Запіканка з сиру в мультиварці - найкраще, що можна подати до ранкової кави

У дитинстві багатьох із нас просто неможливо було нагодувати сирною запіканкою. Рідко хто був її фанатом. А чому? Відповідь на питання проста. Запах втік і пригорілого молока жахливий. Саме так пахло в їдальнях дитячих садків і шкіл, коли нам подавали досить смачний десерт. Але не варто думати, що це справжній аромат найніжнішого страви з сиру. Ні. Здається, що це найсмачніше, що можна подати на сніданок до чашки кави.

Запіканка з сиру в мультиварці у вас обов`язково вийде, навіть якщо всі ваші експерименти з духовою шафою закінчувалися плачевно. Щось є в цьому «чудо-горщику», здатному перетворити набір продуктів в шедевр. Отже, переходимо безпосередньо до приготування і найголовнішого - набору продуктів.

Для того щоб ваша запіканка з сиру в мультиварки вийшла відмінної якості, всі інгредієнти повинні бути під стать. Особливо якщо мова йде про молочні продукти. Сир повинен бути не знежиреним, що не кислим, що не сухим. Ідеально, якщо вам вдасться купити м`який, з жирністю не менше 9%. У деяких рецептах використовують сметану або кефір. Вони не повинні бути рідкими і сильно кислими. В іншому випадку кінцевий результат вас не порадує. Також вам знадобляться яйця, цукор, манна крупа, розпушувач, ваніль і сухофрукти або цукати.

Сама елементарна запіканка з сиру в мультиварки складається з півкілограма сиру і маленькою пачки сметани, пакетика розпушувача, манки та цукру (по три столових ложки), трьох яєць. Всі інгредієнти змішати, додати дрібку солі, ваніль і, наприклад, шматочки сушеного ананаса. Чашу мультиварки змащуємо маслом, тісто виливаємо, включаємо режим «випічка» на 60 хвилин. Після закінчення слід відкрити кришку і дати запіканці відпочити минути десять. Потім перевернути на блюдо. Подавати в охолодженому вигляді.

Запіканка з сиру в мультиварки буде більш повітряної, якщо ви скористаєтеся наступним рецептом. В одній склянці кефіру замочити півсклянки манної крупи на двадцять хвилин. В цей час необхідно відокремити жовтки п`яти яєць від білків, додати їх до сиру (0,5 кг), ванілі, розпушувач (1 пакетик) і цукру (півсклянки). Окремо збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Далі слід все з`єднати і добре вимісити. Білки додають в останню чергу, дуже акуратно вимішуючи. Сухофрукти або цукати на ваш смак. Відправляйте на годину в мультиварку.

Запіканка з сиру в духовці за цими ж рецептами буде мати красиву верхню поверхню. У примірників з мультиварки підсмаженим буде тільки низ, тому їх найчастіше перевертають при подачі або закривають верхню поверхню цукровою пудрою, шоколадом, какао, фруктами. Повірте, що «перевертиш» з «чудо-горщика» нічим не поступається за смаком і красі своїм побратимам з духовки.

Як готувати запіканку з сиру? Просто. Купуйте якісні інгредієнти, витратьте десять хвилин часу на заміс тіста і все. Ну, якщо тільки доведеться ще дати пирогу охолонути, а не з`їсти його гарячим. Тренуйте силу волі. Смачного!