Як смачно і ситно запекти коропа в духовці?

Немає нічого легше і простіше, ніж смачно запекти коропа в духовці. Варто особливо відзначити, що приготування такого ситного і ароматного страви слід приділити всього лише півтори години вільного часу.

Покроковий рецепт запеченого коропа в духовочние шафі

Необхідні продукти для рибної страви:

• лимон стиглий свіжий - 1 фрукт;
• помідори червоні - 2 шт.;
• кріп, петрушка - по пучку;
• короп свіжий невеликого розміру - 1-2 шт.;
• цибулини солодкі середні - 4 шт.;
• морква свіжа велика - 2 шт.;
• дрібна сіль і запашний перець - за вкусу;
• масло рослинне без запаху - 80 мл;
• майонез високої жирності - 110 г;
• ароматні спеції, призначені для риби, - за особистим усмотренію;
• олія оливкова - 6 великих ложек;
• часник свіжий великий - 1 зубок.

Процес обробки риби

Перш ніж запекти коропа в духовці, придбану або спійману рибу слід розпатрати, очистити від луски, плавників, хвоста і голови. Після цього її потрібно добре помити в прохолодній воді, а потім посолити, поперчити і залишити в стороні.

Процес обробки овочів

Щоб запечений короп (фото можна побачити в цій статті) вийшов ароматним і ситним, для нього рекомендується окремо зробити спеціальну підкладку. Для цього слід почистити великі морквини і кілька цибулин, а потім натерти їх на тертці і подрібнити ножем відповідно. Далі овочі потрібно помістити на сковороду, влити до них соняшникову олію, всипати сіль, перець і обсмажити до отримання золотистого кольору.

Формування рибного блюда

Перед тим як запекти коропа в духовці, його рекомендується начинити овочами та фруктами. Для цього слід помити помідори, зелень і половинку лимона. Всі продукти бажано нашаткувати, а потім широко розкрити черево риби і викласти їх туди шарами.

Щоб сформувати рибне блюдо, необхідно взяти посуд для духовочние шафи, вистелити на її дно «килим» з раніше обсмажених овочів, а поверх акуратно помістити фаршированого коропа. Після цього потрібно в окрему чашу вичавити сік з решти половини лимона, влити туди оливкова олія, натерти часник і обмазати вийшла масою поверхню риби.

Термічна обробка

Щоб швидко запекти коропа в духовці, наповнену посуд рекомендується закрити щільною фольгою. Далі її необхідно помістити в розігрітий шафа і витримати приблизно 33 хвилини. Перед вимиканням рибу слід обов`язково спробувати на смак.

Правильна подача до обіду

Запечений короп в духовочние шафі рекомендується подавати до обіду в гарячому стані. Його слід обережно нарізати ножем, а потім разом з підкладкою викласти на порційну тарілку. Щоб зробити такий рибний обід більш ситним, до нього потрібно приготувати гарнір. Добре підійде до Карпу смажений або м`ятий картоплю, а також відварений рис.

Корисна порада

Якщо ви готуєте коропа для святкового столу, то його рекомендується викладати на деко не цілком, а у вигляді товстих стейків, які можна покрити помідорами, лимоном, зеленню, майонезом і сиром. Так риба підсмажиться краще і буде виглядати набагато апетитніше.