Печериці на грилі: різні способи приготування

Відмінним гарніром до шашлику стануть печериці на грилі. Приготувати їх нескладно, а смак вийде відмінний. Грибочки стають м`якими, ніжними, із запахом димку. Пропонуємо кілька рецептів.

Фаршировані печериці на грилі. Рецепт 1-й

Скористайтеся незвичайним способом запікання печериць. Для цього вам знадобиться:

• півкіло великих шампіньонов;
• велика головка цибулі
• кілька сосисок (4 штукі- якщо маленькі, то можна взяти більше) ;
• сіль, перець і приправи.

Технологія приготування

Як запекти гриби? Печериці-гриль готуються досить швидко. Але для початку підготуємо для них начинку. Вимийте гриби. Видаліть з них ніжки і наріжте. Цибулю очистіть і наріжте будь-якими шматками. Зваріть до готовності сосиски. Закладіть в блендер цибулю, ніжки грибів і сосиски. Подрібніть. За смаком додайте трави, сіль і перець. Все перемішайте. Капелюшки печериць трохи присолите зсередини і викладіть в них начинку. Тепер залишилося викласти гриби на гриль і засмажити. Печериці мають стати рум`яними, а капелюшок - м`якою.

Печериці на грилі: рецепт 2-й

Це спосіб зажадає від вас наявності наступних продуктів:

• 12-15 штук великих шампіньонов;
• 2 зубчиків чеснока;
• масла оливкового - 2-3 ложек;
• розмарину сухого;
• чорного перцю і солі.

Технологія приготування

Розітріть часник з крупною сіллю. Додайте розмарин. Змішайте приправи з маслом і перцем. У миску викладіть промиті і обсушені гриби, залийте отриманою сумішшю, дайте настоятися протягом півгодини. Викладіть печериці на решітку пластинками вниз. Переверніть гриби два рази. У капелюшках накопичується сік, який може витекти при частому перекиданні. Готові гриби зніміть з гриля і подавайте до столу.

Печериці на грилі. Рецепт третій

Запечіть гриби з беконом і сиром. Вам будуть потрібні:

• гриби печериці - близько 500 грам;
• копчений бекон або грудинка - шматочок близько 100 грам;
• пачка плавленого сиру (80-100 грам).

Технологія приготування

Промийте та висушіть гриби. Видаліть з них ніжку. Дрібно наріжте її, трохи посоліть. Наріжте на шматочки плавлений сир, змішайте з подрібненими ніжками і нафаршіруйте капелюшки. Кожен гриб оберніть тонким скибочкою грудинки або бекону і нанизайте на шпажку. Дерев`яні палички перед використанням потрібно замочити на кілька годин у воді, щоб вони не згоріли. На кожну шпажку насадите 3-4 підготовлені капелюшки. Запікайте на грилі, після чого подавайте до столу в гарячому вигляді.

Печериці на грилі. Рецепт 4-й

Склад:

• печериці великі - близько 300 грам;
• кілька ложок (5-6) рослинного масла;
• суміш трав: кріп, орегано, базилік та інші на ваш вибір;
• сіль.

Технологія приготування

Дерев`яні палички замочіть у воді на 5-6 годин. Змішайте рослинне масло з сухими травами. Гриби промийте, очистіть. Нанизайте їх на шпажки так, щоб між ними не залишалося вільного простору. Змастіть гриби маслом з травами. Залиште трохи суміші для подальшого змазування. Посоліть і покладіть на решітку. Гриби можна запекти в духовці при 180 градусах. Щоб сік з них не капав в грубку, під гратами потрібно поставити деко або форму. На грилі смажте гриби, періодично змащуючи їх сумішшю з трав і масла.