Запікаємо коропа в духовці: три рецепти приготування

Короп, запечений в духовці цілком, - це чудове блюдо, яке можна приготувати для недільного обіду. Існують різні варіанти приготування риби: з картоплею, сметаною, сиром. Пропонуємо вивчити деякі рецепти.

Запікаємо коропа в духовці зі сметаною і картоплею

Купити коропа можна в будь-якому рибному магазині чи на ринку. Коштує він недорого. Це робить страви з нього максимально доступними для всіх. Інгредієнти:

• великий короп - 1 штука;
• кілька бульб картоплі (4-5) середнього розміру;
• головка цибулі
• сметана будь-якої жирності об`ємом 200 мл;
• шматочок вершкового масла (близько 100 грам) ;
• сир тертий масою 130 грам.

Запікаємо коропа (в духовці): покрокова технологія приготування

1 крок

Очистіть рибу. Розріжте її вздовж і видаліть нутрощі. Тушку добре промийте. Гострим ножем зробіть поперек коропа поперечні надрізи. Відстань між ними повинна бути близько половини сантиметра. Це дозволити дрібним кісточках добре пропектися.

2 крок

Начистити картоплю і цибулю. Поріжте овочі на кільця. У мисці розтопіть масло (можна поставити в мікрохвильовку). Змішайте його зі сметаною. На тертці натріть сир.

3 крок

На деко викладіть цибульну «подушку», на неї - коропа, на нього - знову шар цибулі, залийте вершково-сметанною сумішшю. Скибочки картоплі розкладіть навколо риби. Деко не забудьте змастити маслом. Картопля посипте сиром.

4 крок

У грубці встановіть температуру близько 200 градусів. Запікаємо коропа в духовці протягом 40 хвилин. Після цього готову рибу перекладаємо на тарілку, поруч розміщуємо часточки прожареного картоплі. Посипаємо страву зеленню і подаємо.

Короп дзеркальний, запечений у духовці

Риба, приготована за цим рецептом, вийде соковитою, солодкуватої і дуже ніжною. Вам потрібно:

• кілька (штуки 2-3) невеликих дзеркальних коропів загальною масою 1,5 кг;
• пара ложок майонеза;
• половинка лімона;
• перці (суміш), сіль.

Технологія приготування

Карпа попатраєте, очистіть від луски, видаліть зябра і нутрощі. Промийте у воді. Видаліть зайву вологу серветками. Посоліть тушку, посипте перцем, полийте соком лимона (зробіть це зовні і всередині). Обмажте коропа майонезом. Деко попередньо застеліть папером або змастіть маслом. Розігрійте піч до 180 градусів. Запікаємо коропа в духовці протягом 40 хвилин. Існує невелика хитрість: щоб риба добре пропеклась як зовні, так і всередині, вставте їй в черевце кілька сірників (без сірки) або зубочисток (зламаних навпіл). Готову страву подайте до столу з гарніром з картоплі, рису. Не забудьте прикрасити по своєму смаку.

Короп, запечений в духовці у фользі

Необхідні продукти:

• короп (1 або декілька) загальною масою 3 кг;
• цибуля - приблизно 4-5 головок;
• часникові часточки - 3 штукі;
• мелений імбир - половина ложки (чайної) ;
• мускатний горіх половина ложки (чайної) ;
• сіль.

Технологія приготування

Вимийте і попатраєте рибу. Зробіть суміш з імбиру, солі і горіха. Натріть тушку зовні і зсередини. Розстеліть фольгу, покладіть в неї рибу і засипте нарізаним на гуртки цибулею і часником. Прикрийте краю і поставте запікати на деку. Духовку включіть на 180 градусів, час - 50 хвилин. Готову страву подайте з гарніром. Смачного!