Рецепт сбітня - звичайного і м'ятного
Східні слов`яни в давнину готували напій з прянощів, меду і води - суботні, або узвар. Також до його складу іноді входили лікувальні трави. Вперше рецепт сбітня згадується в літописах, що відносяться до XI століття нашої ери. Відомий описаний випадок з іноземцем, який приїхав до Росії і спробували цей напій. Суботні, рецепт приготування якого був у той час невідомий за кордоном, дуже сподобався приїжджому. Він назвав його «російський глінтвейн».
Рецепт сбітня в стародавні часи
Тоді в цей напій додавали вино або брагу (спиртосодержащая маса, напівфабрикат для приготування самогону) для надання йому фортеці. Завдяки цьому вміст алкоголю в Сбітнєв досягало 7%. Рецепт сбітня був відомий не всім, до того ж його виготовлення було недешево. Тому він продавався лише в спеціальних закладах (так званих «суботні куренях»). Цей напій можна назвати попередником чаю в Росії. Тоді його готували в самоварах і так само, як чай, пили для того, щоб зігрітися. Заклади, які торгували сбітнем, розташовувалися в багатолюдних місцях. Стародавній рецепт містив у собі такі цілющі трави, як звіробій і шавлія, спеції - імбир, лавровий лист, стручковий перець. У дійшли до нас старовинних джерелах детально описують етапи приготування і рецепт сбітня.
Його робили в спеціальних самоварах, які розміщували на вугіллі. Поміщали для зберігання напій в автентичні судини - сбітніци, які представляли собою маленького розміру бочки з носиком і кришечкою. Пили його з глиняних кухлів. Рецепт сбітня дозволяє приготувати по-справжньому цілющий, зігріваючий і володіє протизапальною дією напій. У стародавні часи він був просто незамінний в зимовий період. Однак влітку його теж вживали, тільки готували трохи видозмінений холодний суботні, який добре тамував спрагу. Відомі на даний момент рецепти трохи відрізняються за технологією та складом, але у всіх без винятку Сбітнєв присутній мед. Спробуйте приготувати простий російський напій в домашніх умовах. На дві порції візьміть 20 г кореня свіжого імбиру, 4 столові ложки меду, один лавровий лист, гвоздику, корицю, кардамон, ложку цукру і 850 г води. Імбир потрібно нарізати великими шматками, потім додати його в кипляче воду разом з цукром. Проварити п`ять хвилин, зняти з вогню і дати охолонути. Після того як температура напою стане трохи менше 40 градусів, потрібно додати мед, гарненько розмішати, процідити і пити гарячим.
М`ятний суботні
На 2 склянки води потрібно 3 столові ложки меду. Крім м`яти (чайна ложка висушених листочків) візьміть стільки ж сушеного листя малини або чорної смородини. М`ята надає заспокійливу дію на організм і поліпшує сон- листя смородини володіють знезаражувальним ефектом, корисні при застуді, багаті фітонцидами і дубильними речовинами. Залийте сушені листя окропом, дайте настоятися кілька годин. Після охолодження процідіть, додайте мед, гарненько розмішайте. Освіжаючий суботні можна вживати в холодному вигляді.
Приправа для глінтвейну. Приготування глінтвейну в домашніх умовах Чудовий зимовий напій, який добре зігріває і допомагає позбавитися від застуди та інфекції - це домашній глінтвейн. Його традиційно готують в північних країнах з суворим кліматом і довгими зимами. Глінтвейн подають до святкового столу на Різдво,…
Чай з імбиром Мода на японську кухню привнесла в наші розмірені життя нові пекучі прянощі, окрему нішу в яких займає імбир. Саме корінь імбиру припав більшості жінок за смаком. Цю пряність додають в багато страви і навіть напої. Один з найпопулярніших - чай з…
Анісова горілка - новий напій за старим рецептом Рецепт анісової горілки відомий ще з давніх часів. Цей алкогольний напій єгиптяни вважали цілющим. Сьогодні існує багато рецептів горілки на основі анісу. Більшість країн виробляють алкоголь, традиційний для свого регіону, який містить цю пряність.…
Як заварити імбир, щоб він зберіг всі корисні властивості? Імбир - дуже корисна рослина, відоме людству протягом декількох тисяч років. Його батьківщиною є Індія і Південно-Східна Азія. Він містить безліч корисних масел, вітамінів і амінокислот, тому не дивно, що багато його використовують не тільки для…
Наливка з горобини чорноплідної - рецепти приготування Спочатку - трохи про саму ягоді. Аронія - друга назва горобини чорноплідної. У наших краях вона виростає повсюдно. Дуже невибаглива до температурних режимів, не вимагає особливого догляду і часто живе не тільки в городі або саду, але і просто в…
Рецепт імбирного напою: відмінний смак і користь Імбир - це пряне і неймовірно корисна рослина, яке вже багато хто встиг полюбити. Але не всі знають, як його застосовувати, щоб домогтися максимального ефекту. Дізнайтеся рецепт імбирного напою і пийте його із задоволенням і на здоров'я.Користь…
Суботні. Рецепт напою, який пішов у минуле Суботні медовий - ароматний і запашний хмільний напій, історія якого сягає в далеке минуле. Популярність суботні медовий втратив під час соціалізму. Втім, в той час багато чого було змінено. У минулому по ринках і площах ходили люди-сбітенщікі, який…
Обліпиховий чай - еліксир здоров'я і довголіття! Що може бути смачніше, насиченим і ароматні, ніж традиційно російська обліпиховий чай? Такий цілющий напій, оздоровлюючий душу і тіло, готували в давнину повсюдно в Росії ще наші прабабусі і прадідусі, а його яскраво-жовтий колір піднімає настрій і…
Освіжаючий напій з лимона і м'яти Освіжаючий напій з лимона і м'яти не тільки дарує радість смаку і дозволяє втамувати спрагу, але і в цілому позитивно впливає на організм. Цитрусовий настій дарує енергію на весь день і містить багато вітаміну C. Головна перевага лимонаду полягає в…