«Наріне» (закваска): інструкція із застосування лактобактерій в домашніх умовах
«Наріне» - закваска (інструкція із застосування продукту буде представлена трохи нижче) на основі лактобактерій, за допомогою якої можна робити домашній кефір, йогурт та інші кисломолочні напої.
Властивості інгредієнта і його дія
Приготування закваски «Наріне» забирає надто багато вільного часу. Незважаючи на це, багато господинь часто використовують даний продукт для створення смачних, а найголовніше, корисних молочних напоїв. Адже кефір, зроблений на основі звичайного молока із застосуванням лактобактерій, підвищує активність кишкової палички (нормальної), пригнічує гнильні мікропроцеси та умовно-патогенну флору в кишечнику, нейтралізує токсини і побічні дії різних ліків, а також стимулює моторику травних органів і збільшує вміст у крові гемоглобіну, тим самим підвищуючи імунітет організму.
«Наріне» (закваска): інструкція із застосування живих лактобактерій
Як було сказано вище, представлена закваска активно використовується для приготування домашнього кефіру та інших кисломолочних напоїв. Однак слід зазначити, що зробити такий продукт за максимально короткий термін не вийде. Адже щоб корисні бактерії стали активно розмножуватися, їм необхідно надати всі сприятливі умови. Саме тому кефір робиться в два етапи.
Етап № 1. Процес приготування робочої закваски
Для створення корисного кисломолочного напою слід в першу чергу придбати флакончик «Наріне». Закваска в мультиварки робиться набагато швидше, тому для приготування кефіру ми будемо використовувати саме це кухонний пристрій. Його чаша, а також всі інші використовувані прилади повинні бути стерилізованими. У ємність потрібно влити півлітра нежирного молока і нагріти його до температури в 43-45 градусів. Далі теплий напій в кількості однієї столової ложки необхідно влити у флакон з лактобактеріями, добре струснути і помістити назад в мультиварку до залишився молоку. Добре перемішавши продукти, їх необхідно закрити і залишити на 12 годин. Далі робочу закваску потрібно викласти в скляну ємність, помістити в холодильник і витримати протягом 120 хвилин. По закінченні цього часу в`язкий продукт можна сміливо використовувати для створення домашнього кефіру.
Етап № 2. Процес приготування кисломолочного продукту
При дотриманні всіх вищеописаних правил у вас повинна вийти робоча «Наріне» -закваска. Інструкція по застосуванню такої сировини дуже проста. Щоб приготувати кефір, в мультиварку слід влити літр нежирного молока, підігріти його до 43-45 градусів, а потім викласти 1-3 столові ложки раніше приготовленої закваски, добре все перемішати і витримати під закритою кришкою протягом 6-8 годин. Далі напій необхідно перелити в скляну тару і поставити в холодильник на 3 години. По закінченні цього часу кефір буде повністю готовий до вживання.
Слід особливо відзначити, що «Наріне» (закваска), інструкція із застосування якої описана вище, повинна зберігатися в холодильній камері не більше 10 днів, в той час як кефір з неї не можна зберігати довше двох діб.
'Наріне' закваска і йогурти на її основі - здоровий продукт на вашому столі Закваска для йогурту "Наріне" - це справжній продукт здоров'я. Препарат став застосовуватися ще в 60-х роках для лікування багатьох проблем, пов'язаних з травною системою, для підвищення імунітету, лікування дисбактеріозу та інших проблем. "Наріне"…
Закваска для хліба без дріжджів і приготування такого хліба У кухні будь-якого народу випічка хліба завжди була чимось сакральним і таємничим, практично чаклунством. У кожній родині дбайливо зберігався секрет приготування хліба, який передавався від покоління до покоління. У російській кухні часто…
Як приготувати домашній йогурт? Домашній йогурт завжди відрізнявся своїми профілактичними і лікувальними властивостями. Він містить кальцій, білки, жири, вуглеводи, фосфор, а також багатий вітамінами групи B, A і D. Домашній йогурт провокує зростання кишкової палички, за рахунок…
Дитячий кефір - важлива складова збалансованого харчування вашого малюка У будь-якій сім'ї, в якій з'являються або вже є маленькі діти, не з чуток знають, що одним з найулюбленіших ласощів всіх малюків є дитячий кефір. Цей продукт дозволений для вживання крихтам старше семи місяців. Так от, якщо ваш малюк досяг цього…
Закваска "Наріне": відгуки та рекомендації Історія закваски "Наріне" почалася у вже далекому 1964 році, коли Левон Ерзікян запатентував відкритий ним новий штам бактерій. Пізніше його відкриття досліджували інші вчені. В результаті і з'явився новий продукт "Наріне", що складається з…
Закваска "Евіталія": відгуки споживачів і способи приготування йогурту Технологія приготування йогурту передбачає застосування спеціальних компонентів, які містять певні групи бактерій. Такі інгредієнти називають заквасками, і саме завдяки їм цей продукт отримує ті корисні властивості, за які цінується. Проте варто…
Правильно приготовлена закваска для вина відобразиться на його якості Отримання натурального якісного слабоалкогольного вина в домашніх умовах - досить складний і трудомісткий процес, особливо для початківця винороба.Приготування вина по червоному і білому способамУ всіх випадках закваска для вина приготавливается…
Приготування сиру в домашніх умовах. Що з себе являє сир Сир - це корисний і поживний продукт, який виходить методом переробки молока. Процес переробки досить простий: молоко знаходиться під впливом молочнокислих бактерій, в результаті чого в продукті відбуваються складні біохімічні…
Що таке кефір? Як приготувати кефір в домашніх умовах? Так що ж таке кефір і як приготувати кефір в домашніх умовах? Саме слово «кефір» - походить від турецького слова «Кеф», що означає здоров'я. А батьківщиною цього кисломолочного напою є північний Кавказ. Виробляли кефір на Кавказі за допомогою…
Сир в мультиварці "Редмонд". Як приготувати сир в мультиварці Домашній сир в мультиварки «Редмонд» готується швидко, а виходить набагато смачніше і корисніше аналогічного продукту, що продається в магазинах. Варто особливо відзначити, що сьогодні існує неймовірна кількість рецептів, завдяки яким можна…
Йогуртниця: рецепти. Як приготувати йогурт в йогуртниці: рецепти Досить складно підтримувати своє здоров'я в нормі, якщо не дотримуватися правильний режим і раціон харчування. Саме тому фахівці рекомендують щодня вживати справжні кисломолочні продукти, що сприяють відмінною роботі органів ШКТ, підвищенню…
Фруктовий кефір. Кефір з ягодами Ви коли-небудь пробували фруктовий кефір? Ні? Тоді рекомендуємо зробити його прямо зараз. Адже такий напій виходить настільки смачним і поживним, що від нього не зможе відмовитися ні дорослий, ні тим більше дитина.Сьогодні ми розповімо вам про те,…
Як приготувати сир з кефіру в домашніх умовах? Сир з кефіру в домашніх умовах може готуватися різними способами. Сьогодні ми представимо вам самі прості і доступні варіанти, які не вимагає великої кількості інгредієнтів.М'який сир з кефіру: домашній рецептНавчитися готувати такий продукт…