Бісквіт: простий рецепт і рецепт на гарячому молоці
Бісквіт (простий рецепт узятий для його приготування або складний) - це завжди іспит на кулінарну майстерність для будь-якої господині. Давайте почнемо з класичного, а потім приготуємо цей ніжний корж також на гарячому молоці і на окропі. Ці два способи дозволяють по-новому піднести найпростіший рецепт бісквіта. Озбройтеся міксером - і вперед.
Бісквіт: простий рецепт з фото
Цей невигадливий ніжний пиріг можна робити з яблуками, сливами, грушами, горіхами, какао. Причому всі ці компоненти можна додати прямо в бісквіт - простий рецепт дозволяє це зробити і не витрачати зайвий час на перемазиваніе коржів і підготовку начинки. Але якщо ви не шукаєте легких шляхів, то згущене молоко, варення, вершки, лікер для просочення дозволять зробити вам з пирога справжній шедевр. Бісквіт універсальний.
Давайте розглянемо варіант з яблуками. Для пирога з п`яти великих яєць знадобиться приблизно три середніх стиглих плоду. Їх потрібно очистити і, уклавши в змащену вершковим маслом форму і посипавши цукром, запекти в духовці при ста вісімдесяти градусах. На яблуках повинні з`явитися коричневі підпалини. На них потім потрібно буде викласти тісто. Для того щоб приготувати його, візьміть п`ять яєць, шість столових ложок борошна з гіркою (її просто добре просійте, розпушувач не додавайте), 
а також менше склянки (або шість столових ложок) цукру. Відокремте білки від жовтків, уважно стежачи за тим, щоб в білкову масу не потрапив жир або краплі води. Всю норму цукру розділити на дві частини. У білки додати спершу одну ложку цукру і почати збивати. Спочатку на невеликій швидкості. Через дві хвилини додавайте цукор, що залишився і збільшіть швидкість міксера. Білкова маса повинна збити до міцних піків - при перевертанні миски з неї нічого не повинно капати або виливатися. Для цього знадобиться близько семи хвилин. Після цього збийте жовтки до однорідності і змішайте обидві суміші. Перемішайте лопаткою, дотримуючись обережності, і так само повільно додавайте борошно. Отриману суміш не потрібно трясти, перемішувати і взагалі здійснювати з нею будь-яких інтенсивні маніпуляції. Як ви, напевно, вже знаєте, пляшечки в тесті відповідають за те, наскільки пишним вийде бісквіт. Простий рецепт, може бути, вам абсолютно ясний, але применшувати роль практики все ж не варто. 
Спробуйте відтворити його два або три рази, уважно придивляючись до різних етапів підготовки тесту. І у вас напевно все добре вийде. Викладіть тісто у форму на яблука, помістіть в добре прогрітий духову шафу. Печіть близько сорока хвилин. Остудіть спершу з відчиненими дверцятами, а потім - на решітці. Бісквіт можна їсти і підсушеним. Якщо його не з`їли свіжим, розріжте тонкими скибочками і підсушіть - вийде відмінний печиво до чаю.
Бісквіт: простий рецепт на гарячому молоці
Цей пиріг трохи схожий на кекс. Для бісквіта з трьох яєць потрібна половина склянки незбираного молока, шістдесят грамів вершкового масла, склянка борошна, розпушувач, 165 грамів цукру, дрібка солі і ваніль. Нагрійте духовку. Просійте борошно. Збийте яйця - білки і жовтки окремо. Масло розтопіть в молоці, але не кип`ятіть. Вмішайте борошно в яєчну масу. Потім туди ж влийте олійно-молочну суміш. Акуратно перемішайте лопаткою, випікайте так, як говорилося в попередньому рецепті. Молоко можна замінити окропом, а вершкове масло - рослинним, вдвічі зменшивши його кількість.
Ідеальна випічка: масляний бісквіт рецепт Домашня випічка є одним з ласощів, яке люблять не тільки діти, а й дорослі.Існує безліч видів різної випічки, але, мабуть, самим простим і швидким є бісквіт.Рецепт його полягає в наступному.Вам будуть потрібні елементарні продукти, за якими навіть…
Пиріг "Сметана": рецепт З сметани можна приготувати дивовижні страви. Вам цікаво, які ж? Давайте розберемося, що ж можна з неї приготувати. Наприклад, як вам таке поєднання: пиріг - сметана. Рецепт (і жоден) пропонується вашій увазі. Дізнайтеся, що таке пиріг "Сметана"…
Як приготувати бісквіт? Бісквіт - це класика кулінарного мистецтва. Перші рецепти випічки, яку можна вважати прототипом цього пирога, датуються ще VII століттям і виявлені вони були на території Стародавньої Персії. Їх, мабуть, можна назвати одним з найстаріших рецептів…
Шарлотка без яєць - вегетаріанське блюдо Шарлотка без яєць - легкий і смачний десерт. Готують його найчастіше з бісквітного тіста і різних сортів яблук. Блюдо це було придумано ще на початку вісімнадцятого століття. У той час цей пиріг не випікався. Сьогодні є безліч рецептів шарлотки.…
Простий рецепт шарлотки Для приготування шарлотки використовують яблука різних сортів, як літніх, так і зимових. На мій смак більш ніжним і соковитим виходить пиріг з яблук апорт і білий налив, хоча іноді я використовую в пиріг і ранетки. Рецепт шарлотки досить…
Торт «Політ». Рецепти святкових тортів Кращий десерт на будь-якому святі - торт. Видів їх безліч. Ви можете спробувати приготувати його самостійно або купити в магазині. Як правило, для випічки коржів потрібна спеціальна форма. Для прикраси десерту знадобиться кондитерський мішок.…
Як приготувати шифоновий бісквіт? Є думка, що приготувати бісквіт досить складно, при цьому він не завжди виходить. Випічка бісквіта насправді не надто клопітка заняття, головне в цьому питанні не співвідношення інгредієнтів, а точність в дотриманні рекомендацій рецепта.Шоколадний…
Рецепт шифонового бісквіта: основа для пишного торта Рецепт шифонового бісквіта був винайдений у Франції, в одній з відомих пекарень. Одного разу кондитер відкрив той факт, що при додаванні масла в тісто на збитих білках, воно стає більш щільним, набуває цікавий смак і колір старовинного шифону, але…
Торт «Прага» по ГОСТу: рецепт з усіма нюансами Знаменитий торт «Прага» за ГОСТом, рецепт якого ми розглянемо в даній статті, був в СРСР мало не популярніше торта «Пташине молоко». За ним вишиковувалися великі черги. А господині, які могли приготувати щось схоже на торт «Прага» за Держстандартом…