Домашнє вино з агрусу: рецепт вдалого напою

Напій, що розглядається в даній статті, виходить дуже смачним і досить корисним для здоров`я. Рецепт вина з агрусу дозволяє використовувати ягоди різних сортів, головною умовою є їх стиглість. Регулювати відсоток вмісту алкоголю і цукру можна додаванням в продукт води. В іншому рецепти розрізняються наявністю інших компонентів, що дозволяють змінювати смак. Розглянемо кілька основних варіантів приготування.

Домашнє вино з агрусу

Рецепт столового вина передбачає використання півтора кілограм ягід, чотирьохсот грамів цукрового піску і семисот п`ятдесяти мілілітрів води. Із зазначеної кількості продуктів вийде два літри вина. Отже, розберемося, як приготувати вино з агрусу. У двохстах п`ятдесяти мілілітрах води потрібно розчинити цукор, а решту рідина використовувати для настоювання. Подрібнені ягоди разом з отриманим у процесі соком слід розбавити підігрітою водою. Через пару днів ягоди потрібно вичавити і додати ще триста мілілітрів гарячої води до макусі. Отриманий в результаті наполягання сік потрібно змішати з тим, що вийшов від попереднього процесу. Солодку воду слід розділити на три частини і додавати на кожному етапі приготування соку разом зі звичайною підігрітою рідиною. Якщо ви хочете зробити десертний напій, кількість цукру рекомендується збільшити на сто п`ятдесят грамів, не змінюючи кількість води. Перебродивший напій можна розлити по пляшках і прибрати на зберігання. Майте на увазі, що випити його слід протягом двох років, довше цього терміну він не збережеться.

Домашнє вино з агрусу: рецепт бурштинового напою

Вам знадобиться шість кілограмів жовтого агрусу, п`ять кілограмів цукру, чотири лимона, десять літрів води. Ретельно промийте і переберіть ягоди, подрібніть їх, додайте кілограм цукрового піску і залийте водою. Залиште на десять днів при кімнатній температурі, закупорена герметичній пробкою. Після цього додайте цукор, що залишився, розчинивши його в отлитом суслі і додавши туди цедру і сік чотирьох лимонів. Поставте вино під водяний затвор до закінчення бродіння. Майже готове домашнє вино з агрусу рецепт рекомендує процідити і витримати два дні в прохолодному місці, після чого розлити по пляшках і прибрати на зберігання.

Домашнє вино з агрусу: рецепт приготування напою із зелених ягід

Цей рецепт підійде вам в тому випадку, якщо ви все ж вирішили приготувати ароматний напій з ягід, що ще не встигли повністю дозріти. Візьміть п`ять кілограмів зеленого агрусу, чотири кілограми цукру, п`ять літрів води. Промийте і потовчіть ягоди, засипте кілограмом цукру і залийте водою. Можна додати винних дріжджів. Витримайте сусло десять днів, відлийте трохи і розмішайте в відлитої частини залишки цукру. Закрийте кришкою з гумовою трубкою, один кінець якої повинен знаходитися у вині, а інший - у банку з водою. Дочекайтеся кінця бродіння, процідіть, два дні потримайте в прохолоді і розливайте по пляшках для зберігання.