Пироги з калиною. Рецепт приготування
Калина - ягода, яку багато хто не сприймає всерйоз через її гіркуватого і терпкого смаку. Однак деякі із задоволенням готують пироги з калиною. Рецепт випічки нескладний, його під силу втілити в життя будь-якій господині. До речі, піч такий пиріг можна не тільки в період дозрівання калини, тобто восени, але і взимку, і навіть навесні. Для цього варто лише заморозити ягоди, а потім використовувати їх у будь-який момент, коли захочеться насолодитися смачним десертом.
Приготування пирога з калиною
Пропонуємо приготувати пиріг з калиною, рецепт якого описаний нижче. Після того як ягоди зібрані і вимиті, приготуйте тісто. Це пиріг хороший тим, що можна зробити абсолютне будь тісто, на ваш смак: пісочне, дріжджове і навіть листкове. Коли воно готове, зробіть начинку. Для цього потрібно три склянки калини змішати з півтора склянками цукру і шістьма ложками борошна, гарненько перетерти (можна скористатися блендером). У форму викласти шар тіста, потім ложкою рівномірно розподілити начинку і зверху накрити рештою тестом, защіпнув краю. 
Змастити пиріг молоком за допомогою пензля і посипати цукром. Виделкою або ножем зробити отвори для виходу пари і помістити в духову шафу приблизно хвилин на 15 при температурі в 220-225 градусів. Потім знизити температуру до 150-180 градусів і випікати ще 35 хвилин. Подавати такі пироги з калиною рецепт пропонує теплими.
Рецепт пирога з калиною і яблуками
Наступний рецепт передбачає включення в начинку не тільки калини, але і яблук. Для такого пирога вам знадобиться склянка чистих ягід, два яблука, п`ять яєць, борошно (400 грам), стакан цукрового піску, стільки ж сметани і трошки солі та соди. Стиглі ягоди відокремлюємо від плодоніжок і промиваємо. Яблука потрібно натерти на тертці, потім змішати з тиском ягодами і парою ложок цукру. Окремо збити яйця з цукром, що залишився в густу щільну піну, ввести сметану, сіль і соду і не поспішаючи перемішати. Всипати просіяне борошно і замісити тісто. Одну третину вилити у форму, злегка змащену маслом, зверху на тісто викласти начинку з ягід і яблук. Решту тіста вилити зверху і розрівняти. Випікати в духовці при температурі 200 градусів, поки тісто не приготується і не зарум`яниться. Всім дуже подобаються такі пироги з калиною: рецепт їх приготування зовсім не складний, а смак виходить дивовижний.
Як приготувати "Баланли б? Леш"
Для тих, хто віддає перевагу здобу і жити не може без дріжджового тіста, пропонуємо ще один рецепт. Це пиріг з калини по-татарськи, чи "Баланли б? Леш". Ось що вам потрібно, щоб його приготувати: для тіста - півлітра молока, 150 грамів вершкового масла, дріжджі, одне яйце, одна столова ложка цукру, борошна дві склянки, сіль і сода. Для начинки потрібно взяти половину кілограма чистої калини, яйце, трохи жиру для змащування форми, чотири ложки цукру. З перерахованих продуктів замісити тісто і залишити підходити. Калину потрібно згасити з цукром і водою, остудити. Можна до ягід додати ложку крохмалю, він затримає сік і не дасть пирогу розмокнути. Начинка поміщається між двома пластами тесту, краї потрібно защипнути. Випікати в духовці до готовності. Ось скільки варіантів можна спробувати, щоб приготувати пироги з калиною! Рецепти можуть бути різними, але завжди вийде смачно.
