Картопля фрі на сковороді - швидко і смачно
Зізнайтеся, що хоч іноді, але дозволяєте собі заглянути в "Макдональдс", "Ростікс" або "Бургер Кінг", щоб поласувати чимось шкідливим, але дуже смачним? Як правило, стандартний замовлення в цьому закладі зводиться до бургер, напою та картоплі фрі з соусом. Такого "набору" достатньо, щоб наїстися і втамувати свою спрагу не надто корисної їжі. А що, якщо повторити таке меню в домашніх умовах? Для бургера достатньо лише купити потрібні булочки і ті інгредієнти, які ви самі хочете в нього покласти, а гарнір і зовсім зробити не проблема. Для цього навіть не потрібно мати фритюрницю, картопля фрі на сковороді виходить не гірше. Як її готувати, читайте нижче.
Для ситного, недорого і смачного страви не придумати кращого варіанту, ніж картопля фрі. На сковороді вона виходить така ж золотиста, з тонкою хрусткою скоринкою, як і в популярній мережі швидкого харчування. На 2 порції вам знадобляться чотири великі картоплини, приблизно 100 грам рослинного масла (беріть рафінована, без запаху) і сіль за смаком. Можна поекспериментувати і використовувати які-небудь спеції - мелений чорний перець, паприку, часник, трави (все, що любите).
Отже, як же готується картопля фрі на сковороді? Рецепт її до безумства простий і досить швидкий. Спочатку картопля промийте і очистіть, а потім наріжте тоненькою соломкою. Для того можна скористатися спеціальною теркою. Вони бувають навіть фігурними, тоді у вас вийдуть "хвилясті" скибочки. Однак можна обійтися і звичайним ножем. Тепер беріть підготовлені спеції та сіль, приправляйте ними картоплю. Гарненько перемішайте (краще руками), щоб вони розподілилися рівномірно.
У сковороду налийте олію і доведіть його до кипіння. Можна запускати першу партію: готувати потрібно невеликими порціями, щоб соломка вийшла хрустка, а не важка і м`яка. Скільки смажити картоплю фрі на сильному вогні? Краще всього орієнтуватися на зовнішній вигляд - вона повинна стати золотистою, придбати корочку. Зазвичай на це йде не більше 10 хвилин. Під час приготування картоплі сковорідку періодично струшуйте, щоб він рівномірно обсмажився з усіх боків. Витягуйте шумівкою на плоске блюдо і запускайте нову порцію. Якщо хочете, щоб жиру було якомога менше, вистелити тарілку серветками - вони вберуть зайве масло.
Коли вся партія буде готова, розкладіть картоплю по тарілках, посипте рубаним часником або зеленню. Для того щоб картопля фрі на сковороді була максимально схожа на ту, що подають в "Макдональдсі", не забудьте про соусі. Саме він є важливою частиною цієї страви. Приготуйте або купіть свій улюблений. Сьогодні в магазині можна знайти не тільки майонез і кетчуп, але і сирний, і кисло-солодкий, та інші види соусів. А домашній варіант пропонуємо наступний: змішайте сметану з м`яким сиром "Фета", додайте трохи зелені і часнику, ретельно перемішайте. Повірте, цей варіант нітрохи не гірше, ніж будь-який магазинний продукт.
Ось так картопля фрі на сковороді може стати прекрасною альтернативою (і більш корисною, як не дивно) тієї, яку ми звикли замовляти в бістро. Смачного!
Хрустка картопля по селянськи: рецепт приготування в духовці і на сковороді Напевно всі люблять, коли страва не тільки смачне, але і апетитно виглядає. Тому хрусткий картопля смажена по-селянськи у формі довгастих скибочок давно став класичним блюдом, що подається на гарнір в багатьох ресторанах. Також він користується…
Картопля по-французську та інші прості страви з картоплі Напевно в скарбничці рецептів кожної господині знайдеться кілька варіантів страв з картоплі. Цей корисний овоч вже багато років займає почесне місце на наших столах. З нього можна приготувати величезну кількість всіляких страв: холодні закуски,…
Картопля фрі: рецепт на "ура" Картопля фрі - це скибочки овоча, обсмажені на олії у фритюрниці. У домашніх умовах це блюдо можна приготувати на сковороді або в каструлі. Одним з улюблених ласощів відвідувачів фастфудня закладів вважається саме картопля фрі, рецепт якої доступний…
Картопля, печена в духовці: простіше не буває Немає нічого простіше і смачніше, ніж картопля, печена в духовці. На її приготування піде набагато менше часу, ніж би ви готували якесь інше блюдо. Запечена картопля володіє масою корисних властивостей, відрізняється насиченим смаком і приємним…
Як приготувати картоплю фрі на сковороді Картопля, приготований у фритюрі, є найпопулярнішим блюдом в світі. Його подають практично у всіх бістро і ресторанах. При цьому деякі заклади зробили його мало не головним блюдом в своєму меню, продаючи щомісячно по кілька тонн цього продукту.…
Смажена картопля: нічого смачнішого немає У старому радянському фільмі «Дівчата» юна куховарка перераховує рецепти страв, приготованих зі звичайної картоплі. Пальців на руці не вистачає, щоб порахувати все, що можна приготувати з цього звичного, здавалося б, продукту. Але, ймовірно,…
Як приготувати картоплю фрі в домашніх умовах. Докладний рецепт. Картопля - чудова річ, це всім відома істина. І серед найсмачніших способів його приготування - обсмажування тонких скибочок в жирі або киплячій рослинній олії, картопля фрі. Його подають в ресторанах всіх рівнів і кухонь, а вже практичний фаст фуд…
Картопля смажена. Ну просто смакота! Навіть тим, хто ніколи не був піонером, відомі веселі рядки з дитячої пісні: «Той не знає наслажденья, хто картоплі не їв!»Картопля може бути різною: з хрусткою підсмаженою скоринкою, тушкованою в сметані, смаженої з м'ясом або грибами.Саме так…
Ви дізнаєтеся, як правильно смажити картоплю Дане блюдо в нашій країні давно вже стало самим народним і найулюбленішим, причому в кожній сім'ї його готують по-різному, відповідно до власних рецептами, смаковими уподобаннями і звичками. Думаєте, що тільки ви знаєте, як правильно смажити…