Як смачно приготувати тушкований кабачок з помідорами: рецепт дієтичного страви і овочів в сметанному соусі
Якщо ви віддаєте перевагу страви з овочів, є вегетаріанцем або просто хочете приготувати смачне друге, зверніть увагу на наш рецепт. Сьогодні ми розповімо про те, як готувати тушкований кабачок з помідорами. Таке рагу готується досить швидко і з доступних інгредієнтів - ці овочі недорогі як влітку, так і взимку, а смак порадує вас і ваших домашніх. Тому обов`язково занесіть цей рецепт у ваше особисте кулінарну книгу.
Як смачно приготувати тушкований кабачок з помідорами
Для великої порції візьміть:
- 1 великий або 2 маленьких молодих кабачка;
- 2 стиглих помідора;
- по 1 шт. болгарського перцю, моркви і ріпчастої цибулі
- пару зубчиків чеснока;
- зелень, сіль, оливкова олія та інші спеції за смаком.
Кабачки помийте, почистіть від шкірки і насіння. Якщо овоч молодий, то ніжну шкурку можна і не знімати. Наріжте м`якоть кубиками. Ріпчасту цибулю і перець дрібно порубати, помідори необхідно очистити від шкірки (для цього обдайте овоч крутим окропом, шкірка зніметься легко) і дрібно накришити, а моркву натерти на крупній тертці. На розігріту сковорідку з невеликою кількістю оливкової олії викладіть всі овочі, обсмажте спочатку на середньому вогні, після його збавте. Тушкований кабачок з помідорами і перцем буде готовий через 15, максимум 20 хвилин. Якщо овочі підгорають, влийте на сковорідку трохи води. В кінці приготування блюдо потрібно посолити і посипати спеціями і перцем, а перед подачею на стіл - дрібно посіченою зеленню. До речі, 100 г такого рагу містять всього 40 Ккал, тому тушкований кабачок з помідорами і перцем може дозволити собі навіть той, хто дотримується дієти. Звичайно, є безліч варіантів приготувати цю страву, зробити його поситнее. До нього ви можете додати м`ясо (найкраще з овочами поєднується куряча грудка) або зробити його зі смачним соусом. Як саме - дивіться нижче.
Рецепт тушкованих кабачків з помідорами і сметанною підливою
Для пари порцій вам знадобляться:
- 1 молодий кабачок;
- 3 помідора;
- 200 г жирної сметани;
- трохи борошна для паніровкі;
- пара зубчиків чеснока;
- масло для обсмажування і сіль.
Кабачки помийте, почистіть і наріжте кружальцями завтовшки в 1 см. Потім обваляйте їх у борошні і підсмажте на олії до напівготовності. Дуже важливо, щоб сковорода, де ви готуєте овоч, була розпечена до межі - тоді кабачки пожежами дуже швидко і вберуть у себе мінімальну кількість рослинного масла. Також після приготування їх можна викласти на тарілку, покриту паперовим рушником - так піде зайвий жир, який нам зовсім не потрібний. Після в глибоку сковорідку викладіть готові кружечки, додайте нарізані помідори, посоліть, посипте приправами, перцем і видавленим часником, а після залийте сметаною. Овочі можна викласти кількома шарами. Після цього поставте сковорідку на повільний вогонь: через 30 хвилин кабачки, тушковані з помідорами в соусі зі сметани, будуть готові. Блюдо в гарячому вигляді потрібно подавати до столу, посипавши за бажанням свіжою зеленню. Таке апетитне друге, нехай навіть без м`яса, обов`язково оцінять всі члени вашої родини.
