Нут - це найдавніша рослинна культура

Нут - це одна з найдавніших рослинних культур на нашій планеті. На ринку Росії він з`явився порівняно недавно. Це бобова нововведення називають також баранячим або турецьким горохом, нахат або міхурник. З цим продуктом рекомендується познайомитися всім, хто віддає перевагу смачну і корисну їжу, а також стежить за своєю фігурою.

Нут - це незмінний символ кухні Сходу. Його використовують при приготуванні таких суто національних арабських страв, як фалафель і хумус. Турецький горох нерідко застосовується кулінарами Північної Африки, Азії, а також Північної Америки.

Нут, властивості якого дозволяють використовувати продукт в вегетаріанської кухні, багатий білками. Турецьким горохом замінюють м`ясо, знижуючи при цьому відсоток жирності всього блюда.

Нут - це справжня комора вітамінів. Вживання в їжу цього цінного продукту дозволяє збагатити організм практично вісімдесятьма поживними речовинами. У нуте містяться вітаміни групи В, калій і фосфор, залізо і різні мінерали.

Нут - це продукт, який наситить будь приготовану страву високоякісним, але в теж час нежирним білком. Так само, як і інші бобові, турецький горох містить харчові волокна, дозволяють запобігти дисфункцію травного тракту. Крім усього іншого, продукт володіє низьким рівнем калорій. У зв`язку з цим його включають в дієтичні меню для профілактики та усунення ожиріння.

Різні сорти нуту, що вживаються в їжу, приносять надзвичайну користь при використанні їх у пророщенном вигляді. Дієтологи рекомендують турецький горох як чудовий засіб для оздоровлення та очищення організму. Особливо рекомендується вживати пророслу нут дітям і літнім людям. Для них цей цінний продукт є прекрасним профілактичним засобом від грипу та застуди.

Регулярне включення турецького гороху в денний раціон дозволяє значно знизити в крові рівень холестерину. Народні знахарі рекомендують вживати нут як профілактичний засіб для попередження катаракти.

Турецький горох, регулярно включається в харчовий раціон, благотворно впливає на судини і серце, зміцнюючи їх. Цінний продукт нормалізує показник в крові рівня цукру, лікує, а також попереджає виникнення різних захворювань шкірних покривів, підсилює потенцію і відновлює зір. Розчинні волокна нуту, потрапляючи в травний тракт, утворюють гелеобразную масу. Вона захоплює за собою токсини, шлаки, жовч і холестерин. Нерозчинні волокна активують діяльність ШКТ.

Особливо рекомендується турецький горох жінкам. Велика кількість міститься в ньому заліза необхідно в період очікування дитини, годування груддю, а також при менструаціях. Нут усуває анемію і стимулює вироблення організмом гемоглобіну.

Що міститься в цінному продукті марганець дозволяє виробляти необхідну кількість енергії. Ця речовина зміцнює нервову та імунну системи.

У їжу турецький горох вживають зазвичай в смаженому і вареному вигляді. Використовується він в кондитерських виробах і при приготуванні консервів. Перед варінням горох попередньо замочується на кілька годин. Такий продукт може бути використаний в якості основи для салату. Додатковими інгредієнтами при цьому служать різноманітна зелень і лимонний сік. Безліч страв виходить і з пророщеного нуту. Він володіє горіховим смаком, що подобається дітям. Кулінари використовують турецький горох у складі вітамінних коктейлів і овочевих салатів. Ідеальний нут в паштетах і супах.