Як фарширувати яйця консервою і гірчицею?

Фарширувати яйця можна різною начинкою. У будь-якому випадку така закуска виходить дуже ситної і живильної. При гарному оформленні цю страву можна з легкістю подавати до святкового столу. Розглянемо кілька рецептів більш докладно.

Фаршировані яйця: рецепти з фото

1. Закуска з гірчицею і ріпчастою цибулею

Необхідні інгредієнти:

• гірчиця - 1 маленька ложка;
• курячі яйця великі - 6 шт.;
• сіль йодована - 1/5 невеликої ложкі;
• майонез - 2-3 великі ложкі;
• ріпчасті цибулини середні - 2 шт.;
• рослинне масло - 2-4 маленькі ложкі;
• сушений базилік - пара щепоток;
• гострий червоний перець - 1 щепотка;
• петрушка і кріп свіжі - по frac14- пучка;
• листя зеленого салату, помідори черрі та ін. - Для прикраси закуски.

Процес обробки основного інгредієнта

Хочете знати, як фарширувати яйця для святкового столу? Для початку вам потрібно придбати курячий або перепелячий продукт. Ми вирішили використовувати перший варіант. Таким чином, необхідно взяти 6 курячих яєць (можна більше або менше) з яскраво-жовтими жовтками, опустити їх у воду, закип`ятити, посолити і відварити до крутого стану. Як правило, це займає 7-10 хвилин. Далі готовий інгредієнт слід остудити. Робити це краще за допомогою крижаної води, в іншому випадку шкаралупа буде відходити разом з білком. Після цього охолоджені яйця необхідно очистити, розділити уздовж навпіл і акуратно вийняти тверді жовтки.

Процес приготування начинки

Фарширувати яйця гірчицею і ріпчастою цибулею дуже легко. Для цього слід очистити овоч від лушпиння, дрібно його нашаткувати і обсмажити на олії до появи скоринки. Далі золотистий цибулю необхідно з`єднати з гірчицею, сушеним базиліком, свіжим порубаним кропом і петрушкою, йодованою сіллю, майонезом, гострим червоним перцем і вийнятим жовтком. В результаті перемішування інгредієнтів ви повинні отримати густу кашку з яскраво вираженим ароматом спецій і продуктів.

Формування страви

Після того як яйця і начинка будуть готові, слід приступити до фарширування. Для цього у виїмку білка необхідно викласти 1 повну ложку ароматної гірчичною суміші, а потім поставити закуску на плоску тарілку, прикрашену листям салату. За аналогією потрібно начинити і всі залишилися яйця.

2. Яйця, фаршировані консервою

Як випливає підготовляти основний продукт для фарширування, ми вже розглянули. Тому далі буде представлений тільки рецепт ароматної начинки.

Необхідні інгредієнти:

• майонез - 1-2 невеликі ложкі;
• консервована горбуша або сайра - 1 баночка;
• сушений базилік - пара щепоток;
• гострий червоний перець - 1 щепотка;
• маленький зубчик часнику - 1 шт. (На власний розсуд) ;
• петрушка і кріп свіжі - по frac14- пучка;
• листя зеленого салату, помідори черрі і інш. - Для прикраси закуски.

Процес приготування начинки

Фарширувати яйця можна будь консервованою рибою. Ми використовуємо для цих цілей горбушу. Її необхідно викласти на тарілку, сильно розім`яти виделкою разом з бульйоном, а потім додати гострий перець, майонез, зварені круто жовтки, рубаний кріп і петрушку, сушений базилік, а також тертий зубчик часнику (за бажанням). Вийшла ароматною сумішшю слід начинити білки, а потім викласти їх на блюдо разом із зеленню.