Напої родом з СРСР. "Ситро": радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну
З радянських часів у тих, хто був народжений в СРСР, і тих, хто провів у ньому молоді роки свого життя, залишилося чимало спогадів. Багато з них пов`язані з тими чи іншими аспектами повсякденного життя, побуту, дозвілля. Нерідко від людей "покоління радянського союзу" можна почути ностальгічні спогади про те, якими смачними і особливими були продукти. Пиріжок, який можна було купити за 5 копійок, або дуже смачне морозиво за 7 копійок. Про ці, здавалося б, дрібниці, наші батьки згадують із трепетом і насолодою.
Особливе місце в житті радянських дітей та молоді займала газована вода з автомата - освіжаюча, солодка, смачна. І, що найцікавіше, барвники та інші хімікати (яких в сучасних напоях предостатньо) практично не використовувалися. Знайти абсолютно натуральну солодку газовану воду було нескладно. Наприклад, всіма улюблений радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну. Такого зараз не знайти. Про те, що це за напій, і які ще газованої подарувало людям радянський час, ми зараз і поговоримо.
Склад радянського "Ситро"
Поряд з іншими газованої води ця користувалася особливим попитом. Готували її з настоїв таких цитрусових фруктів, як апельсин, лимон і мандарин. Саме вони становили пряно-ароматичну основу напою. Готувався радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну. Крім цієї спеції, ніяких інших ароматизаторів не використовувалося. До складу входили лише натуральні сиропи з цукром і лимонною кислотою.
Складно уявити собі більш натуральну і при цьому настільки смачну газовану воду, яка отримала назву "Ситро" (або "Екстра-ситро"). У перекладі з французької означає "лимон" (citron). Сьогодні це слово нерідко застосовується як ім`я загальне для позначення кисло-солодкою газованої води з цитрусовим смаком і ароматом.
Цікавий факт про "Ситро"
Цікаво, що в шкільних їдальнях Санкт-Петербурга офіційно дозволений для включення в меню тільки цитрусовий лимонад "Ситро". Він розроблений спеціально для дитячого харчування і не містить будь-яких консервантів, барвників та інших шкідливих добавок.
Інші газовані напої родом з СРСР
Але радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну - не єдиний смачний напій, який пам`ятають ще з часів СРСР. Були й інші, серед яких "Лимонад", "Дюшес", "Буратіно" і "Тархун".
"Лимонад", наприклад, готувався з суміші лимонного настою і яблучного соку з додаванням цукру, лимонки і колера. Його особливістю було те, що він володів своєрідним карамельно-лимонним смаком і дуже довго виділяв вуглекислий газ, вже будучи налитим в стакан.
А "Дюшес" був названий на честь відомого всім сорти груші. З неї він і готувався. Цей напій був особливо ароматним, легким і чудово тамував спрагу.
Був і ще один досить популярний лимонад радянський, названий на честь казкового героя, - "Буратіно". Його композиція смаків дещо складніше - тут поєднуються і солодощі, і кислота, і невелика гіркота (що надавало особливу родзинку напою). Газована вода "Буратіно" мала гарний золотавий колір і відрізнялася підвищеним вмістом вуглекислого газу.
А хто не пам`ятає яскравий, радісний колір лимонаду "Тархун"? Вперше він поступив в масовий продаж в 81-му році і відразу ж полюбився радянському населенню. Один тільки смарагдово-зелений колір чого вартий! До складу "Тархуна", крім всіх інших компонентів, входив екстракт естрагону, що надавало йому особливий, "трав`яний" присмак. Правда, за часів Радянського Союзу для створення потрібного відтінку використовувався спеціальний зелений барвник, від якого сьогодні багато виробників відмовляються зважаючи на його шкідливості.
Замість висновку
Було безліч і інших смачних газованої води - це і "Крем-сода", і "Дзвіночок", і "Пепсі-кола". Але все-таки особливо улюбленим був і залишається радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну - "Ситро". Він поєднує в собі все, що потрібно для ідеальної солодкої газованої води - незвичайний смак, приємний фруктовий аромат і відсутність шкідливих для здоров`я домішок. Не дарма його зробили єдиним дозволеним лимонадом в шкільному меню Петербурга.
