Пиріжки швидкі. Готуємо смачно і легко

Бувають дні, коли стояти біля плити зовсім немає бажання, а нагодувати сім`ю чим-небудь потрібно. У цьому випадку на допомогу прийдуть пиріжки швидкі. Виходять вони дуже смачними, ситними, а готуються досить просто. Ось кілька рецептів.

Пиріжки швидко і смачно

На кефірі з м`ясом

Інгредієнти: дві склянки кефіру або сметани, сіль, 2 яйця, чайна ложка соди, оцет, борошно (скільки візьме тісто). Для начинки краще всього використовувати фарш, попередньо обсмажений з цибулею. Його можна змішати з картопляним пюре в довільних пропорціях. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.

Рецепт

Спочатку приготуйте начинку. Якщо необхідно, зробіть фарш, а потім трохи потомите його разом з подрібненою цибулею на сковороді. Поки начинка буде охолоджуватися, замісіть тісто. У невеликій каструльці змішайте кефір і яйця. Додайте трохи цукру, сіль і соду (гашене). Все перемішайте. Потім поступово введіть просіяне пшеничне борошно. Її необхідно стільки, щоб тісто не прилипало до рук. Але не переборщіть, так як здоба повинна залишатися м`якою. На стіл насипте трохи борошна. Викладіть тісто, ножем розділіть його на шматочки, з яких потім сформуйте кульки. Кожен з них акуратно розкачайте в млинець. У центр покладіть фарш, а краї защіпніте, щоб вийшла невелика булочка. Наші пиріжки швидкі практично готові, залишилося тільки підрум`янити їх на сковороді. Смачного!

Пиріжки швидкі з сиром

Інгредієнти: 220 г пшеничного борошна, 100 г сиру, 30 г цукру, сіль, 150 г вершкового масла, пекарський порошок (Дві чайні ложечки), одне яйце.

Рецепт

У просіяне борошно додайте пекарський порошок, всипте сіль, цукор. Ножем порубати вершкове масло, до нього покладіть цукор і все перемішайте. У загальну масу додайте трохи борошна. Повинні вийти невеликі м`які крихти. Їх перекладіть в каструлю, і по чуть-чуть, постійно помішуючи, влийте теплу воду. Тісто не повинно бути липким. Розкачайте його в корж товщиною приблизно два сантиметри і виріжте склянкою кружальця. До сиру додайте яйце, сіль і добре перемішайте масу блендером. У центр кожного коржика покладіть трохи начинки, краї защіпніте. Пиріжки швидкі зроблені. Їх необхідно обсмажити з двох боків на олії. Смачного.

Рецепт пиріжків швидкого приготування з дріжджового тіста

Інгредієнти: три склянки борошна, 250 мл молока, пакетик сухих дріжджів, 200 г маргарину, ложка цукру, трохи солі. Для начинки можна взяти тушковану і подрібнену капусту, відварене яйце і смажена цибулька.

Рецепт

Спочатку приготуєте начинку. Тушкуйте капусту, відваріть яйце. Подрібніть, а потім злегка обсмажте цибулю. Всі компоненти перемішайте і відставте не кілька днів в сторону. З`єднайте сухі дріжджі і борошно. На маленькому вогні розтопіть маргарин. До нього додайте цукор, тепле молоко і трішки солі. У суміш, додайте борошно і все добре перемішайте. Готове тісто розділити на шість невеликих частин. У досить великий прямокутник розкачайте кожну з них. Уздовж однієї зі сторін (довгої) покладіть тушковану капусту. Тісто скачайте рулетиком і розріжте його на невеликі шматочки. Сформуйте булочки і відправте їх на півгодини в духовку. Зверху випічку змастіть яйцем. Пиріжки швидкі готові.