Картопля в фользі в духовці

Іноді саме просте у приготуванні страва виявляється найсмачнішим. Таким блюдом по праву вважається картопля у фользі в духовці, полита сметанним соусом, яка чудово підійде для сімейного обіду або вечері, а також для правзднічного столу.

Для приготування вам потрібно: картопля (по 2 штуки на порцію), олія оливкова, алюмінієва фольга.

Вибираємо бульби, добре їх миємо й розкладаємо кожен на окремий шматочок фольги. Так як готується ця картопля в мундирі в духовці, то вона зберігає всі свої корисні властивості, адже більша частина вітамінів в картоплі міститься саме в шкірці.

Потім змащуємо картоплини оливковою олією і добре вкутуємо у фольгу.

Ставимо в духовку, розігріту до 180 С приблизно на годину (час приготування буде залежати від розмірів картоплі і від особливостей вашої духовки).

Готова картопля у фользі в духовці виймається і сервірується безпосередньо у фользі. Картопелька розрізається не до кінця по центру і наповнюється соусом.

Для соусу вам буде потрібно: 150 г сметани, кріп, зелена цибуля, 4 маринованих огірочка, зубчик часнику, перець, сіль.

Спочатку треба дрібно нарізати цибулю, огірочки, кріп. Додати подрібнені компоненти в сметану.

Потім покласти в сметану сіль і мелений перець. Видавити в суміш часник і добре перемішати. Соус готовий.

Також картопля у фользі в духовці може подаватися і з іншого заправкою, наприклад, сметанно - або олійно-сирно-сирної (бринза, вершковий сир, звичайний твердий сир, фета), салатної, що складається з дрібно порізаних продуктів (легкими салатами з овочів можна заправляти картопля гарячий, а майонезним - трохи охолоджений), м`ясний (для цього підійдуть залишки м`ясних продуктів: ковбаса, грудинка, сосиски, бекон, варене, тушковане м`ясо - нарізати всі шматочками, підсмажити з тонко порізаною цибулею або часником. Можна також додати сир, майонез, сметану, кетчуп).

Смачно буде додати в лунку запеченої картоплі і трохи консервованої кукурудзи або горошку, або оселедцевого масла - загалом, все залежить від вашої фантазії і смаку.

Фольгу можна, звичайно, зняти, проте в ній наша картопля буде виглядати апетитніші і довше залишиться теплою.

Є таке блюдо краще чайною ложкою, оскільки з її допомогою досить зручно вибирати м`яку, приправлену соусом начинку. Ложечка через свою круглої форми не порушує тоненьку картопляну шкірку, а якщо використовувати вилочку, то соус може і витікати. Чайною ложечкою дуже зручно вибирати зі стінок картоплі запашне і м`яке картопляне пюре, так що, у підсумку, залишається тільки порожня тонка картопляна шкірка.

Однак картопля у фользі в духовці - це не єдиний спосіб смачно приготувати цей популярний продукт. Відомо безліч рецептів приготування картоплі. Якщо ви скористаєтеся наступним з них, то картопля перетвориться з буденного страви в святковий.

Отже, картопля в молоці в духовці з сиром.

Для приготування цієї страви вам знадобиться: картопля, молоко, сир, часник, спеції, яйце.

Спочатку треба розігріти духову шафу до 180 градусів.

Картоплю очистити, нарізати на кружечки і скласти в каструльку середнього розміру.

Сир натерти на досить великій тертці.

Картоплю пересипати перцем, сіллю і половиною всього сиру, ретельно перемішати.

В не дуже великій мисці змішати молоко і яйце і трохи збити віночком до однорідного стану.

Зубочек часнику очистити і розрізати в довжину навпіл. Жароміцних форму слід натерти часником, змазати маслом всю поверхню.

Картопля викласти в підготовлену форму, залити його молочною сумішшю і помістити в нагріту духовку хвилин на 40-45 для запікання (поки картопля не стане м`якою). Якщо страва почне зверху підгорати, а всередині залишиться сирим, то можна прикрити форму фольгою і продовжувати запікати до готовності.

Витягнути форму з картоплею з духовки, насипати залишився сир і знову поставити в духовку. Можна в цей час включити функцію гриля, при цьому корочка буде більш підсмаженої.

Допекти картоплю в духовці до появи хрусткої скоринки з сиру ще хвилин 5-10.