Тушкований баклажан зі сметаною, а також запечені овочі під сирною скоринкою Баклажан - невибагливий овоч, який можна знайти на ринку або в супермаркеті в будь-який час року. Завдяки своєму нейтральному смаку, він відмінно поєднується з будь-якими іншими овочами в солянках або рагу, а також з м'ясом, сиром та іншими…
Смачний тушкований кабачок в мультиварці з м'ясом і овочами Як робити тушковані кабачки в мультиварки «Редмонд», знає практично кожен, у кого вдома є таке кухонний пристрій. Але щоб страва вийшла дійсно смачним, його рекомендується готувати разом з м'ясом і овочами.Як приготувати тушкований кабачок в…
Овочеве рагу з кабачка і баклажана - готуємо вдома Рагу - це страва з додаванням різних інгредієнтів. Країна його походження - Франція. Спочатку рагу подавалося в якості закуски і на початку бенкету. Складалося воно переважно з тушкованих овочів, але для більшої поживності і ситності нерідко туди…
Швидкий і смачна вечеря: запіканка з кабачків з фаршем і помідорами Кабачок - дуже універсальний овоч, доступний і недорогий. Зважаючи свого нейтрального смаку він є прекрасним інгредієнтом для різних збірних рагу і солянок, а також для оладок та інших овочевих страв. Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами…
Чудо-кабачок: рецепт приготування і кулінарне достаток Кабачок - чудовий овоч, надзвичайно смачний і корисний. Головна принадність у тому, що його можна вживати в їжу як в сирому вигляді, включаючи в салати поряд з огірками і капустою, так і в тушкованому, і в смаженому, і в якості консервів. Кілька…
Новий рецепт в скарбничку кожної господині: курка з кабачками в духовці Якщо ви вирішили запекти м'ясо з овочами, то візьміть новий рецепт - навіщо в сто перший раз використовувати картоплю і помідори, коли є прекрасне блюдо - курка з кабачками в духовці. Скориставшись нашим рецептом, ви зможете приготувати страву, яке…
Такого ви ще не пробували: смажені кабачки з яйцем - два незвичайних рецепта Кожна господиня знає про те, як приготувати кілька страв з кабачків. Дійсно, відразу ж спадає на думку рагу, смажені овочі, ніжні оладки. Сьогодні ми дізнаємося, як готувати смажені кабачки з яйцем. Смачне і поживне частування може бути відмінним…
Смажені баклажани з картоплею: три нескладних рецепта приготування страви з овочів Смачні овочеві страви приготувати зовсім нескладно. Скористайтеся нашими рецептами і подайте до столу смажені баклажани з картоплею. Таке поєднання сподобається кожному. Блюдо може бути відмінним другим на обід або повноцінним вечерею. Звичайно,…
Готуємо простий і смачний гарнір з кабачків Якщо ви хочете подати, скажімо, до м'яса що-небудь нове і смачне, зверніть увагу на гарнір з кабачків. У нашій статті ви знайдете кілька нескладних рецептів цього блюда, яке доповнить ваше ситне друге на обід. До всього іншого, овочі набагато менш…
Як смачно приготувати смажені кабачки з помідорами і сиром Якщо ви любите овочеві страви, то спробуйте зробити смажені кабачки з помідорами і сиром. Смачне другого з апетитною сирною скоринкою прикрасить будь-який обід, а оскільки самі овочі готуються дуже швидко, рецепт може взяти на замітку зайнята…
Ідеальне блюдо для недільного сніданку: оладки з кабачків з часником і сиром У вихідні дні до сніданку спробуйте приготувати смачні оладки з кабачків з часником і сиром. Рум'яні кругляшки, які можна подати зі сметаною і солодким чаєм, мало кого залишать байдужим. А завдяки тому, що кабачок доступний як влітку, так і взимку,…
Гостра закуска з кабачків: рецепти приготування Гостра закуска з кабачків буде відмінним доповненням до будь-якого столу. Так само можна приготувати страву для закрутки по банкам на зиму. Пропонуємо кілька рецептів приготування. Рецепт закуски з кабачків на кожен день Приготувати страву можна,…
Три прекрасних рецепта до вечері: як готується запіканка з помідорів і кабачків Якщо ви шукаєте рецепт смачного другої страви до обіду або хочете приготувати овочевий вечеря, запіканка з помідорів і кабачків буде відмінним вибором для вас. Ці овочі доступні круглий рік. Сам же рецепт досить простий і не вимагає багато часу.…