Багатоликий шоколад: користь і шкода популярного ласощі
Насолоду, яку дарує ласунам шоколад, користь і шкода якого будуть розглянуті в даній статті, важко порівняти з чимось. 
Його оспівує безліч рекламних роликів. Шоколад (користь і шкода цих ласощів індивідуальні в кожному окремому випадку) використовується в якості компонента в рецептах багатьох десертів. Іноді, лише для декору або додання смакового відтінку. Але в деякі десерти (особливо у випічку) кладуть до третини загального обсягу цього вишуканого вироби з какао бобів.
Справжній шоколад: користь і шкода
Яким же повинен бути склад якісного шоколаду, який ви купили, щоб побалувати себе? Для початку зазначимо, що він не повинен танути при кімнатній температурі. Це показник того, що до складу плитки входять тільки якісні жири. 
А точніше - какао-масло. Це натуральний рослинний жир. У темний шоколад (користь і шкода якого будуть розглянуті нижче) не додають більш ніяких жирів. А ось в молочний кладуть трохи порошкового молока. У складі дешевих плиток ви можете виявити гідрогенізований рослинний жир. Не радимо вам купувати подібні ласощі, оскільки це шкідливо для здоров`я. Ключовий аспект корисності шоколаду - споживання антиоксидантів, які в ньому містяться. В одній половині стандартної плитки їх більше, ніж в декількох пляшках вина і чотирьох пачках апельсинового соку. 
Ефірні олії, що містяться в бобах какао, надають противосклеротическое дію на стінки судин, допомагаючи очистити їх від відкладень холестерину та інших шкідливих речовин. Якщо ви любите гіркий чорний шоколад (користь і шкода якого детально проаналізовані сучасними вченими), то ваш вибір можна назвати максимально здоровим. У ньому високий вміст корисних фенолів, що допомагають запобігти старіння. А молоко і цукор майже відсутні і не заподіють шкоди вашій фігурі, а також нормальної діяльності підшлункової залози. Але потрібно все ж зазначити високий вміст жирів, нехай і натуральних, яке властиво будь шоколаду. Їх кількість становить до 35 г на кожні 100 г вироби. Це більше, ніж у багатьох інших десертах. І, якщо ви прагнете обмежувати ліпіди в своєму харчуванні, врахуйте це при споживанні шоколаду. Також в ньому міститься теобромін, що допомагає організму (особливо жіночому) синтезувати ендорфіни. І магній, що відповідає за гарний настрій і нормальне протікання процесів нервового збудження.
Вибираємо кращий шоколад
Користь і шкода плитки, яку ви придбали для того, щоб порадувати себе десертом, безпосередньо залежить від вмісту в ньому какао. Думки дієтологів тут трохи розходяться. Деякі з них стверджують, що придатним для дієтичного харчування можна вважати шоколад з п`ятдесятивідсотковим вмістом какао. Але більшість сходяться в тому, що воно має бути більш високим - не менше 78%. Тільки тоді можна очікувати потужний омолоджуючий і коректуючий настрій ефект. Від молочного шоколаду дієтологи одностайно радять відмовитися. Какао-боби високої якості вирощують в Центральній Америці та Індонезії. Купуючи шоколад, зверніть увагу на виробника.
Який шоколад найсмачніший Шоколад сьогодні залишається найулюбленішим ласощами людей будь-якого віку. Він скрашує життя, тому ще з давніх часів його називали «даром Богів». Цей продукт активізує діяльність мозку, покращує пам'ять, попереджає розвиток серцево-судинних…
Шоколадна глазур з шоколаду - для щасливого життя більше нічого не треба! Всі ласуни світу погодяться, що немає нічого смачнішого і солодше шоколаду! Він піднімає настрій, приносить задоволення зору, нюху і дотику! Його можна просто купувати для себе коханої або отримувати в подарунок - і завжди такий подарунок буде до…
Як зробити шоколад в домашніх умовах або свято шоколаду Нещодавно я з подивом виявила, що серед нескінченних днів пожежників, бухгалтерів і будівельників є й більш оригінальні свята. Наприклад, Світовий день шоколаду. А ви знали про такий день? Якщо ні, нічого страшного, зараз дізнаєтеся трохи про свято…
Як приготувати корисний молочний шоколад Трохи історіїПриблизно в 16 столітті іспанськими кухарями був винайдений рецепт шоколаду, який тримали в суворій таємниці. Але, як відомо, все таємне рано чи пізно стає явним. У 17 столітті французам все-таки вдалося з'ясувати технологію…
Рецепт шоколаду: просто і смачно Шоколад, як відомо, тонізирует, підвищуючи вміст ендорфіну і серотоніну в мозку. Крім того, є думка, що шоколад підвищує ще й гемоглобін. Безсумнівно, це корисне ласощі. Але до корисного теж потрібно ставитися з обережністю. Теобромін, подібно до…
Шоколад білий, чорний і молочний - який з них краще? Шоколад - улюблене практично всіма нами ласощі. Смак його знайомий з дитинства, і навіть запах моментально підвищує настрій. Давно вже визнано, що зовсім невеликий шматочок плитки здатний заповнити значну втрату організмом фізичних сил, викликати…
Шоколад: калорійність, користь і шкода Шоколад - улюблене солодкі ласощі і дітей, і дорослих. На сьогоднішній день на прилавках магазинів представлено безліч різновидів цього продукту. Які з них найбільш корисні, і як відрізняється складу шоколаду залежно від його сорту, ви дізнаєтеся з…
У чому користь і шкода гіркого шоколаду Користь і шкода гіркого шоколаду вже давно є каменем спотикання дієтологів багатьох країн. У народних масах велику популярність отримав його десертний побратим. Цінителів легкої гіркуватості не так вже й багато, проте вони є. Адже в чому відмінність…
Гіркий шоколад: користь чи шкода організму? Шоколад приносить тільки задоволення або ще й користь? Деякі вважають його шкідливим продуктом, здатним привести до повноти і карієсу. Спробуємо розібратися в цьому питанні.Насправді, однозначно сказати, що шоколад корисний чи шкідливий, не можна.…
Купувати чи какао-порошок? Користь і шкода цього продукту Багато людей з дитинства люблять підбадьорливий коричневий напій з ніжною пінкою. Його аромат і солодкий смак навівають приємні спогади. Не тільки діти, а й дорослі із задоволенням п'ють какао. Цей напій з'явився в Європі в 16 столітті і вже тоді…
Яким буває шоколад? Шоколад: користь і шкода Яким буває шоколад? Зараз ми поговоримо про його видах. Також розглянемо, чим корисний шоколад, і те, як вибрати подібне ласощі.ВидиСпочатку розберемося в різновидах цього улюбленого багатьма ласощі.Отже, яким буває шоколад? Молочним. Він містить…
Темний шоколад: склад і калорійність Ці ласощі ми обожнюємо з дитинства. Строгі батьки завжди обмежують споживання цієї солодощі своїми дітьми. Вони мотивують дана обставина тим, що шоколад шкідливий для зубів і неодмінно викличе алергію. Не варто нехтувати побоюваннями батьків за…
8 Корисних властивостей чорного шоколаду, які роблять його ще більш приголомшливим ласощами Багато людей не можуть уявити собі життя без темного шоколаду, тому що він неймовірно смачний. Однак при цьому вам варто також знати, що на відміну від молочного шоколаду, він також володіє дуже корисними властивостями. Обов'язково враховуйте це,…