Як смачно запекти картоплю у фользі

Картопля - універсальний продукт. Його можна варити, тушкувати, смажити. Особливо смачною вийде картопля, запечена у фользі. Фото і рецепти страви пропонуємо вивчити в цій замітці.

Перший спосіб запікання картоплі

Щоб запекти картоплю у фользі, потрібно взяти:

• кілька плодів картоплі одного розміру (бажано великого) ;
• масло рослинне - кілька ложек;
• сметана - близько 150 граммов;
• майонез - близько 100 граммов;
• пару ложок каперсів або один маринований огірок середнього розміру;
• кілька зубців чеснока;
• кріп, сіль, перець.

Приготування картоплі в фользі

Всі картоплини вимийте з використанням щітки. Вони повинні бути ідеально чистими, так як запікати їх потрібно в мундирі. Просушіть коренеплоди. Обмажте маслом кожну картоплину і загорніть її в шматочки фольги. Підготовлені бульби складіть у деко або жароміцних форму, поставте в духовку. Щоб запекти картоплю у фользі, потрібно приблизно 1,5 години. Якщо у вас дрібні бульби, то може знадобитися менше часу. Як тільки належний час вийшло, проткніть коренеплід ножем, оцініть готовність. Приготуйте соус. Для цього потрібно дрібно нарізати огірочок, до нього додати майонез і сметану. Часник подрібнити і покласти в соус. Туди ж відправити дрібно нарубану зелень. Розкрийте фольгу, розріжте запечену картоплю на 4 частини. У середину викладіть ложку соусу. Прикрийте фольгу і залиште страву просочитися на 10 хвилин. Картоплю можна подавати як гарнір або самостійно блюдо. Якщо соус з майонезу вам здасться недостатньо солоним, то розрізану картоплину посипте сіллю, а потім полийте сумішшю з сметани і огірочків.

Картопля, запечена з салом

Пропонуємо ще один рецепт того, як смачно запекти картоплю у фользі. Вам потрібно:

• кілька бульб картоплі (краще вибирати дрібний чи середній розмір) ;
• солоне сало;
• кілька зубчиків часнику і сіль.

Технологія приготування

Ретельно вимийте картоплю і розріжте кожен бульба вздовж на дві половинки. З сала зчистіть зайву сіль і наріжте на шматки, розмір яких буде приблизно схожий з розміром зрізу картоплі. Підготуйте сіль і подрібнений часник. Кожну половинку картоплі занурте в сіль, натріть часником і покладіть шматочок сала, накрийте другою часточкою і загорніть у фольгу. Можна одночасно покласти у фольгу 2 або 3 картоплини. Запікайте в духовці близько 40 хвилин. Температура - 180 градусів. Цю страву можна зробити на вугіллі. У цьому випадку вам буде потрібно кілька шарів фольги, щоб картопля не згоріла.

Поради та рекомендації з приготування

Фольгу перед подачею до столу печеної картоплі можна не знімати. У ній він довше залишиться теплим, а страва виглядає ефектніше. Їсти картоплю найзручніше чайною ложкою. Вона не зашкодить шкірку коренеплоду і збереже соус всередині. Найпростіше запекти картоплю у фользі з маслом і сіллю. Але можливі різні варіанти начинки. Наприклад, дуже смачно вийде, якщо зробити суміш вершкового сиру, бринзи, фети або звичайного твердого сиру. Приготувати м`ясну начинку можна із залишків ковбасних виробів: шинки, сосисок, грудинки або бекону. Варене м`ясо, обсмажене з цибулею, часником, заправлене сметаною, кетчупом і майонезом, також буде відмінним варіантом фаршу для картоплі. Оригінальною начинкою стане консервована кукурудза разом з горошком, заправлені сметаною і червоною ікрою. Запекти картоплю у фользі простіше простого! Страва вийде ситним і смачним.