Рецепт крилець «Баффало», приготованих в духовій шафі
Рецепт крилець «Баффало» знає далеко не кожен російський кулінар. Адже таке блюдо користується великою популярністю лише в США. Слід зазначити, що своєю назвою такий обід зобов`язаний однойменним американському місту, яке вважається батьківщиною цих ароматних м`ясних виробів.
Крильця «Баффало»: рецепт з фото готового блюда
Необхідні інгредієнти:
- курячі крильця свіжі або морожені - 10-15 шт. (За кількістю гостей) ;
- масло без запаху рослинне - для змазування крилець і протівня;
- гострий соус томатний - frac14- гранованого стакана;
- мелена паприка солодка - 1 десертна ложка;
- вершкове масло свіже - 85 г;
- ароматний кайенский перець - 1 десертна ложка;
- мелений чорний перець - frac12- десертній ложечкі;
- часник свіжий великий - 3 зубка;
- борошно пшеничне або сухарі панірувальні - 2/3 стакана;
- сіль дрібна йодована - додавати на власний розсуд.
Обробка м`яса
Рецепт крилець «Баффало» передбачає використання охолодженого курячого м`яса. Але якщо ви не змогли знайти такий продукт, то можна придбати і заморожені компоненти. Слід дати їм відтанути, добре помити, а потім відрізати сухі кінчики і розділити частину, що залишилася м`яса по суглобу на 2 частини.
Формування страви
Традиційний рецепт крилець «Баффало» вимагає обсмажувати м`ясної інгредієнт у фритюрі. Але така обробка зробить м`ясо занадто жирним і шкідливим. Тому ми вирішили відійти від звичайного способу приготування і запекти курячі шматочки в духовій шафі. Для цього крильця слід натерти сумішшю солі і ароматного кайенского перцю, а потім занурити в рослинну олію і обваляти в панірувальних сухарях (можна в пшеничній муці).
Термічна обробка
Для обсмажування ароматних крилець слід взяти великий деко, змастити його олією, а потім акуратно викласти на його поверхню всі раніше оброблені шматочки м`яса. Після цього лист потрібно поставити в сильно розігріту духовку і витримати протягом 35 хвилин. У процесі випікання крильця рекомендується 1 раз привернути за допомогою лопатки. Ця процедура дозволить уникнути підгоряння і зробить м`ясо більш рум`яним і підсмажений.
Приготування соусу
Рецепт крилець «Баффало» в обов`язковому порядку включає в себе ароматний і дуже смачний соус, який зробить куряче м`ясо більш соковитим і апетитним. Для приготування такого маринаду потрібно змішати в мисці наступні компоненти: гострий томатний соус, свіже вершкове масло, чорний мелений перець, солодку паприку і терті зубчики часнику. Всі інгредієнти необхідно перемішати і злегка розігріти, щоб кулінарний жир повністю розтанув.
Завершальний етап в приготуванні страви
Після того як крильця добре підсмажаться, а соус буде готовий, їх слід з`єднати в одній тарі і добре розмішати.
Як правильно подавати до обіду
Крильця «Баффало» (рецепт в духовці був представлений вище) подаються до столу відразу ж пості того, як м`ясо буде повністю покрито соусом. Таке блюдо рекомендується підносити гостям в якості ситної і ароматною закуски тільки в теплому стані.
Курячі крильця до пива для дружньої компанії. Ваша дружна компанія обожнює пивні вечірки? Саме час блиснути кулінарними талантами і приготувати пікантну закуску. Найпростіше крильця до пива засмажити в грилі і сервірувати їх з різноманітними соусами. Тоді кожен гість зможе вибрати собі смак до…
Рецепт курячих крилець Курячі крильця стали останнім часом одним з улюблених страв, що прикрашають святкові столи. Також часто його готують господині і у звичайні дні. Сьогодні існує незліченна кількість способів приготування такої їжі. Справа в тому, що страви з курячих…
Курячі крильця в медовому соусі При певній частці фантазії курка ніколи не набридне.Курячі крильця, приправлені продуманим маринадом, вийдуть дивно смачними, в той час, як на приготування цієї страви вам знадобиться зовсім небагато часу і сил.Спробуйте здивувати своїх рідних і…
Рецепт крилець в духовці з картоплею та іншими овочами Курячі крильця в духовці з картоплею виходять дуже апетитними і смачними, якщо їх заздалегідь замочити в ароматному маринаді. Крім того, таке блюдо бажано запікати в кулінарній фользі або рукаві. Адже тільки так обід вийде соковитим і…
Як замаринувати крильця для шашлику: два різні способи Рецепт шашлику з курячих крилець особливо популярний серед тих, хто любить погризти хрусткі і ароматні кісточки. Варто відзначити, що нічого складного в приготуванні такої страви немає. Адже для того щоб обсмажити м'ясо на вугіллі, його необхідно…
Крильця баффало: рецепт приготування Крильця баффало, рецепт якого зародився в однойменному американському місті, - це популярне у всьому світі блюдо. Нічого незвичайного в його приготуванні немає. З ним впорається навіть недосвідчений кулінар.Крильця баффало: рецепт приготування Для…
Покроковий рецепт: гречаники з фаршем і грибною підливою Рецепт «Гречаники з фаршем» знаком далеко не всім. Адже таке блюдо найчастіше роблять тільки з крупи або з додаванням мятого картоплі. Однак сьогодні ми представимо вашій увазі детальний спосіб того, як швидко і смачно приготувати цю страву не…
Запікаємо курячі крильця в гірчично-медовому соусі Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити відмінним блюдом для сімейного столу. Як правило, таке м'ясо запікають в духовій шафі. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварки.Крильця в гірчично-медовому соусі:…
Рецепт крилець барбекю в домашніх умовах Приготувати курячі крильця барбекю, рецепт яких досить простий, може кожен. Варто відзначити, що даний продукт найсмачніше виходить, якщо його смажити або ж запікати. Існує величезна кількість способів приготування. Дуже смачними виходять медові…