Сирне печиво "Трикутники" - повернення в дитинство

Сирне печиво "Трикутники" люблять багато. І це незважаючи на те, що сир в чистому вигляді мало хто в змозі з`їсти. Однак коли справа доходить до такого роду солодощів, то їдці наминали їх із задоволенням. Сир взагалі можна назвати досить зручним для кулінарії продуктом. Його використовують як в солодких, так і в солоних стравах. А вже щодо кондитерської сфери сир можна назвати царем і богом.

сирне печиво трикутникиПриготування смачних страв з сиру вельми просто. Цей продукт дозволяє робити пишні вироби, які при цьому зберігають ніжний і, незважаючи на це, яскравий смак. Крім цього, сир можна назвати справжньою кладезью цінних білків, вітамінів і великої кількості мінеральних речовин. Не дивно, що його так часто використовують для приготування печива. Мало хто в змозі придумати кондитерське блюдо, яке було б одночасно смачним і корисним. Однак сирне печиво відноситься саме до цього сімейства.

В залежності від сорту молока, у необхідного нам продукту може бути сама різна консистенція, структура, смак і відсоток жирності. Самим що легко сиром є зернистий. Однак найбільш виражені смакові властивості можна знайти в жирному. Але тісто для випічки зовсім не обов`язково робити саме з останнього, особливо якщо ви стежите за своїми формами. Цілком достатньо буде продукту з мінімальним вмістом жиру.



Не менш важливим моментом, до якого слід звернутися при покупці сиру, є колір і запах продукту. У свіжого та якісного сиру колір повинен бути від білосніжного до ніжно-кремового відтінку. У разі якщо колір віддає сірістю або синюшностью, то перед вами явно зіпсований продукт.

приготування смачних страв



Перш ніж готувати сирне печиво "Трикутники", необхідно подрібнити сир за допомогою сита. Це дозволить перетворити його крупинки в більш дрібні. Крім цього, обов`язковим буде використання цукру і вершкового масла, яєць та борошна.

У базовому рецепті печива з сиру немає нічого складного, проте при цьому воно відрізняється насиченим смаком, ніжністю і легкістю. Це буде чудове доповнення до чаю в обід. Для того щоб приготувати сирне печиво "Трикутники" за цим рецептом, не знадобиться більше години, а вже кількість інгредієнтів - мінімально.

тісто для випічки

Необхідно 250 грам сиру (середня жирність підійде), 250 грам масла вершкового, 300 грам борошна, 3 яйця, 150 грам дрібного цукру, пів чайної ложки соди потрібно попередньо погасити оцтом, ванілін.

Для приготування сирного печива "Трикутники" необхідно використовувати заморожене масло. У ємність всипати просіяне борошно, зверху натирається масло. Після цього кухонним ножем маса робиться, поки не вийде дрібна крихта. Далі додається протертий сир, гашене сода і ванілін, все швидко перемішується. Масі необхідно настоятися 10 хвилин. Після цього замішується легке тісто, яке після 10-хвилинного охолодження розкочується і нарізається на кружечки. В окремій тарілочці збиваються яйця. Кожна коржик вмочається в яєчної маси і цукрі і згортається навпіл, виходить трикутник. У духовку, яка нагріта до 180 градусів, сирне печиво "Трикутники" достатньо відправити на 25 хвилин.




» » Сирне печиво "Трикутники" - повернення в дитинство