Салат "Ледача шуба": рецепт приготування
Салат «Ледача шуба», рецепт якого розглянуто трохи нижче, являє собою аналог традиційної «Оселедця під шубою», але виконується з мінімальною кількістю часу і продуктів. Слід зазначити, що, незважаючи на полегшений варіант виготовлення, таке блюдо все одно є дуже красивим і смачним. До речі, в більшості випадків такий салатик робиться для святкового столу в якості оригінальної закуски. І щоб зрозуміти, як саме він створюється, розглянемо його спосіб приготування більш докладно.
Салат «Ледача шуба»: рецепт покрокового приготування
Необхідні продукти для святкового страви:
- курячі яйця звичайної величини - 4 шт.;
- буряк середня свіжа - 3 шт.;
- цибулина ріпчаста невелика - 1 шт.;
- оселедець солоний невелика - 1 шт.;
- запашний перець мелений - пара невеликих щепоток;
- листя салату свіжі - кілька штук (для прикраси святкової страви) ;
- невеликий жирності майонез- 200 г;
- часник свіжий великий - 2 зубчіка;
- сіль йодована - додавати в блюдо по вкусу;
- свіжа зелень (кріп і петрушка) - великий пучок (додавати за бажанням).
Обробка основних інгредієнтів
Салат «Ледача шуба», рецепт якого дивно простий, передбачає використання тільки цільної солоної оселедця. Придбавати для такої страви рибу в контейнері не рекомендується, так як вона включає в себе дуже багато прянощів, оцту та інших добавок, які позбавляють продукт власного смаку. Таким чином, цільну оселедець потрібно очистити від нутрощів, видалити голову, плавники, хвіст, а потім повністю зняти шкірку і вийняти всі кісточки. В результаті ви повинні отримати солоне філе, яке необхідно розрізати впоперек на невеликі порційні шматки товщиною в 2 сантиметри.
Також «Ледача оселедець під шубою» включає в себе курячі яйця і свіжу буряк. Ці продукти слід помити і відварити в солоній воді. Далі інгредієнти, включаючи ріпчасту цибулину і часник, потрібно очистити від лушпиння, шкаралупи і шкірки. Після цього можна приступити до безпосереднього створення страви.
Формування закусочного салату
Святковий салат «Ледача шуба» формується досить легко і швидко. Для цього необхідно розрізати курячі яйця навпіл і вийняти жовток. Далі слід натерти на великій тертці відварену буряк, додати до неї подрібнену ріпчасту цибулю, яєчні жовтки, йодовану сіль, посічену зелень, невеликий жирності майонез, а також тертий часник і запашний перець. Перемішати всі інгредієнти разом. У вас повинна утворитися ароматна і дуже смачна кашка. Її потрібно розташувати на «кошиках» з курячих білків в кількості однієї великої ложки. Зверху буряка слід викласти шматочки солоного оселедця і 3 лепесточка свіжої петрушки. Після цього нафаршировані половинки яєць необхідно помістити на велику плоску тарілку, заздалегідь вистеленную листочками зеленого салату.
Як правильно подавати до столу
Салат «Ледача шуба», рецепт якого представлений вище, рекомендується підносити до святкового обіду або вечері безпосередньо перед трапезою. До цього часу ароматне блюдо бажано тримати в холодильній камері під ковпаком.
Салат «Оселедець під шубою». Рецепт приготування Немає такої людини в Росії, у якого на новорічному столі коли-небудь не було оселедця під шубою. Цей салат став традиційним прикрасою святкового столу. Хоча, мабуть, його досить часто можна зустріти і в повсякденному житті. Існує безліч варіацій…
Салат під шубою: рецепт Як робити салат «Оселедець під шубою»Рецепт салату оселедця під шубою рідко можна зустріти в кулінарній книзі. Але, незважаючи на це, практично в кожній родині люблять готувати цю страву. Без нього не обходиться жодна новорічна зустріч. У кожної…
Салат "Гніздо глухаря": рецепт приготування з капустою Салат «Гніздо глухаря», рецепт якого включає в себе капусту, виходить не тільки смачним і поживним, а й оригінальним і красивим. Варто відзначити, що способів приготування такої страви існує безліч, однак всі вони оформлюються однаково, у повній…
Класичний рецепт салату «Мімоза»: покроковий спосіб приготування Класичний рецепт салату «Мімоза» відомий далеко не кожній домогосподарці, адже прийнято вважати, що таке блюдо готується з використанням відварних бульб картоплі. Але це не так. Спочатку салат робився з додаванням круглозерні рису. Що стосується…
"Шуба" -Салат - рецепт на новий лад Кожна господиня має свої хитрощі в приготуванні того чи іншого блюда. Найчастіше самі звичайні прийоми обробки продуктів або заміна інгредієнтів допомагають поліпшити смакові якості звичного страви. Те ж саме відноситься і до всіх відомому салату…
Смачна і ароматна "Мімоза" - салат з консервів горбуші Салат з консервів горбуші завжди виходить ніжним і смачним. Сьогодні буде представлений вашій увазі оригінальний рецепт «Мімози», який ми трохи видозмінили. Таке ароматне і красиве блюдо ідеально підійде для святкового обіду або вечері.Смачна і…
Як приготувати салат "Ніжність" з куркою і чорносливом? Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом повністю виправдовує свою назву. Адже таке листкове блюдо з простих і доступних продуктів виходить дуже смачним і буквально тане в роті. Також варто відзначити, що готується цей незвичайний салатик протягом 40…
Святковий салат «Ізумрудний»: рецепт приготування Салат «Ізумрудний», рецепт якого представлений нижче, займе своє гідне місце на будь-якому святковому столі. Адже таке самостійно приготовану страву виходить не тільки дуже смачним і ніжним, але й неймовірно красивим. А щоб у цьому переконатися,…
Оригінальний салат "Соняшник" з куркою, печерицями та морквою Салат «Соняшник» з куркою виходить не тільки дуже соковитим, ніжним і смачним, але і дивно красивим. Завдяки оригінальному прикрасі, таке блюдо повністю відповідає своєму незвичайному назвою. А щоб у цьому переконатися, пропонуємо вам разом з нами…
Як зробити вінегрет з оселедцем? За смаком вінегрет з оселедцем дуже нагадує салат «Оселедець під шубою». І в цьому немає нічого дивного, оскільки в представленому блюді використовуються практично ті ж інгредієнти.Покроковий рецепт вінегрету з оселедцемНеобхідні компоненти для…
Як приготувати салат «Мана» з овочів і риби? По набору продуктів салат «Мана» досить сильно схожий з традиційним російським блюдом під назвою «Оселедець під шубою». Однак спосіб формування у такого кулінарного творіння дещо відрізняється. Також слід зазначити, що в представлений салат…
Рибні салати: скарбничка рецептів. Салати з рибними консервами: рецепти приготування Рибні салати завжди користувалися величезною популярністю в нашій країні. Саме тому сьогодні ми хочемо представити вашій увазі найсмачніші і прості страви, які включають в себе і консервований, і солоний продукт.Незвичайний салат рибний з рисом:…
Оригінальний салат "Фіалки": різні варіанти приготування Салат «Фіалки» являє собою напрочуд гарне весняне блюдо, яке можна сміливо подавати до святкового столу. Варто особливо відзначити, що варіантів приготування такого кулінарного творіння існує безліч. Однак спільне між ними все ж є - це спосіб…