Готуємо курячі крильця на мангалі

Шашлик з курячих крилець - дуже ніжне і соковите ласощі. Приготувати його можна самими різними способами, кожен з яких непогано підійде і для закуски на пікніку, і як гаряче блюдо до гарніру. Готуються крильця швидко і досить легко, тому ви напевно полюбите ці рецепти, якщо спробуєте хоча б раз.

Медові курячі крильця

Приготувати курку з медовим соусом дуже просто, а результат буде просто приголомшливим. Вам знадобиться півкілограма крилець і маринад, приготований з 60 грамів меду, 140 грамів соєвого соусу, соку половини лимона, 20 грамів натертого кореня імбиру, 10 грамів порошку каррі і солі за смаком. Розріжте крильця навпіл і складіть у глибокий посуд. Потім курятину потрібно залити маринадом і годину витримати в прохолодному місці, після чого вона буде готова до смаження. Краще всього зробити такі курячі крильця на мангалі, але можна і просто підсмажити на маслі в глибокій сковороді, поливаючи в процесі маринадом.

Крильця в пиві

Не менш смачна страва виходить і з пивним маринадом. Візьміть шість великих зубчиків часнику, 10 грам порошку каррі і дрібку солі, подрібніть в блендері. Промийте і наріжте кілограм курячих крилець, натріть часниковою пастою і поставте на годину в холод. Через годину перекладіть на деко, залийте світлим пивом, після чого готуйте в духовці сорок хвилин. Якщо ви хочете приготувати курячі крильця на мангалі, використовуйте пиво як маринад. М`ясо збереже при смаженні весь свій аромат і соковитість, вийде дуже і дуже ніжним.

Гострі курячі крильця на мангалі

Багатьом подобається курка в поєднанні з гостротою перцю. Для приготування пікантних крилець потрібно взяти 50 грамів вершкового масла, 30 грамів соусу табаско, трохи меленого часнику і перцю. Все це потрібно змішати і прогріти на сковороді. Соус для крилець готовий. В окремому посуді приготуйте паніровці. Змішайте 100 грамів борошна, 10 грамів меленої паприки, трохи червоного перцю і дрібку солі. Обваляйте курку в паніровці і залиште хвилин на десять в прохолоді. Після цього обсмажте курячі крильця на мангалі або в сковороді, поки на них не з`явиться скориночка. Коли м`ясо буде готове, подавайте до столу з гострим соусом, приготованим заздалегідь. Кращою закуски до пива на пікніку не придумати.

Ніжні крильця в соусі

Візьміть близько п`ятисот грамів крилець, розріжте їх на половинки і складіть в глибокий посуд. У мисці збийте 100 грамів вершків і 100 грамів молока, додайте до них червоний мелений перець, чайну ложку солі без гірки і свіжу зелень. Добре перемішайте і залийте курку отриманою сумішшю. Через півгодини крильця можна смажити. Для цього підійде мангал або решітка для гриля, а також деко. При приготуванні в духовці найкраще вчинити так. Змастіть маслом деко і викладіть на нього нарізану кільцями червона цибуля і подрібнений помідор. На овочі, сбризнутиє оливковою олією, укладіть крильця і полийте соусом. Поставте в духовку на двадцять хвилин, після чого подавайте соковиту курку до столу. Хорошим гарніром такої страви послужить відварений рис або свіжі овочі.