Як і що робити з калиною: корисні поради
Ягоди калини мають лікувальні властивості, і про це всі ми прекрасно знаємо. На смак вони гіркуваті, тому просто брати їх і їсти не можна. Ну а що робити з калиною? Яким чином її вживати в їжу? З ягід цієї рослини можна зробити різноманітні ласощі. Рецептів їх приготування існує багато. Ось ними ми і поділимося з вами в цій статті.
Що робити з калиною? Приготуємо з неї смачний сік!
Ягоди потрібно перебрати, помити і пропустити через соковижималку. У стерилізовані банки розлити отриману рідину і закупорити металевими кришками. У сік не додається цукор, і він не пастеризується. Такий напій чудово зберігається в сирому вигляді в холодильнику або підвалі. П`ють сік з додаванням меду.
Ягідно-фруктовий мармелад
Не знаєте, що робити з ягодами калини? Приготуйте з них солодкість для дітей. Для того щоб зробити мармелад, знадобиться калина і яблука (по півкілограма) і цукор (кілограм). Ягоди потрібно засипати в сковороду, накрити кришкою і розпарити в духовій шафі або на плиті. Перетерти їх через сито або друшляк. Все те ж саме зробити і з яблуками. Фруктово-ягідну масу перемішати з цукром і варити в каструлі з товстим дном до загустіння. Далі перекласти пюре в деко тонким шаром і висушувати в духовці при температурі 50-55 градусів. Коли мармелад буде готовий, остудіть його і наріжте кубиками. Викладіть на плоске блюдо і посипте цукровою пудрою.
Готувати варення - ось ще що можна робити з калиною!
Ягідки (2-2,5 кілограма) опустити на кілька хвилин в окріп, а потім злити. Приготувати сироп з води (300 грам) і цукру (1000 грам). Залити його в каструлю, опустити туди плоди калини і залишити на ніч. Потім на маленькому вогні варять ягідну масу до потрібної консистенції. Гаряче варення розливають по чистим пропареним банкам і закупорюють бляшаними кришками. Остужівают заготовку, закутавши усі ємності в ковдру.
Сушка калини
Здійснити процес заготівлі такого виду можна кількома способами. Кетяги калини пов`язують по кілька штук і підвішують у сухому місці: в коморі, на балконі, у сараї. Можна ягідки просто розстелити на дерев`яній рівній поверхні і висушити їх природним шляхом на свіжому повітрі. В умовах міської квартири цей процес можна виконати в духовці або електросушарці. Зберігати плоди потрібно в пластикових судочках або тканинних мішечках. А що робити з калиною далі? З сушених ягід заварюють лікувальний чай, з них готують настоянки.
Заморозка плодів калини
Чисті ягідки покладіть в поліетиленовий пакет, випустіть з нього повітря і приберіть в морозильник. Для цих цілей можна використовувати і судочки для харчових продуктів. Піддавшись обробці холодом, калина набуває насичений смак і аромат. Надалі її використовують для приготування напоїв, желе, повидла.
Цілюще кущ на ділянці порадував вас багатим урожаєм? Ви знаєте тепер, що робити з калиною, а тому зможете приготувати з неї багато смачних і корисних ласощів для себе і всіх своїх домочадців. Будьте завжди здорові!
Смачні пироги з калиною: рецепт приготування Пироги з калиною завжди виходять смачними і дуже ароматними. Варто особливо відзначити, що для приготування таких борошняних виробів можна використовувати абсолютно різні основи. Сьогодні ми розглянемо спосіб створення десерту з дріжджового тіста.Як…
Що можна зробити з глоду? Рецепти смачних заготовок і страв Плоди глоду володіють цілющими властивостями. У їх складі є мікроелементи, які сприяють поліпшенню роботи головного мозку, серця, системи кровообігу. І якщо у вас на ділянці кущ глоду дав хороший урожай, постарайтеся його весь зібрати і заготовити…
Смачне і корисне варення з калини: рецепт в декількох варіантах Дуже корисними і смачними ласощами є просахаренние суміші (Варення, джеми, повидла, желе) з калини, горобини, глоду - ягід, які прикрашають дерева яскравими червоними китицями. Головна особливість обробки цих плодів полягає в мінімальному термічному…
Подивимося, що можна зробити з калини Калина - плодовий чагарник, який виростає у висоту приблизно на 3 метри. Переважно він розташовується в низинах, там, де завжди волого і сиро. Кольором ця рослина покривається в травні-червні, а от свої знамениті кислі плоди приносить в період з…
Як заготовлювати калину на зиму? Рецепти цілющих ласощів Всі ми знаємо, наскільки корисна калина. Заготовки на зиму з неї просто зобов'язані бути в кожному будинку. Застуда, кашель, болі в шлунку, авітаміноз - це далеко не повний список тих недуг, з якими допомагає боротися маленька цілюща ягідка. Корисна…
Пироги з калиною. Рецепт приготування Калина - ягода, яку багато хто не сприймає всерйоз через її гіркуватого і терпкого смаку. Однак деякі із задоволенням готують пироги з калиною. Рецепт випічки нескладний, його під силу втілити в життя будь-якій господині. До речі, піч такий пиріг…
Янтарне желе з калини - рецепт дивовижного страви Калина здавна використовується в якості народного кошти від гіпертонії, серцево-судинних хвороб. Ванночки з відвару цієї ягоди допомагають при діатезі і проблемах зі шкірою. Але калина - не тільки відмінний лікар. З неї можна приготувати смачний…
Компот з калини. Способи приготування Калина відноситься до роду квіткових деревних рослин. Розрізняють понад 150 її видів, частина з яких декоративні, але деякі можна вживати в їжу. Часто калина використовується в медицині. Коли потрібно збирати ягоди для компотуКалину намагаються…
Напій з калини: рецепти У зимовий час багато хто шукає кошти для боротьби з застудами. Одні використовують аптечні препарати, а інші роблять свій вибір на користь натуральних продуктів. Головною ягодою, яка бореться з різного роду інфекціями, є калина. Крім того, напій з…