Домашнє вино з чорної смородини: рецепт смачного і корисного алкоголю
Смородинове вино виходить дуже ароматним і насиченим, не надто солодким. Це ідеальне доповнення до вечері на кожен день, приємно відтіняє будь-яку страву і заряджає організм вітамінами і мінералами. Варто хоча б раз розібратися в тому, як приготувати вино з чорної смородини, і проблема утилізації врожаю 
буде вирішена. В якості кращої домашньої заготовки на зиму таке вино цілком зможе скласти конкуренцію навіть улюбленому всіма варенню.
Готуємо домашнє вино з чорної смородини
Рецепт дуже простий. На кілограм ягід вам потрібно взяти двісті п`ятдесят грамів цукру, трохи менше півтора літрів води, розводку дріжджів (її ви отримаєте, просто змішавши перебродило сусло зі звичайними дріжджами) і азотисте харчування, тобто пару мілілітрів нашатирного спирту. Помістіть чисті і перебрані ягоди в емальовану миску, додайте частину води і цукру, трохи нагрійте і потримайте на плиті чверть години, остудіть і подрібніть. Приберіть для бродіння. Через п`ятнадцять днів після початку приготування додайте інші компоненти, розмішавши в частині сусла. Залиште розлите по пляшкам вино на пару місяців, після чого можете подавати його до столу і насолоджуватися відмінним смаком.
Приготування вина з чорної смородини і вишні
Урізноманітнити смак напою можна, приготувавши його не тільки зі смородиною, але й з вишнею. Для того щоб зробити домашнє вино з чорної смородини, рецепт наказує взяти п`ятсот грамів цукрового піску, шість кілограмів вишні і кілограм смородини. Переберіть і промийте ягоди, видаліть у вишні кісточки, а смородину очистіть від хвостиків. Зробіть вишневий сік за допомогою соковижималки, а смородину потовчіть товкачем. Злийте смородиновий сік до вишневого, всипте туди змолоті на кавомолці вишневі кісточки і цукровий пісок, акуратно перемішайте. Накрийте спеціальною пробкою з клапаном і на деякий час відставте своє домашнє вино з чорної смородини. Рецепт радить почекати три-чотири місяці. Після цього терміну процідіть отриманий напій і розлийте по пляшках, укупорьте і дайте дозріти близько двох місяців.
Напій готовий до вживання. Вміщені в ньому вітаміни та інші корисні речовини нададуть на організм сприятливий вплив, якщо пити таке вино в міру.
Оригінальне домашнє вино з чорної смородини
Рецепт дозволяє також використовувати ягоди червоної смородини. Візьміть шість кілограмів ягід, по дві склянки цукру і третині склянки коньяку на кожен літр соку. Очистіть і переберіть смородину, промийте та висушіть, пересипте в миску або діжку і розімніть товкачем. Перекладіть ягідну масу в бутель і закрийте кришкою з гумовою трубкою, через яку пляшку покидатиме повітря. По завершенні процесу процідіть сусло і дайте йому відстоятися близько шести годин, додайте цукор і коньяк. Перемішайте до розчинення цукрового піску і перелийте в бутель, приберіть дозрівати в прохолодному місці. Через кілька тижнів розлийте по скляних пляшках, закупорьте пробками і приберіть на три-чотири місяці. Перша дегустація після зазначеного строку вас напевно порадує.
Сидр яблучний в домашніх умовах: готуємо смачне вино зі звичайних яблук Для вина з яблук підходять практично будь-які сорти плодів. Можна взяти як осінні, так і літні або зимові. Головне, щоб вони були кисло-солодкими, так вийде більш смачний яблучний сидр. Приготування його може здійснюватися різними способами.…
Домашнє вино зі смородини: рецепт для відмінного результату Різноманітність вин, які можна готувати самотужки, просто вражає уяву. Наприклад, приготування домашнього вина зі смородини цілком під силу початківцю виноробу, а результат всіх зусиль потім порадує багатим смаком і красивим насиченим відтінком.…
Як зробити домашнє вино? Домашнє вино є тим напоєм, приготуванням якого люди займалися ще з давніх часів. На сьогоднішній день виноробство не втратило своєї популярності, все більше використовується правил і прийомів при його виготовленні, що дозволяє досягати високої…
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Вино із чорної смородини. Рецепти, перевірені часом Смородина досить часто використовується для приготування алкогольних напоїв. Вино, настоянку, наливку роблять з червоної, білої та чорної смородини. Рецептура залежить від того, який по консистенції і фортеці напій ви бажаєте отримати. У даній…
Вино зі смородини в домашніх умовах Ягоди смородини - прекрасний матеріал для приготування домашнього вина. В якості виноматеріалу можна приготувати їх з китицями або без них, а також смородиновий сік. Крім того, вино зі смородини різних сортів прекрасно підходить для купажування,…
Домашнє малинове вино На сьогоднішній день малинове вино досить популярно, а приготоване в домашніх умовах, воно має не тільки чудовим ароматом, але і прекрасним неповторним смаком. Для його виготовлення використовують перестиглі, але хороші і чисті ягоди малини. Її…
Як зробити вино зі смородини чорної у домашніх умовах Вино зі смородини чорної у домашніх умовах може зробити будь-яка людина, адже така смачна і корисна ягода росте практично в кожному саду або городі. Саме тому для створення легкого алкогольного напою вам необхідно всього лише дочекатися середини…
Вино з вишні: рецепт домашнього приготування в чотирьох варіантах Класичним сировиною для вина, безумовно, є виноград. Але його можна з успіхом замінити на ягоди. Пропонуємо вам приготувати вино з вишні. Рецепт запропонований в чотирьох варіантах. Кожен з них відрізняється своїм особливим складом і порядком…
Найпростіший рецепт варення з чорної смородини Домашнє варення - краще ласощі для більшості людей. Його можна подавати до чаю як окремий десерт або ж додавати до пирогів, тістечок та іншої солодкої випічки. Готується варення, як правило, дуже просто. Причому можна використовувати абсолютно…
Смачне вино з яблук. Рецепт для домашнього використання Вино домашнього приготування завжди набагато смачніше, ніж придбане в магазині. Адже ви точно знаєте, які інгредієнти використовували в рецепті. Домашнє вино не буде містити шкідливих барвників або ароматизаторів. Збалансований набір високоякісних…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
Як зробити вино з яблучного соку в домашніх умовах? У яблуках міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Це і калій, і залізо, і дубильні речовини, і вітамін С, і клітковина. Зберегти користь всіх цих елементів можна не тільки в свіжих фруктах або джемі, але і в вини. Домашнє вино з заграв…