Робимо цукати з кавунової кірки
Ви купили кавун, а він виявився мало того що товстошкірим, так ще й несолодким? Прикро, звичайно, слів немає. Але давайте постараємося вийти з цієї неприємної ситуації з найменшими втратами. Якщо ви його брали в магазині і у вас зберігся чек, то ви можете спробувати повернути його назад. Ну а якщо кавун був придбаний на ринку, то і в цьому випадку ви можете пред`явити продавцю претензію. Швидше за все, він поміняє вам його на інший.
Якщо ж ви не хочете тягати цю тяжкість по другому колу, то можна приготувати кавунові цукати. Для тих, хто ніколи не чув такого екзотичного слова, пояснимо, що це відварені в солодкому сиропі і обкачані в цукрі або цілі плоди, або шматочки ягід і фруктів. Тобто по суті це такі своєрідні саморобні цукерки.
Рецепт цукатів з кавунових кірок
Взагалі-то, чесно кажучи, не потрібно чекати, поки вам попадеться несмачний кавун, як не потрібно і спеціально розшукувати такий екземпляр. Цукати з кавунової кірки можна робити і з солодкого круглого ласощів. Головне, щоб у ньому була досить товста кірка. Всю червону м`якоть ви із задоволенням з`їсте, а неїстівні (як ви вважали раніше) частини замість сміттєвого відра відправляться в каструлю.
Для того щоб зробити цукати з кавунової кірки, з неї потрібно видалити все зайве - зовнішню жорстку зелену оболонку і сліди червоної м`якоті. Після цього нарізати їх кубиками або брусочками. Розміри шматочків не повинні бути дуже великими. Цілком достатньо, якщо вони будуть варіюватися в межах одного сантиметра.
Нарізані шматочками скоринки засипаємо в киплячу воду і проварюємо близько 10 хвилин, щоб позбутися від жорсткості. Потім викладаємо їх з каструлі на друшляк і залишаємо на деякий час стікати.
Варимо сироп. На півлітра води береться приблизно кілограм цукру. Тільки воду налийте обов`язково свіжу, а не ту, в який ви кип`ятили до цього цукати з кавунової кірки. У киплячий сироп опускаємо наші заготовки і знову кип`ятимо приблизно 10 хвилин. Після чого вимикаємо вогонь і залишаємо їх остигати прямо в сиропі. Простіше за все робити це перед сном, оскільки за ніч вони точно досить охолонуть.
На наступний день знову кип`ятимо їх ті ж самі 10 хвилин. Напевно вам знадобиться повторити цю процедуру ще три рази. Але чекати охолодження суміші вже не треба. Головне - добитися того, щоб цукати з кавунової кірки стали прозорими. Як тільки це сталося, додайте трохи лимонного соку і ваніліну. Можна замість останнього покласти корицю.
Тепер зливайте сироп, трохи почекайте, щоб він стек з цукатів, і обваляйте їх у цукровій пудрі. Можна взяти і простий пісок, якщо немає пудри під рукою. Ось майже і все. Залишилося тільки викласти їх на застелену пергаментним папером або поліетиленовою плівкою дошку таким чином, щоб вони не стикалися один з одним і залишити сушитися. Це звичайно займає близько трьох-п`яти днів. Але спробувати можна і відразу.
Якщо у вас знайдуться вдома харчові барвники, то можете додати їх в сироп. Тоді ваші цукати будуть радувати не тільки ваш смак, але і око розмаїттям відтінків. Готові цукерки покладіть у банку. Можете розпоряджатися ними на свій розсуд.
Рецепт цукатів - смачних і корисних Французька кухня знаменита багатьма оригінальними стравами. Крім того, кухарі з цієї країни дуже люблять експериментувати. Так і з'явилися ще в 17 столітті перші цукати, які спочатку служили прикрасою солодких десертів. А тепер вони самі вважаються…
Варення з кавуна зробити просто - ви тільки спробуйте! Варення з кавуна - це дуже ніжний і шалено смачний десерт, яким ви завжди зможете порадувати своїх домочадців - варто тільки заздалегідь запастися кількома кавунами і деякими іншими інгредієнтами, які входять в цю солодку заготовку.Для тих, хто ще…
Варення з кавунових кірок Кавун і гарбуз відносяться до сімейства гарбузових рослин. У їжу вживають їх плоди, які, незважаючи на величезні розміри і масу (порівняно з малиною, чорницею і так далі), правильніше називати ягодами. Для десерту у вигляді варення використовують не…
Цукати з апельсинової кірки за традиційним рецептом Коли починаєш їсти цукати, то неможливо зупинитися. Це майже як насіння. Проблема лише в тому, що магазинні цукати часто не надто натуральні: як мінімум, в них містяться барвники, а можливо, й інші хімічні речовини для продовження терміну зберігання…
Цукати: що це таке і як їх готувати? Цю популярну солодкість - фруктові цукати - ви можете приготувати вдома своїми руками. Їх можна робити з самих різних ягід і плодів. Навіть з кавунових кірок. Кольорова фруктова мозаїка прикрасить ваш солодкий стіл. Цукати (що це таке і як їх…
Цукати з кірок апельсинів та інших цитрусових Приготування цукатів - відмінне передноворічне проведення часу. Крім того, що ви зможете запастися запашними яскравими солодощами, ви ще й проведете час разом з дітьми. Адже цей нескладний процес може осилити навіть дитина. А готові цукати з кірок…
Як готується варення кавунове з м'якоті, кірок і соку? Хочете здивувати своїх домашніх найсмачніше ласощами? Тоді приготуйте незвичайне варення - кавунове. Це цікаве блюдо можна отримати трьома різними способами. У першому варіанті будуть використані кавунові кірки. У другому рецепті описані етапи…
Варення з кавунових кірок: рецепт зі Сходу Всі ми звикли, що в кавуні їстівної є тільки м'якоть. Ми насолоджуємося солодкої цукрової начинкою цієї гігантської ягоди, а шкірку з кісточками нещадно відправляємо у відро для сміття. Дійсно, що ж ще з ними робити? Не їсти ж ... А чому б і ні?…
Цукати з дині: рецепт натуральних цукерок Без сумніву, всі знають що цукерки, шоколад та інші солодощі не зовсім корисні при надмірному вживанні. Але як же можна захистити, наприклад, малюка від тяги до різних вкусностям? Спробуйте зробити в домашніх умовах і запропонувати йому більш…
Як зробити цукати з мандаринових корок: різні варіанти приготування Напевно не знайдеться жодної людини, який байдуже ставиться до такого смачного і яскравого цитрусових фруктів, як мандарин. Однак далеко не всі знають, що для вживання в їжу придатна не тільки м'якоть даного продукту, але і його шкірка. У зв'язку з…
Корисні солодощі - цукати з гарбуза Солодкі страви люблять не лише діти, а й багато дорослих, однак, виникає питання про те, яку користь вони приносять організму. На сьогоднішній день у продажу можна зустріти досить велику кількість солодощів, які не приносять користі людині, оскільки…
Як приготувати цукати з яблук на зиму Цукати являють собою ягоди або ж часточки плодів, зварені в сиропі, а потім висушені. Приготувати такі ласощі можна і в домашніх умовах. Головне, знати послідовність дій. Варто відзначити, що приготування цукатів є одним з методів домашнього…
З чого роблять цукати і як? Що таке цукати, знають сьогодні багато. Зазвичай вони продаються у відділі сухофруктів і одночасно є вельми корисної солодкістю. З чого роблять цукати? В основному з фруктів. Це можуть бути ананаси, сливи, кизил, диня, вишня, папайя і багато…