Цукати: що це таке і як їх готувати?
Цю популярну солодкість - фруктові цукати - ви можете приготувати вдома своїми руками. Їх можна робити з самих різних ягід і плодів. Навіть з кавунових кірок. Кольорова фруктова мозаїка прикрасить ваш солодкий стіл. Цукати (що це таке і як їх готувати - ви дізнаєтеся з цієї статті) - не тільки яскраве і смачні ласощі. Вони також надзвичайно корисні. Цукати з імбиру, наприклад, - повноцінне протизастудний засіб. Баночка таких солодощів, нарівні з медом, вбереже вас від вірусів в осінньо-зимовий період.
Імбирні цукати - що це таке?
У холодну погоду можна зігріватися не тільки глінтвейном і гарячим чаєм. Чи багатьом з вас відомі зігріваючі властивості кореня імбиру? Ефірні олії, які містяться в ньому, надають йому гострий і пекучий смак, який вдало доповнює не тільки м`ясні страви і суші, а й солодощі. Порошок імбиру додають в чай, тертий корінь кладуть у тісто для кексів та пирогів. Також можна зробити з нього цукати. Що це таке? Зацукровані шматочки кореня імбиру, проварені в сиропі. Вони зберігають частину своєї гостроти, яка стає цілком переноситься, і набувають деяку насолоду. Також зацукровані імбирний корінь дуже корисний для здоров`я (майже як свіжий). Він володіє протизапальними і протипростудними властивостями, допомагаючи організму боротися з інфекцією. 
Для цукатів потрібні рівну кількість цукру і імбиру, а також вода. Корінь потрібно очистити і нарізати соломкою або кружечками. Залити водою і на тридцять хвилин поставити варити. Після того як імбир провариться, слід додати цукор. Продовжувати варити скибочки до прозорості і википання всієї води. Поки імбир знаходиться в сиропі, його можна ароматизувати, наприклад кардамоном, ваніллю, корицею, бадьяном або гвоздикою. Коли рідина википить, в каструлю додайте цукор і перемішайте. Викладіть на деко, підсушіть. Зберігайте в закритій скляній банці. Додавайте в морозиво, солодкі десерти для гармонізації смаку, у випічку (кекси, мафіни), чай або каву. Не забувайте про те, наскільки корисні імбирні цукати. Що це таке для зміцнення імунітету, ви можете перевірити на собі, з`їдаючи щодня по кілька зацукрованих скибочок. Імбир підтримає ваше здоров`я в сиру і вітряну погоду.
Цукати з полуниці
Потрібні дуже великі ягоди. Оскільки дрібні можуть затвердіти в сиропі. А потрібна текстура цих цукатів досягається за рахунок зацукровування великої кількості м`якоті. Не очищаючи полуницю від чашолистка і гілочки, але ретельно вимивши її, пересипте цукровим піском (кількість визначте на око) з додаванням лимонної кислоти. Ягоди через деякий час виділять сік. Викладіть їх на деко в один шар. Залийте соком і посипте цукровим піском - його знадобиться ще близько склянки. Помістіть деко в духовку (температура повинна бути близько двохсот градусів Цельсія). Полунична маса закипить через деякий час. Зменшіть температуру на двадцять градусів і потримайте півгодини. Потім вийміть деко, обваляйте кожну ягоду в цукрі (поки вони не охололи) і розкладіть для сушки на фользі.
Цукати з апельсинових кірок - корисні солодощі Цукатами називають зацукровані фрукти або ягоди, приготовані шляхом тривалого виварювання в насиченому солодкому сиропі з наступним підсушуванням. Як правило, готуються цукати з айви, черешні, персиків, горобини, ананаса, папайї, а також лимонних,…
Рецепт цукатів - смачних і корисних Французька кухня знаменита багатьма оригінальними стравами. Крім того, кухарі з цієї країни дуже люблять експериментувати. Так і з'явилися ще в 17 столітті перші цукати, які спочатку служили прикрасою солодких десертів. А тепер вони самі вважаються…
Імбирні пряники: зустрічаємо Різдво Якщо ви хочете прикрасити ваш святковий стіл красивою і оригінальною випічкою, то ідеальним варіантом стануть імбирні пряники, які таять в собі дух самого світлого свята - Різдва. Майстерність приготування імбирних пряників зародилося в німецькому…
Варення з кавунових кірок Кавун і гарбуз відносяться до сімейства гарбузових рослин. У їжу вживають їх плоди, які, незважаючи на величезні розміри і масу (порівняно з малиною, чорницею і так далі), правильніше називати ягодами. Для десерту у вигляді варення використовують не…
Цукати з апельсинової кірки за традиційним рецептом Коли починаєш їсти цукати, то неможливо зупинитися. Це майже як насіння. Проблема лише в тому, що магазинні цукати часто не надто натуральні: як мінімум, в них містяться барвники, а можливо, й інші хімічні речовини для продовження терміну зберігання…
Цукати з кірок апельсинів та інших цитрусових Приготування цукатів - відмінне передноворічне проведення часу. Крім того, що ви зможете запастися запашними яскравими солодощами, ви ще й проведете час разом з дітьми. Адже цей нескладний процес може осилити навіть дитина. А готові цукати з кірок…
Цукати з дині: рецепт натуральних цукерок Без сумніву, всі знають що цукерки, шоколад та інші солодощі не зовсім корисні при надмірному вживанні. Але як же можна захистити, наприклад, малюка від тяги до різних вкусностям? Спробуйте зробити в домашніх умовах і запропонувати йому більш…
Робимо цукати з кавунової кірки Ви купили кавун, а він виявився мало того що товстошкірим, так ще й несолодким? Прикро, звичайно, слів немає. Але давайте постараємося вийти з цієї неприємної ситуації з найменшими втратами. Якщо ви його брали в магазині і у вас зберігся чек, то ви…
Як зробити цукати з мандаринових корок: різні варіанти приготування Напевно не знайдеться жодної людини, який байдуже ставиться до такого смачного і яскравого цитрусових фруктів, як мандарин. Однак далеко не всі знають, що для вживання в їжу придатна не тільки м'якоть даного продукту, але і його шкірка. У зв'язку з…
Корисні солодощі - цукати з гарбуза Солодкі страви люблять не лише діти, а й багато дорослих, однак, виникає питання про те, яку користь вони приносять організму. На сьогоднішній день у продажу можна зустріти досить велику кількість солодощів, які не приносять користі людині, оскільки…
Як приготувати цукати з яблук на зиму Цукати являють собою ягоди або ж часточки плодів, зварені в сиропі, а потім висушені. Приготувати такі ласощі можна і в домашніх умовах. Головне, знати послідовність дій. Варто відзначити, що приготування цукатів є одним з методів домашнього…
З чого роблять цукати і як? Що таке цукати, знають сьогодні багато. Зазвичай вони продаються у відділі сухофруктів і одночасно є вельми корисної солодкістю. З чого роблять цукати? В основному з фруктів. Це можуть бути ананаси, сливи, кизил, диня, вишня, папайя і багато…
Як заварити імбир для схуднення: корисні поради Чудодійні властивості імбиру відомі в усьому світі, цей гість з Індії завоював заслужене визнання у володарів струнких форм. Заварити імбир для схуднення ... Ця ідея стала популярною зовсім недавно, раніше корінь використовувався в цілях поліпшення…