Смачний і оригінальний салат «Рафаелло»
Салат «Рафаелло» виходить таким же ніжним і смачним, як і десерт з аналогічною назвою. Це листкове блюдо можна готувати з різних інгредієнтів. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і доступний рецепт, який включає в себе відварене куряче філе і смажені шампіньйони.
Салат «Рафаелло» з фото: рецепт покрокового приготування
Необхідні продукти:
- напівтвердий сир «Ольттермані» - 160 г;
- яйце звичайної величини куряче (відварене круто) - 3 шт.;
- морква відварна (можна брати корейську гостру) - 140 г;
- гриби свіжі (краще купувати шампіньйони) - 270 г;
- філе куряче відварене - 300 г;
- сіль кухонна - додавати при обробці компонентів;
- цибулини ріпчасті середні - 2 шт.;
- майонез низькокалорійний - перемащуємо шари по усмотренію;
- рафінована соняшникова олія - 60 мл (для обсмажування грибів та цибулі).
Обробка м`яса птиці
Щоб салат «Рафаелло» вийшов ніжним і смачним, для його приготування краще купувати охолоджені курячі грудки. Їх слід помити, відварити в солоному бульйоні, а потім охолодити, очистити від шкіри, кісток, нарізати на шматки і дрібно розділити руками на волокна.
Обробка грибів
Також салат «Рафаелло» включає до свого складу м`ясисті гриби. Ми вирішили використовувати для цієї страви тільки свіжі шампіньйони невеликих розмірів. Їх потрібно помити, порізати на маленькі кубики, а потім обсмажити до появи коричнюватої скоринки разом з ріпчастою цибулею. При цьому для термічної обробки рекомендується використовувати рафінована соняшникова олія.
Обробка інших інгредієнтів
Крім м`яса, печериць і ріпчастої цибулі, салат «Рафаелло» з куркою включає до свого складу і такі інгредієнти, як морква і курячі яйця. Останні слід помити, відварити, а потім остудити і почистити. Далі продукти необхідно натерти на крупній тертці. У точності так само варто вчинити і з напівтвердих сиром «Ольттермані».
Оформлення страви
Формувати салат «Рафаелло» можна різними способами. Розглянемо кожен із варіантів більш докладно.
1. Слід взяти неглибоку тарілку, а потім шарами викласти на неї наступні продукти: куряче філе, обсмажені гриби з цибулею, відварену моркву, курячі яйця і тертий напівтвердий сир. При цьому варто особливо відзначити, що кожен інгредієнт (крім останнього) повинен обов`язково змазуватися майонезом невеликий жирності.
2. Всі підготовлені інгредієнти, крім тертого сиру, потрібно змішати у великій посуді, присмачити майонезом, а потім руками скачати кульки і обваляти їх в подрібненому молочному продукті. Після цього їх потрібно викласти гіркою в глибокий посуд. Зверху салат бажано ще раз обсипати тертим сиром.
Як правильно подавати до столу
Як би ви не оформили ніжний і смачний салат «Рафаелло», перед подачею до столу його слід обов`язково витримати в холодильній камері. Там він гарненько просочиться майонезом, стане більш соковитим і м`яким. Таке блюдо рекомендується підносити до столу перед гарячим обідом.
Корисна порада
Якщо ви вирішили оформити салат у вигляді кульок, а маса не скріплюється належним чином, то в неї рекомендується всипати трохи тертого сиру.
"Черепаха" - салат оригінальний і дуже красивий «Черепаха» - салат оригінальний і дуже красивий. Найчастіше його готують на дитячі свята, так як оформляється ця страва у вигляді казкового персонажа. Варто також відзначити, що у такого салату є безліч варіантів приготування. Однак ми розглянемо…
Салат «Коханка»: рецепт приготування Салат «Коханка», рецепт приготування якого буде представлений нижче, робиться дуже легко і швидко. Варто також відзначити, що таке смачне листкове страва не вимагає дорогих і важкодоступних інгредієнтів, адже він складається лише з м'яса, овочів,…
Смачна і ароматна "Мімоза" - салат з консервів горбуші Салат з консервів горбуші завжди виходить ніжним і смачним. Сьогодні буде представлений вашій увазі оригінальний рецепт «Мімози», який ми трохи видозмінили. Таке ароматне і красиве блюдо ідеально підійде для святкового обіду або вечері.Смачна і…
Як приготувати салат "Ніжність" з куркою і чорносливом? Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом повністю виправдовує свою назву. Адже таке листкове блюдо з простих і доступних продуктів виходить дуже смачним і буквально тане в роті. Також варто відзначити, що готується цей незвичайний салатик протягом 40…
Святковий салат «Ізумрудний»: рецепт приготування Салат «Ізумрудний», рецепт якого представлений нижче, займе своє гідне місце на будь-якому святковому столі. Адже таке самостійно приготовану страву виходить не тільки дуже смачним і ніжним, але й неймовірно красивим. А щоб у цьому переконатися,…
Оригінальний салат "Соняшник" з куркою, печерицями та морквою Салат «Соняшник» з куркою виходить не тільки дуже соковитим, ніжним і смачним, але і дивно красивим. Завдяки оригінальному прикрасі, таке блюдо повністю відповідає своєму незвичайному назвою. А щоб у цьому переконатися, пропонуємо вам разом з нами…
Покроковий рецепт салату "Ірина" з копченим курячими грудками Рецепт салату «Ірина» знають далеко не всі. Щоб виправити це становище, ми вирішили детально розповісти про те, як зробити таке блюдо і красиво його оформити для святкового столу.Смачний і ніжний салат «Ірина»: рецепт з фото готового блюдаДля того…
"Апельсинова долька" - салат або смачний оригінальний десерт? «Апельсинова долька» - салат не тільки дуже смачний, але і дивно гарний. Таку страву можна сміливо подавати до святкового столу, адже його незвичайне оформлення у вигляді порізаного цитрусового фрукта оцінить кожен запрошений гість. Крім того,…
Покроковий рецепт салату "Грибна поляна" (з куркою) Чи знаєте ви рецепт салату «Грибна поляна» з куркою? Ні? Тоді представлена стаття призначена саме для вас. З неї ви дізнаєтеся про те, як слід правильно робити і оформляти дане блюдо, а також подавати його до столу.Салат «Грибна поляна»: рецепт…