Пиріжки з ревенем: рецепт начинок
Будь-яка господиня, надумавши спекти пиріжки з ревенем, неминуче стикається з проблемою рясного соковиделенія з начинки. Цієї рідини буває так багато, що вона здатна вирватися з будь-якого тесту, навіть щільного, дріжджового. Тому в цій статті ми зупинимося лише на питанні начинки. Як зробити так, щоб вона вела себе смирно в пиріжку, і щоб вироби на столі виглядали акуратно і апетитно, читайте далі. Отже, приступимо. 
Пиріжки з ревенем - рецепт з манкою
З 10-15 стебел зняти верхній рожеву плівку, порізати на шматочки довжиною в сантиметр. У маленьку каструльку наливаємо трішки води, кидаємо ревінь і засипаємо двома ложками цукру. При варінні кількість рідини збільшиться, так що пригоряти не повинно. Уварюємо ревінь до м`якості, поки стебла не почнуть розповзатися. Після цього обережно всипаємо ложку манної крупи і перемішуємо. Рідина швидко починає перетворюватися в кисіль, а потім в кашку. Після цього охолоджуємо начинку і викладаємо її на тісто.
Пиріжки з ревенем - рецепт з арахісом та родзинками
Стебла почистити, порізати на шматочки. Скласти їх в глибоку миску і засипати цукром (половину склянки піску на півкіло ревеню). Прибрати в прохолодне місце мінімум на годину, а ще краще - на ніч. Одержаний сік злити. З нього можна потім зробити компот. Ревінь пропустити через м`ясорубку разом з родзинками. Додати товчений арахіс. Горіхів вжити стільки, щоб отримана суміш придбала консистенцію кашки. Можна також додати в неї одну-дві ложечки меленої кориці для запаху. 
Пиріжки з ревенем - рецепт тушкованою начинки
Відповідно до цього способу, очищені стебла нарізаються шматочками і припускаються в каструльці на маленькому вогні. Цукор додається в міру виділення соку. Вичікуємо, поки рідина почне випаровуватися, а маса увариться. Після цього зціджуємо залишився сироп через марлю, а кашку протираємо через сито. Для надійності можна змішати ревінь з чим-небудь твердим, наприклад, з меленими горіхами, подрібненими запареними сухофруктами.
Пиріжки з ревенем - рецепт з перетертої травневої трояндою
Мабуть, у кожної української господині зберігається в холодильнику баночка з цієї твердої пастою. Робиться вона дуже просто. У травні, коли рясно зацвітає дика троянда (чайна для цих цілей не підійде), збирають пелюстки. Їх злегка миють і складають у баночку, пересипаючи кожен шар цукровим піском. Залишають при кімнатній температурі на 3-4 тижні. Потім двічі пропускають солодкі пелюстки через м`ясорубку. Заповнюють масою баночку до двох третин, оскільки ця кашка пізніше має тенденцію збільшуватися в об`ємі. Накривають капроновою кришкою і ставлять у холодильник. Ще через місяць троянда готова. Вона має хорошу тверду консистенцію, відмінно поводиться всередині круасанів, пончиків і печива.
Ревінь чистимо, подрібнюємо, пересипати цукром. Коли він пустить сік, зливаємо рідину. Шматочки стебел пропускаємо через м`ясорубку разом з кількома ложками пасти з троянди. Виходить відмінна начинка з ревеню для пиріжків: в міру кисла і солодка. Якщо вийшло занадто густо, додаємо сироп, який вийшов від вимочування стебел, або мед. А якщо жидко - троянду.
Смачна випічка: рецепт пиріжків з печінкою Те, що пиріжки є найулюбленішою випічкою багатьох, безперечний факт. Їх можна готувати з солодкою начинкою, овочами, м'ясом або печінкою. Залежно від начинки і виду тесту, цю випічку можна смажити або пекти в духовці. Однією з найпоширеніших начинок…
Рецепти смачної випічки: смажені пиріжки Однією з улюблених випічок багатьох є смажені пиріжки, причому начинку беруть найрізноманітнішу: солодку, овочеву або м'ясну. У будь-якому випадку, якщо правильно приготувати тісто, вийде ніжне й ароматне блюдо, що підходить для сніданку, полудня…
Пиріжки з рисом і яйцем для вас Хто з вас не пам'ятає «фірмове» блюдо бабусі - «пиріжки з начинкою»? Начинку кожна бабуся готувала з такою ж любов'ю, як і тісто. Всередину пиріжків вкладає саме те, що найбільше подобається її дорогим гостям. Для написання цієї статті були обрані…
Ревінь рецепти Безцінний скарб росте ... на грядці!- Ти що робиш, варвар!Грізний окрик благовірної пролунав в той самий момент, коли я вже заніс сапку, щоб звести під корінь невідому різновид лопуха з яскраво зеленими «серцями» -листя і соковитими стеблами.- Не…
Як зробити смачний квас з ревеню Квас з ревеню являє собою досить специфічний напій з украй вираженій кислинкою. У зв'язку з цим в перший раз його рекомендується робити в невеликій кількості. Так ви зможете визначити, чи підходить він вам до смаку чи все-таки слід обмежитися…
Як приготувати пиріг з ревеню: поради і рецепти Ревінь - незаслужено забуте багатьма господинями рослина. Його солодкуватий смак найкраще підходить для приготування випічки і десертів. Оригінальний пиріг з ревеню стане прикрасою будь-якого столу. Гості, які ніколи не пробували таке блюдо перш,…
Компот з ревеню: рецепт приготування смачного напою Компот із ревеню, рецепт приготування якого ми розглянемо нижче, виходить смачним, корисним, а найголовніше, він добре втамовує спрагу в літню спеку. Варто особливо відзначити, що такий напій з кислинкою ідеально підходить не тільки для звичайного…
Варення з ревеню - чудовий смак дитинства Багато хто, напевно, знають, як приємно сидіти довгими зимовими вечорами біля телевізора з чашкою ароматного чаю і є надзвичайно смачне варення, що нагадує далеке дитинство. У моєму кулінарному блокноті є чудовий рецепт, який мені дістався від мами.…
Пиріжки швидкі. Готуємо смачно і легко Бувають дні, коли стояти біля плити зовсім немає бажання, а нагодувати сім'ю чим-небудь потрібно. У цьому випадку на допомогу прийдуть пиріжки швидкі. Виходять вони дуже смачними, ситними, а готуються досить просто. Ось кілька рецептів.Пиріжки…
Як спекти смачні пиріжки в духовці Для того щоб піч найсмачніші пиріжки в світі, потрібно бути бабусею! Ну а ми поки будемо вчитися готувати просто смачні пиріжки в духовці. І щоб було легше розібратися, розглянемо весь процес приготування пиріжків і подальшого випікання…
Пиріжки печені з яблуками Для того щоб приготувати правильні і смачні пиріжки печені, найголовніше правильно приготувати тісто. У кожної господині є свої рецепт тіста для пиріжків печених, та й улюблена начинка у кожної господині своя. У цій статті буде представлено на суд…
Пиріжки на кефірі Найчастіше тісто на кефірі робиться без використання дріжджів, що дозволяє затратити зовсім небагато часу на приготування такої страви, як пиріжки на кефірі. Але існують рецепти і пиріжкового тесту на кефірі із застосуванням дріжджів.Кефірних тіста…
Самі смачні пиріжки з яблуками Пиріжки - це смачне борошняний виріб невеликого розміру, з додаванням різноманітної начинки. Пиріжки за бажанням можна пекти в духовці або смажити на сковороді. Тісто для пиріжків використовується абсолютно будь-яке, на ваш смак, але все ж…