Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами - смачна закуска для святкового столу

Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами виходять ароматними і дуже смачними. Таке блюдо ідеально підходить для свят, коли стіл для гостей необхідно прикрасити незвичайними і красивими закусками. Варто також відзначити, що для приготування овочевих міні-рулетів потрібні тільки недорогі і прості продукти.

Смачні баклажани-рулетики: рецепти приготування

Необхідні інгредієнти для красивої закуски:

  • рулетики з баклажанів з сиром і помідорамимолоді баклажани невеликих розмірів - 2-4 шт.;
  • сіль кухонна дрібна - 2/3 десертної ложкі;
  • високої жирності майонез - 80 г;
  • сир голландський твердий - 70 г;
  • часник дрібний свіжий - пару зубчіков;
  • стиглі томати червоні - 3-5 шт.;
  • олія соняшникова - для обсмажування овочів;
  • петрушка і кріп свіжі - по половині пучка;
  • борошно пшеничне - 3-6 великих ложек;
  • листя салату, помідори черрі, маслини, оливки, лимон - для прикраси блюда і його подачі до святкового столу.

Процес обробки основного інгредієнта



Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами слід робити тільки зі свіжих і молодих овочів. В іншому випадку святкова закуска вийде не такий соковитою, як хотілося б. Таким чином, необхідно взяти кілька баклажанів невеликого розміру, добре їх помити, зрізати плодоніжки і пупки, а потім нашаткувати уздовж на тонкі пластинки.

Обсмажування овочів

баклажани рулетики рецепти приготуванняЩоб рулетики з баклажанів з сиром і помідорами вийшли більш ароматними, нарізані овочі рекомендується злегка обсмажити на олії. Для цього сковороду з жиром слід сильно розігріти, а потім помістити на її поверхню підготовлені пластинки, які рекомендується з двох сторін обваляти в борошні і присмачити сіллю. Після обсмажування баклажани необхідно помістити на паперові серветки, тим самим позбавивши їх від зайвої олії.



Процес обробки інших інгредієнтів

Начинка для рулетиків з баклажанів готується дуже легко. Для цього потрібно натерти твердий голландський сир на дрібній тертці разом з часником, додати до них рубану петрушку, кріп і високої жирності майонез. Продукти слід перемішати ложкою, щоб в результаті у вас утворилася ароматна і густа кашка. Далі необхідно сполоснути томати і нашаткувати їх на полукружочкамі.

Формування закускиначинка для рулетиків з баклажанів

Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами готуються дуже швидко. Для цього слід взяти 1 обсмажену пластинку овоча, повністю обмазати її майонезній начинкою, а в один з кінців помістити половину кружечка помідора. Після цього баклажан потрібно загорнути в рулет, починаючи з боку томата, і зафіксувати, використовуючи шпажку або зубочистку. За аналогією формуються всі інші закуски з овочів.

Як правильно подавати до столу

Готові баклажанні рулетики з ароматною начинкою слід викласти на велику плоску тарілку, яку рекомендується заздалегідь вистелити листочками салату або іншою зеленню. Також закуску з овочів потрібно прикрасити половинками помідорів чері, шматочками лимона, маслинами, оливками і т. д.




» » Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами - смачна закуска для святкового столу