Закваска "Евіталія": відгуки споживачів і способи приготування йогурту
Технологія приготування йогурту передбачає застосування спеціальних компонентів, які містять певні групи бактерій. Такі інгредієнти називають заквасками, і саме завдяки їм цей продукт отримує ті корисні властивості, за які цінується. Проте варто відзначити, що деякі виробники виготовляють кисломолочні продукти з порушенням технології. Саме тому останнім часом стала так популярна закваска "Евіталія", відгуки споживачів про яку підтверджують її відмінна якість.
Даний вид продукту за зовнішнім виглядом нагадує сіруватого виду порошок, в якому містяться культури бактерій певного типу. Його необхідно додати в молоко для загустіння і ферментації. При цьому закваска "Евіталія", приготування йогурту з якої детально розписано на упаковці, вимагає дотримання певних правил і температурного режиму.
Вибір молока
Насамперед слід зазначити, що основним компонентом в йогурті є молоко, тому до його вибору необхідно підходити дуже відповідально, щоб добре і якісно спрацювала закваска "Евіталія". Відгуки користувачів і технологічні карти стверджують, що краще всього вибирати молоко з великою жирністю, оскільки саме на такій основі і відбувається якісне загустение йогурту.
Підготовка
Перш за все слід закип`ятити молоко. Це робиться для того, щоб убити в ньому хвороботворні бактерії і небажані мікроорганізми. Якщо використовується пастеризований продукт, то дана обробка може і не застосовуватися.
Додавання закваски і ферментація
Після того як молоко охолоне до температури 40 градусів, в нього додається закваска "Евіталія". Відгуки користувачів рекомендують при цьому ретельно все перемішати, дати настоятися напою 15 хвилин і тільки після цього розливати його по ємностей.
Розфасовка і витримка
Після того як закваска гарненько розчинилася в молоці, його необхідно розлити по невеликим банкам і поставити в тепло. Найкраще закваска для йогурта "Евіталія" проявляє себе при використанні спеціальних пристроїв. Тому для приготування цього корисного напою найкраще використовувати мультиварку або йогуртницю. Якщо ж це неможливо, то молоко потрібно поставити в те місце, де постійно підтримуватиметься температура в межах від 35 до 50 градусів. 
Вистаїваться в такому вигляді суміш повинна близько восьми годин, щоб закваска "Евіталія" (відгуки фахівців радять обов`язково збільшити час ферментації при відсутності спеціальної техніки) закінчила весь цикл приготування напою.
Зберігання
Після того як пройшло необхідний час, йогурт слід поставити в холодильник. При цьому варення, джем або сироп в нього можна додавати безпосередньо перед вживанням. Так термін зберігання значно збільшиться, а корисні властивості бактерій залишаться такими ж, як і відразу після приготування. Слід пам`ятати, що стандартний час зберігання йогурту в холодильнику - 5 днів. Після цього вживати даний продукт в їжу не рекомендується.
'Наріне' закваска і йогурти на її основі - здоровий продукт на вашому столі Закваска для йогурту "Наріне" - це справжній продукт здоров'я. Препарат став застосовуватися ще в 60-х роках для лікування багатьох проблем, пов'язаних з травною системою, для підвищення імунітету, лікування дисбактеріозу та інших проблем. "Наріне"…
Закваска для хліба без дріжджів і приготування такого хліба У кухні будь-якого народу випічка хліба завжди була чимось сакральним і таємничим, практично чаклунством. У кожній родині дбайливо зберігався секрет приготування хліба, який передавався від покоління до покоління. У російській кухні часто…
Як приготувати йогурт в домашніх умовах швидко і без клопоту Йогурт - це натуральний кисломолочний продукт, що виготовляється з коров'ячого молока без пастеризації з додаванням лактобактерій. Ставши порівняно недавно популярним у нашій країні, нині йогурт впевнено тримає позиції одного з найбільш корисних…
Натуральний йогурт - корисний і смачний продукт Йогурт міцно влаштувався в нашому раціоні. Це не тільки смачна їжа, але й корисна. Цей продукт має багатовікову історію. Одного разу молоко, яке взяли в подорож, згорнулося, і утворився згусток. Так людство дізналося про ферментованих продуктах. На…
Як приготувати домашній йогурт? Домашній йогурт завжди відрізнявся своїми профілактичними і лікувальними властивостями. Він містить кальцій, білки, жири, вуглеводи, фосфор, а також багатий вітамінами групи B, A і D. Домашній йогурт провокує зростання кишкової палички, за рахунок…
Корисний напій: як зробити йогурт в домашніх умовах? Йогурт - корисне і смачне ласощі, що подобається і дорослим, і дітям. Сучасне життя диктує свої правила, тому замість натуральних ягід в красивій баночці виявляється тільки ароматизатор, а термін придатності збільшується з допомогою штучних…
Грецький йогурт. Рецепт приготування Грецький йогурт - це чудове блюдо, яким можна добре поснідати або перекусити протягом дня. Ще такий йогурт можна використовувати у приготуванні грецького соусу, а також з нього може вийти смачна начинка для тістечка. Для того щоб приготувати густий…
Закваска "Наріне": відгуки та рекомендації Історія закваски "Наріне" почалася у вже далекому 1964 році, коли Левон Ерзікян запатентував відкритий ним новий штам бактерій. Пізніше його відкриття досліджували інші вчені. В результаті і з'явився новий продукт "Наріне", що складається з…
Грецький йогурт для схуднення: рецепт і поради з приготування Всі, хто побував у Греції або на Кіпрі, напевно пробували грецький йогурт для схуднення. Зовні він нагадує сметану, але при цьому більш корисний і легкий. Як правило, цей натуральний продукт пропонують в готелях на сніданок. Його можна їсти в…
Правильно приготовлена закваска для вина відобразиться на його якості Отримання натурального якісного слабоалкогольного вина в домашніх умовах - досить складний і трудомісткий процес, особливо для початківця винороба.Приготування вина по червоному і білому способамУ всіх випадках закваска для вина приготавливается…
«Наріне» (закваска): інструкція із застосування лактобактерій в домашніх умовах «Наріне» - закваска (інструкція із застосування продукту буде представлена трохи нижче) на основі лактобактерій, за допомогою якої можна робити домашній кефір, йогурт та інші кисломолочні напої.Властивості інгредієнта і його діяПриготування…
Приготування сиру в домашніх умовах. Що з себе являє сир Сир - це корисний і поживний продукт, який виходить методом переробки молока. Процес переробки досить простий: молоко знаходиться під впливом молочнокислих бактерій, в результаті чого в продукті відбуваються складні біохімічні…
Йогуртниця: рецепти. Як приготувати йогурт в йогуртниці: рецепти Досить складно підтримувати своє здоров'я в нормі, якщо не дотримуватися правильний режим і раціон харчування. Саме тому фахівці рекомендують щодня вживати справжні кисломолочні продукти, що сприяють відмінною роботі органів ШКТ, підвищенню…