Йогуртниця: рецепти. Як приготувати йогурт в йогуртниці: рецепти

Досить складно підтримувати своє здоров`я в нормі, якщо не дотримуватися правильний режим і раціон харчування. Саме тому фахівці рекомендують щодня вживати справжні кисломолочні продукти, що сприяють відмінною роботі органів ШКТ, підвищенню імунітету організму, а також зміцненню зубів і кісток.

Сьогодні досить багато людей починають ранок з смачного і поживного йогурту. Однак такий продукт, який продається в магазинах, не завжди корисний для людського організму. У зв`язку з цим його бажано робити в домашніх умовах, використовуючи термос, каструлю або такий спеціальний прилад, як йогуртница. Рецепти даного ласощі знайти не проблема. До речі, саме про них сьогодні і піде мова. Однак ми розглянемо не тільки способи приготування смачного йогурту, але й інших десертів, які можна зробити за допомогою даного пристосування.

Загальні відомості

Йогуртниця (рецепти докладно описані трохи нижче) являє собою невеликий побутовий електричний предмет прямокутної або округлої форми, який здатний підтримувати спеціальний мікроклімат і потрібну температуру для розвитку кисломолочних бактерій. Придбати даний пристрій можна в будь-якому спеціалізується на техніці магазині за цілком прийнятною ціною.

Як приготувати йогурт в йогуртниці (рецепти)?

Класичний кисломолочний продукт в такому пристрої робиться досить легко. Однак для його остаточного приготування доведеться затратити від 4 до 10 годин.

Отже, розглянемо більш докладно рецепт йогурту в йогуртниці «Мулінекс». Для цього нам знадобляться наступні компоненти:

• молоко свіже 3,5% жирності - 1 л;
• закваска - дозу слід брати з інструкції.

Правильний вибір інгредієнтів

Рецепти для йогуртниці «Мулінекс» можуть включати в себе різні продукти. Однак якщо ви хочете приготувати лише йогурт, то для цього необхідно придбати тільки два вищеназваних інгредієнта. Закваску для смачного і корисного продукту бажано купувати в аптеках або магазинах здорового харчування. Що ж стосується молока, то такий напій можна брати будь-хто. Хоча перед безпосереднім змішуванням з кисломолочними бактеріями його рекомендується прокип`ятити. Давайте про все по порядку.

Процес приготування

Йогуртниця «Мулінекс» (рецепти приготування десертів для такого пристосування будуть описані трохи нижче) необхідна нам лише для того, щоб кисломолочні бактерії розмножувалися швидше. Що ж стосується підігріву основного напою, то для цього дозволяється використовувати і звичайну плиту. Таким чином, свіже молоко необхідно влити в емальований посуд, поставити на вогонь і довести до кипіння. У такому стані напій бажано витримати протягом чверті години, а потім повністю остудити. Далі в кип`ячене і остигле молоко потрібно додати закваску і ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок. Отриману суміш необхідно розлити в заздалегідь простерилізовані і насухо витерті формочки, а потім поставити їх в йогуртницю. Після цього ємність слід накрити кришкою, виставити режим нагріву і включити. Залежно від того, які добавки ви використовуєте, і яку густоту продукту хочете отримати, йогурт може готуватися від 4 до 10 годин.

Інші варіанти десертів

Що можна ще зробити за допомогою такого пристрою, як йогуртница? Рецепти приготування кисломолочних продуктів не зводяться лише до того, щоб використовувати молоко і закваску. Адже сьогодні існує величезна кількість і інших інгредієнтів, за допомогою яких можна зробити дуже смачні і корисні десерти для всієї родини. Розглянемо деякі з них більш докладно.

Ласощі для любителів кави

Рецепти для йогуртниці Tefal практично нічим не відрізняються від тих способів приготування страв, які призначені для бренду «Мулінекс» та інш. Саме тому ми не будемо акцентувати увагу на виробника, а представимо універсальні варіанти.

Отже, для кавового десерту нам знадобляться:

• пісок дрібний цукровий - 110 г;
• розчинна кава будь - 4 великі ложкі;
• молоко 4% жирності - близько 1-1,2 л;
• закваска - додавати по інструкції.

Як приготувати?

Свіже молоко необхідно довести до кипіння, а потім розчинити в ньому будь кави і невеликий цукровий пісок. Одержаний напій потрібно остудити, викласти до нього закваску і ретельно перемішати. Далі однорідну кавову масу необхідно розподілити по формах, закрити їх кришкою і поставити в пристрій. Після 8:00 витримки йогурт слід помістити в холодильник на 60-120 хвилин і подати до столу.

Ситний сніданок для дітей

Десерти в йогуртниці, рецепти яких ми розглядаємо в даній статті, можуть включати в себе зовсім різні компоненти. Давайте ж розглянемо, що буде, якщо в такі ласощі додати печиво і зефір. Для цього нам потрібні:

• пісок дрібний цукровий - 70 г;
• зефір будь-якого кольору, але без глазурі - 5 шт.;
• печиво пісочне «Ювілейне» - 4 шт.;
• молоко 4% жирності - близько 1-1,2 л;
• йогурт магазинний ягідний - 1 порція.

