Покроковий рецепт салату "Грибна поляна" (з куркою)

Чи знаєте ви рецепт салату «Грибна поляна» з куркою? Ні? Тоді представлена стаття призначена саме для вас. З неї ви дізнаєтеся про те, як слід правильно робити і оформляти дане блюдо, а також подавати його до столу.

Салат «Грибна поляна»: рецепт покроковий

Існує кілька варіантів приготування цієї салату. Якщо ви хочете зробити максимально ситне блюдо, то рекомендуємо використовувати в якості основи м`ясо, краще - соковиту курочку.

Отже, нам знадобиться:

• мариновані печериці цільні (бажано купувати маленькі грибочки) - близько 500 г;
• картоплини середні - 3 шт.;
• морквина максимально соковита - 2 шт.;
• куряче м`ясо (можна темне, але краще біле) - 300 г;
• яйце свіже велике - 3 шт.;
• огірки гострі мариновані - 500 г;
• майонез - використовувати по вкусу;
• листя салату, свіжа петрушка, кріп, а також зелена цибуля - застосовувати для прикраси сформованого страви.

Підготовка інгредієнтів

Як бачите, рецепт салату «Грибна поляна» з куркою вимагає використання простих і доступних інгредієнтів. І перш ніж зробити його, варто гарненько обробити всі компоненти.

Картопля, яйця і моркву необхідно відварити в солоній воді, а потім остудити і почистити. Далі всі продукти потрібно натерти на крупній тертці (білки і жовтки окремо). Що стосується маринованих огірочків, то їх слід нарізати тонкою соломкою. Також необхідно відварити куряче м`ясо, очистити його від шкіри і кісток, а потім порізати кубиками. На завершення потрібно сполоснути всю зелень, а потім крупно її порубати.

Правильне формування блюда

Рецепт салату «Грибна поляна» з куркою - особливий. Це пов`язано не з тим, що до його складу входять дивовижні інгредієнти, а з тим, що дане блюдо виходить дуже яскравим і красивим.

Перш ніж сформувати такий салат, слід підготувати глибокий посуд. На її дно потрібно помістити харчову плівку і добре її пригладити. Далі в тарілку необхідно щільно викласти мариновані грибочки капелюшками вниз. При цьому рекомендується простежити, що вони стояли рівно, так як надалі вони будуть служити оригінальною поверхнею салату.

Після того як всі грибочки займуть свої місця, їх слід рясно обсипати свіжою зеленню, злегка її прим`яти, а потім трохи змастити нежирним майонезом. Далі йдуть наступні шари: морква, натертий білок, мариновані огірочки, жовток, куряче м`ясо і картоплю. Всі названі продукти слід так само змащувати майонезом.

Завершальний етап

Представлений рецепт салату «Грибна поляна» з куркою послужить відмінною прикрасою святкового столу. Але перш ніж подати його гостям, слід правильно викласти його на тарілку. Для цього глибоку форму, пошарово наповнену інгредієнтами, потрібно накрити плоским блюдом, а потім акуратно перевернути. У підсумку ви повинні отримати справжню «грибну галявину».

Правильно підносимо до святкового обіду

Тепер вам відомо, як зробити гарний салат-перевертиш «Грибна поляна». Після того як страва виявиться на плоскій тарілці, його необхідно помістити на холод і витримати в такому стані близько двох годин. Після закінчення зазначеного часу салат можна сміливо підносити до столу.

Як приготувати салат «Грибна поляна» (спрощений варіант)

Якщо вам ніколи займатися приготуванням такого оригінального салату-перевертиша, що був описаний вище, то пропонуємо скористатися спрощеним варіантом. Інгредієнти:

• мариновані опеньки цільні (бажано купувати маленькі грибочки) - близько 500 г;
• картоплини середні - 2 шт.;
• морквина максимально соковита - 2 шт.;
• філе курки - 300 г;
• яйце свіже велике - 3 шт.;
• цибуля червоний ріпчаста - середня головка;
• майонез - використовувати по вкусу;
• листя салату, свіжа петрушка, кріп - застосовувати для прикраси сформованого страви.

Обробка компонентів

Як легко і просто зробити салат «Грибна поляна»? Рецепт покроковий вимагає ретельної обробки всіх інгредієнтів. Для початку слід відварити філе курки, картопля, яйця і моркву. Далі всі продукти необхідно подрібнити. Куряче м`ясо нарізати невеликими кубиками, а залишилися компоненти натерти на великій тертці. Що стосується зелені, то її слід сполоснути і порубати ножем.

Формуємо салат

Для формування даної страви потрібно взяти не дуже глибокий посуд, а потім по черзі викласти в неї куряче філе, картопля, ріпчаста цибуля, яйця, моркву і зелень. Всі названі шари, крім останнього, слід рясно змастити нежирним майонезом. На завершення сформувалася галявинку необхідно покрити маринованими опеньками. Причому їх можна або увіткнути в салат, або просто викласти зверху.

Подаємо до обіду

Після приготування страви його потрібно помістити в холодильник. У такому стані салат бажано витримувати протягом декількох годин. За цей час він добре просочиться майонезом, стане максимально соковитим і ніжним.