Солодкий торт зі згущеним молоком
Ласуни знають, що практично в кожній кулінарній книзі чи журналі можна знайти рецепти тортів зі згущеним молоком. Фотографії цих десертів прикрашають сторінки і викликають звірячий апетит у читачів! Проте зовсім не обов`язково бігти в магазин чи кіоск і витрачати гроші на непотрібну, в принципі, літературу. У даній статті ми пропонуємо вам дізнатися, як же робиться класичний торт зі згущеним молоком. Рецепт досить простий, так що навіть якщо ви не видатний кулінар, і взагалі готуєте в перший раз, у вас все вийде. А потім, якщо десерт буде вам до смаку, можете приготувати ускладнений торт - листковий зі згущеним молоком. Давайте не будемо втрачати часу. Вдалою готування!
Традиційний торт зі згущеним молоком. Інгредієнти
Для приготування цього шедевра вам знадобиться три великих курячих яйця, стакан цукрового піску (можна брати коричневий цукор), один пакетик ваніліну, стакан просіяного борошна вищого сорту, чайна ложечка розпушувача і дві повні столові ложки какао-порошку. Все це знадобиться для бісквіта. Що стосується крему, то візьміть додатково грам двісті м`якого масла (вершкового) і банку цільного згущеного молока. На баночці повинен бути вказаний ГОСТ. Це захистить вас від помилки. Багато господинь через незнання набувають розведене, рідке молоко. Воно нам зовсім не підходить. Торт зі згущеним молоком втратить свою родзинку. Для просочення використовуйте півсклянки сиропу (краще вишневого), а для прикраси - чорний шоколад.
Торт зі згущеним молоком. Спосіб приготування
Отже, для початку необхідно приготувати ніжний бісквіт. Для цього відокремте жовтки від білків. Робіть це максимально акуратно, а то бісквіт не вийде м`яким і повітряним. Потім у миску з жовтками (вони обов`язково повинні бути холодними) всипте цукор і ванілін. Гарненько розітріть отриману суміш. В окрему миску просійте борошно, додайте ложечку розпушувача і какао-порошок, після чого все перемішайте.
Збивання яєць
Білки слід збити за допомогою міксера до помітного збільшення в об`ємі. Якщо бути точніше, то білкова маса повинна розростися в кілька разів. Не перестаючи збивати, всипте ложку цукру. До розтертих з цукровим піском жовтків потрібно додати борошно, какао і розпушувач, які ви вже підготували і з`єднали. У цю ж ємність додайте приблизно одну третину білків. Перемішайте все спеціальної дерев`яною лопаткою плавними рухами. Потім умішайте решту білків.
Тісто для бісквіта розмішайте до повної однорідності. Дно форми, в якій будете випікати, застеліть спеціальним папером. Вилийте туди тісто і поставте форму в духовку хвилин на сорок. Готовність бісквіта перевіряється сірником або зубочисткою. Через шість годин після випікання, коли бісквіт повністю охолоне, розрізати його уздовж на дві рівні частини. Кожну половинку змочіть вишневим сиропом. Масло змішайте з молоком і збийте. На блюдо викладіть одну половинку бісквіта і змастіть її кремом. Укрийте другим коржем і вилийте зверху залишився крем. Коли крем злегка застигне, натріть зверху шоколадку. Торт зі згущеним молоком готовий.
Торт "Пташине молоко" з манкою Десерт, знайомий всім з дитинства - це "Пташине молоко". Він продавався в магазинах і був неймовірно смачним. Але цей торт цілком реально приготувати самостійно. Багатьох лякає складна рецептура. Проте зробити це ласощі просто. Треба докласти трохи…
Торт "від Палича" вас порадує Трюфельний торт "від Палича" дуже смачний і незвичайний, навіть якщо спекти його в домашніх умовах. Його родзинка - поєднання особливим чином приготованого бісквіта з повітряними меренгами. Якщо постаратися, то можна відтворити всі рецепти тортів…
Простий і смачний торт "Маннік": рецепт зі сметаною або кефіром Якщо ви є прихильником домашньої випічки і до свят готуєте смачний "Наполеон" або "Дамські пальчики", тоді торт "Маннік", рецепт з фото якого наведено в нашій статті, - спеціально для вас. Звичайно, він не настільки вишуканий, як ті солодощі, що ми…
Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту Торт «Чорний принц», рецепт якого розглянемо трохи нижче, виходить дуже ніжним і смачним. Такий десерт можна приготувати для будь-якого сімейного або святкового обіду. Особливо він подобається дітям, тому що в ньому присутня велика кількість…
Медовий торт зі згущеним молоком. Рецепт покрокового приготування Медовий торт зі згущеним молоком, рецепт якого ми зараз розпишемо у всіх подробицях, допоможе вам проявити вашу фантазію без обмежень. Неймовірне розмаїття з простих продуктівСправа в тому, що з недорогих і доступних інгредієнтів ви зможете піч…
Торт зі згущеним молоком на швидку руку: кращі рецепти приготування Коли на порозі стоять неждані гості, особливо актуальними стають страви на швидку руку. Те ж саме стосується і десерту, який найчастіше пропонується разом з чаєм. При цьому необов'язково готувати щось складна, потребує і часу, і наявності необхідних…
Торт «Прага» по ГОСТу: рецепт з усіма нюансами Знаменитий торт «Прага» за ГОСТом, рецепт якого ми розглянемо в даній статті, був в СРСР мало не популярніше торта «Пташине молоко». За ним вишиковувалися великі черги. А господині, які могли приготувати щось схоже на торт «Прага» за Держстандартом…
Рецепт торта «Наташа». Торт «Наташа» зі сметаною або згущеним молоком Хочете приготувати ніжний, легкий, смачний і недорогий десерт? Тоді зверніть увагу на рецепт торта «Наташа». Готується це солодкі ласощі досить швидко. Все, що потрібно - це спекти три коржі, додавши в них різні наповнювачі (родзинки, цукати, мак,…
Торт з вареним згущеним молоком. Як зробити смачно і правильно? Згущене молоко - це ласощі, любов до якого навіть з роками не проходить. У дитинстві більшість з нас використовували її як добавку до будь-якого борошняні вироби (млинців, сирників) або просто їли ложками. З роками ми навчилися готувати з неї більш…