Готуємо смачний сніданок

Жирне свіже молоко слід влити в металеву миску, довести до кипіння, а потім зняти з вогню і повністю остудити, попередньо усипавши цукровий пісок. Після цього в напій потрібно додати порцію ягідного йогурту, придбаного в магазині, і ретельно розмішати. Далі на дно формочок необхідно викласти розкришене печиво і нашатковану зефір, а потім залити їх раніше підготовленої закваскою і поставити в пристрій на 8 годин. Після вказаного часу продукт потрібно витримати в холодильній камері, а потім подати до столу. Слід зазначити, що такі ласощі виходить дуже смачним, ароматним і ситним.

Корисний десерт з консервованими фруктами

Як зробити смачні ласощі за допомогою такого пристрою, як йогуртница? Рецепти приготування даних виробів можуть включати в себе не тільки свіжі фрукти, але і консервовані. Адже з ними десерт вийде більш солодким і ароматним.

Отже, нам знадобляться:

• фрукти або ягоди консервовані (ананаси, персики, сливи, абрикоси і т. д.) - 4 шт.;
• солодкий сироп (той, в якому були фрукти) - 5 великих ложек;
• молоко 4% жирності - близько 1-1,2 л;
• закваска - додавати по інструкції.

Процес приготування

Свіже молоко слід закип`ятити на сильному вогні, а потім зняти з плити, остудити, додати до нього подрібнені консервовані фрукти, солодкий сироп і необхідну кількість закваски. Всі названі інгредієнти потрібно перемішати за допомогою міксера, а потім влити в стерилізовані формочки і готувати в йогуртниці близько 5-8 годин. Готовий десерт необхідно закрити кришками і витримати в холодильній камері не менше двох годин.

Робимо ванільний десерт з медом

На сьогоднішній день розроблено неймовірну кількість десертів, які можна готувати за допомогою такого кухонного пристрою, як йогуртница. Рецепти кисломолочних виробів включають в себе не тільки стандартний набір продуктів, що складається з молока й закваски, але й інші інгредієнти. Саме вони можуть зробити домашнє ласощі набагато смачніше і корисніше того, що продається в магазині. Для такого виробу нам можуть знадобитися наступні компоненти:

• ваніль - додавати по вкусу;
• мед липовий свіжий - 5 великих ложек;
• цукор коричневий - трохи (додавати за смаком) ;
• пластинки з мигдалю - 3 десертні ложкі;
• молоко 4% жирності - близько 1-1,2 л;
• закваска - додавати по інструкції.

Робимо корисний десерт

Для приготування такого виробу необхідно закип`ятити жирне молоко, а потім остудити, додати до нього ваніль, свіжий липовий мед, коричневий цукор (при бажанні), платівки з мигдалю і закваску. Далі всі компоненти потрібно ретельно перемішати, розкласти по сухим формочками і поставити в йогуртницю. У середньому такі ласощі готується близько 7 годин. Після того як десерт загусне, його необхідно щільно закрити кришкою і поставити в холодильник. Варто особливо відзначити, що представлене виріб виходить не тільки дуже смачним, але ще ситними і поживним.

Смачний і ніжний сир

Сир в йогуртниці - це не міф. Адже такий молочний продукт досить часто роблять за допомогою представленого пристрою. Для цього нам знадобляться:

• молоко свіже будь-якої жирності - 1 л;
• закваска для приготування сиру - флакончик.

Як зробити?

Процеси приготування сиру і йогурту в йогуртниці дуже схожі. Проте різниця між ними все ж є. Для цього слід влити молоко будь-якої жирності в емальовану ємність, а потім довести його до кипіння і повністю остудити. Далі в остиглий напій потрібно додати закваску і ретельно перемішати інгредієнти. Після цього масу необхідно влити в ємність для приготування сиру (якщо вона у вас є) і поставити в пристрій. Робити такий продукт в йогуртниці слід близько 4-6 годин. Після вказаного часу однорідну і густу суміш потрібно влити в каструлю і відразу ж поставити її на водяну баню. У такому стані молочну масу рекомендується витримати не менше 45 хвилин. Після цього вміст ємності необхідно викласти в марлю і дати стекти всій сироватці. У підсумку ви повинні отримати дуже ніжний і смачний сир, який слід подавати до столу разом зі сметаною, цукровим піском або ягідним джемом.

Підіб`ємо підсумки

Як бачите, йогуртница (рецепти для неї були розглянуті трохи вище) являє собою дуже корисний домашній прилад. За допомогою нього можна створювати неймовірно смачні і корисні десерти, яким будуть раді не тільки дорослі, а й діти. Варто також відзначити, що, крім класичного йогурту, в такому пристрої досить легко і просто робиться найніжніший дрібнозернистий сир, кефір, кисле або навіть катик. Будьте впевнені, одного разу скориставшись цим пристосуванням, ви більше ніколи не залишите його в стороні.