Лимонний напій рецепт: «освежАЙС» Прохолодний напій - практично єдина річ, про яку мріє кожен з нас у найспекотніші дні літа. Немає нічого краще, щоб охолонути, підняти настрій, поліпшити самопочуття і повернути радість життя. Напої прохолоджувальні в літню спеку стають досить…
Рецепт лимонаду обов'язково стане в нагоді в спекотне літо Лимонад - це смачний прохолодний безалкогольний напій, іноді буває газованим. Сьогодні цим поняттям називають різноманітні види напоїв, забуваючи про те, що справжній лимонад готується з плодів лимона. Сама назва з'явилася в XVII столітті, коли і…
Як зробити коктейль Коктейлі - це найпоширеніший вид напоїв, що складається завжди з декількох компонентів. У них можуть входити вино, горілка, коньяк, фруктові соки, молочні вироби, фрукти та інші інгредієнти.Бувають як алкогольні, так і безалкогольні коктейлі.…
Напої з Черноголовки: смак дитинства Історія улюблених напоїв всього пострадянського простору почалася в 1998 році в м Чорноголівка Московської області.Напої з Черноголовки мають високу якість, оскільки технологія виробництва розроблена з фахівцями провідних інститутів харчової…
Імбирний лимонад як засіб від багатьох недуг Живучи в Індії, я дуже сумую за слов'янської їжі. Звичайно, тут можна знайти ресторани, які пропонують туристам і місцевим жителям білоруські драники або український борщ, але все одно, таких продуктів, як у Білорусії, тут немає. Тому доводиться…
Як зробити лимонад в домашніх умовах: поради з приготування Сьогодні харчова індустрія пропонує покупцеві величезний вибір безалкогольних напоїв на будь-який смак і гаманець: в інших продуктових магазинах ви знайдете цілі відділи з різноманітними прохолодними рідинами! Так чому ж в наші дні багато господинь…
Газувати напій чи ні Який він смак дитинства? Для одних це бабусині пиріжки, комусь видається суниця, яку збирали в лісі, але думається, що кожен згадає, з яким пожадливістю пив газовані напої в дитинстві. Буратіно, Дюшес, Ситро, Байкал, Дзвіночок ... Що могло бути…
Цукати з апельсинової кірки за традиційним рецептом Коли починаєш їсти цукати, то неможливо зупинитися. Це майже як насіння. Проблема лише в тому, що магазинні цукати часто не надто натуральні: як мінімум, в них містяться барвники, а можливо, й інші хімічні речовини для продовження терміну зберігання…
Готуємо напої з тархуна у себе вдома Прохолодні напої - це справжній порятунок в літню спеку. Але різнобарвна шипуча рідина, яка продається в красивих пластикових пляшках, далеко не завжди дарує свіжість. Як правило, в таких напоях міститься величезна кількість цукру і барвників. Тому…
Як зробити домашній лимонад з лимона та інших компонентів? Лимонад - прекрасний освіжаючий напій, смак якого знайомий і любимо з дитинства. Але якщо колись «Буратіно» та інші види лимонаду виготовлялися на основі натуральних фруктово-ягідних соків, то тепер в них стільки "хімії", що від колишньої солодкої…
Як зробити газовану воду в домашніх умовах без особливих витрат? Той, хто застав часи Радянського Союзу, напевно пам'ятають автомати, з яких можна було випити за одну копійку звичайну газовану воду, а за три - з сиропом. Представники старшого покоління з ностальгією згадують усміхнених продавщиць, які стоять за…
Рецепт тархуна домашнього. Просто і доступно Тархун - це прохолодний сильногазований напій, який готується на основі рослини естрагон. Якщо судити по ГОСТу, то до його складу ще входять підсолоджувачі, двоокис вуглецю, вода і лимонна кислота. З таких інгредієнтів його, принаймні, робили в…
Що таке виноградна газована? Що може бути краще, ніж холодний освіжаючий напій в спекотний літній день? А якщо це виноградна газована вода, то їй просто немає рівних! У цій статті ви дізнаєтеся все про цей незвичайний напій, і навіть навчитеся готувати його своїми…