Пиріг з журавлиною. Рецепт пиріжків з журавлиною. Журавлина здавна славиться своїми унікальними корисними властивостями і великим вмістом різноманітних вітамінів і мікроелементів. Ягода з успіхом використовується і в кулінарії. Особливо смачним виходить пиріг з журавлиною. Рецепт його приготування…
Смачні десерти: пиріг з брусницею і сметаною, з сиром і з ягодами Прекрасним доповненням до кухонної книзі кожної гарної господині стануть пироги, приготовані зі сметаною. Такі пироги не тільки мають незвичайний смак, але ще й досить легкі завдяки сметані.Пиріг з брусницею і сметаною: рецепт № 1Щоб приготувати…
Солодкі пироги. Рецепти приготування У багатьох з нас з дитинства залишилося спогад про те, які чудові і смачні пироги готували нам мами і бабусі. Для того щоб ви могли згадати смак дитинства, ми підібрали для вас солодкі пироги, рецепти яких неодмінно здадуться вам знайомими. Отже,…
Пиріг "Сметана": рецепт З сметани можна приготувати дивовижні страви. Вам цікаво, які ж? Давайте розберемося, що ж можна з неї приготувати. Наприклад, як вам таке поєднання: пиріг - сметана. Рецепт (і жоден) пропонується вашій увазі. Дізнайтеся, що таке пиріг "Сметана"…
Торти і пироги рецепти Приготувати смачні пироги, рецепти яких ми пропонуємо, може навіть недосвідчений кулінар. В цьому ви самі можете переконатися.Отже, в нашій статті ми б хотіли висвітлити абсолютно нові і, напевно, ще вам невідомі пироги, рецепти яких ми і…
Пироги з листкового тіста Листкове тісто придумали ще в далекому 1645 у Франції. Зробив це учень кондитера Клавдій Гелі. Щось нове завжди з'являється після експериментів. Так вийшло і з листковим тістом. Клавдій всього лише хотів нагодувати свого бідного хворого батька…
Простий рецепт шарлотки Для приготування шарлотки використовують яблука різних сортів, як літніх, так і зимових. На мій смак більш ніжним і соковитим виходить пиріг з яблук апорт і білий налив, хоча іноді я використовую в пиріг і ранетки. Рецепт шарлотки досить…
Як приготувати ягідний пиріг Навіть саме смачне печиво і цукерки періодично приїдаються. У такі моменти хочеться чогось нового, натурального, наприклад, домашнього ягідного пирога. Напевно багато хто пам'ятає, як в їх дитинстві мама готувала пиріг на сковороді або в духовці з…
Простий рецепт лимонного пирога для хорошої господині Вам потрібен простий рецепт лимонного пирога, який порадує несподіваних гостей своїм приємним смаком? Для приготування не буде потрібно великих витрат, так як всі інгредієнти для нього доступні і дешеві. Найчастіше вони вже є в холодильнику…
Пироги з фаршем: прості рецепти Пироги з фаршем (Особливо, м'ясним) - це "повноцінне" самостійне блюдо. Воно дуже ситне: з'ївши його на обід, можна бути точно впевненим, що енергії вистачить до вечора. А в цей час вживати пироги небажано - все-таки м'ясо в поєднанні з тестом на…
Рецепт сливового пирога: просто і смачно У кожної господині знайдеться рецепт випічки, яку і просто готувати, і можна подати навіть найвибагливішим гостям. Найчастіше це ягідні і фруктові пироги. І це не дивно. Тільки вони можуть поєднувати різні смаки і начинки, бути пісочними, листковими…
Смачні пироги з калиною: рецепт приготування Пироги з калиною завжди виходять смачними і дуже ароматними. Варто особливо відзначити, що для приготування таких борошняних виробів можна використовувати абсолютно різні основи. Сьогодні ми розглянемо спосіб створення десерту з дріжджового тіста.Як…
Швидкий пиріг з ягодами: рецепти Швидкий пиріг з ягодами готується дуже просто. Зіпсувати таку випічку просто неможливо. Якщо ви вмієте працювати з тестом, то особливих труднощів процес випічки у вас не викличе. Головне дотримуватися послідовність.Пиріг з ягодами з дріжджового…