Готуємо простий і смачний гарнір з кабачків

Якщо ви хочете подати, скажімо, до м`яса що-небудь нове і смачне, зверніть увагу на гарнір з кабачків. У нашій статті ви знайдете кілька нескладних рецептів цього блюда, яке доповнить ваше ситне друге на обід. До всього іншого, овочі набагато менш калорійні, ніж звичні нам макарони або рис, тому, зробивши вибір на їхню користь, ви ще кілька зменшите енергетичну цінність вашого раціону.

Як смачно приготувати гарнір з кабачків і моркви

Для кількох порцій візьміть:

• 2 молодих (бажано) кабачка середнього розміру;
• 2 морковкі;
• половину пучка зеленої петрушки, лимонний сік, сіль і спеції.

Овочі ретельно промийте, у кабачка видаліть верх, морква почистіть. Тепер наріжте їх дуже тонкими довгими скибочками, для цієї мети краще всього підійде звичайне пристосування, яким ми чистимо картоплю. У глибоку сковорідку з оливковою олією викладіть моркву і тушкуйте 5-6 хвилин. Після додайте до неї смужки кабачків, збризнути лимонним соком, посоліть, посипте травами і перцем, доведіть до готовності, яка настане хвилин через 5-7. Після цього овочі акуратно витягніть, посипте свіжою зеленню. Гарний гарнір з кабачків і моркви готовий. Його можна подавати як до м`яса, так і до птиці або риби. Незвичайна нарізка буде відмінно виглядати на тарілці, а пікантний смак з легкою кислинкою оттенит основне блюдо. До того ж овочі просто корисні і містять мінімум калорій, головне, не використовуйте для приготування занадто багато жирів.

Відмінний гарнір з баклажанів і кабачків

Для нього вам будуть потрібні:

• 1 молодий кабачок;
• 2 баклажани середнього розміру;
• 1 кисле яблуко;
• велика ріпчаста цибулина;
• олія для смаження і спеції.

Овочі помийте, очистіть від шкірки і наріжте на кубики. На сковорідку (без масла) викладіть кабачки і баклажани і тушкуйте, поки з них не випарується вода. Після цього влийте необхідну кількість будь-якого соняшникової олії, додайте дрібно нарізану цибулю і порізане на шматочки зелене яблуко. Наш гарнір з кабачків і баклажанів буде готовий вже через 20 хвилин. Посоліть його, додайте спеції за смаком і при бажанні присипте свіжою зеленню. Відмінне доповнення до смаженої курки або стейкам готово.

Гарнір з кабачків до м`яса з картоплею

Для страви підготуйте:

• півкіло картофеля;
• 1 молодий кабачок;
• куряче яйце, вершкове масло.

Бульби почистіть і відваріть до готовності - це у вас займе не більше 30 хвилин. Після цього з картоплі потрібно зробити пюре, як звичайно. Товкачем розімніть овочі до однорідного стану, додайте молоко або воду, а також вершкове масло. Також можна взяти готові пластівці і зробити з них пюре так, як зазначено на упаковці продукту. Кабачок також потрібно відварити, він буде готовий через 15 хвилин. Після м`якоть потрібно збити в блендері, додати сире яйце і продовжити процес близько 30 секунд. Тепер змішайте дві овочеві маси і посоліть за смаком. Вийде дуже ніжний гарнір з вираженим овочевим смаком - він дуже хороший як з м`ясом, так і з будь-якими підливами. Візьміть рецепти на замітку, вони вам допоможуть урізноманітнити звичне меню обіду або вечері.