Як зберігати брусницю: заморожуємо, готуємо варення з корисною ягоди
Якщо полівітамінами ви віддаєте перевагу свіжі овочі, ягоди і фрукти, то взимку їх асортимент невеликий, тому найкраще заготовити свіжі продукти з літа. У нашій статті ми розглянемо, як зберігати брусницю. Існує кілька способів: просто в холодильнику, зробити з неї ароматне варення або перетерти з цукром. Так чи інакше, вітамінна ягода буде хорошим помічником у підтримці імунітету в холодну пору року, а також відмінним засобом для лікування простудних захворювань.
Як зберігати брусницю в холодильнику
Цей спосіб, мабуть, найпростіший. Вам потрібно перебрати, помити і обсушити ягоду, потім розкласти по тарілках тонким шаром (не потрібно насипати гіркою) і відправити в морозильну камеру. Після закінчення декількох годин витягнути, перекласти по пакетах або коробках і прибрати знову в холодильник. Брусниця, заморожена таким чином, буде зберігатися дуже довго - рік і більше. А дістаючи взимку чергову порцію ягоди, ви зможете або є її у свіжому вигляді, або варити з неї киселі і компоти. Також дуже популярний брусничний соус до м`яса або дичини. Єдине, повторно заморожувати ягоду не рекомендується.
Брусниця на зиму: рецепти смачних припасів
Ягоду ви можете перетерти з цукровим піском і розфасувати по стерилізованим банкам. Вам знадобляться брусниця і цукор в пропорції 1: 1. Переберіть і помийте ягоду, засипте цукровим піском і гарненько перемішайте. Потім на ваш розсуд ви можете подрібнити її в блендері або м`ясорубці. Готовий припас потрібно розфасувати в банки, закатати кришками і зберігати до зими. Також дуже смачно буде, якщо ви зробите бруснично-апельсинову солодку заготовку. На 1 кілограм ягід вам знадобиться кілограм цитрусових і стільки ж цукрового піску. Ягоду підготуйте - помийте і переберіть, апельсини поріжте часточками і видаліть кісточки, шкірку знімати не треба. Після цього подрібніть інгредієнти блендером або в м`ясорубці, пересипте цукром, розмішайте і проваріть протягом максимум 10 хвилин. Для смаку можна всипати половину чайної ложечки меленої кориці. Після цього припас розфасуйте по банках і поставте на зберігання в темне місце.
Як зберігати брусницю: варимо ароматне варення
І, звичайно ж, хіт домашніх заготовок - брусничне варення. Для варіння вам знадобляться ягода і цукровий пісок у співвідношенні 1: 1, хоча хтось додає більше цукру, так що орієнтуйтеся на власний смак. Підготуйте ягоду, засипте цукровим піском і поставте варитися на повільний вогонь, при цьому воду додавати не треба. Як тільки маса закипить, зменшіть газ до самого мінімуму і проваріть ягоду протягом півгодини, періодично помішуючи - варення може підгоріти. Готово - розкладіть по банках і закатати кришками. Увага: банки і кришки для припасів потрібно стерилізувати, ви можете це зробити або в духовці, попередньо помивши їх з содою, або на пару або в киплячій воді. Тепер ви знаєте, як зберігати брусницю до зими. Виберіть спосіб за смаком і ласуйте ягодою або варенням довгими вечорами за чашкою ароматного чаю.
Зберігання брусниці: заморожуємо ягоду, готуємо припас або варимо вариво Зберігання брусниці не вимагає довгої підготовки. Ягода містить велику кількість кислот, які не дають їй довго псуватися. Тому в свіжому вигляді в холодильнику або просто в прохолодному приміщенні вона може пролежати до одного місяця. Звичайно, на…
Смачний джем з брусниці: рецепт класичної заготовки, а також з цитрусовими, яблуками і буряком Джем з брусниці - відмінний спосіб зберегти корисну ягоду до самих холодів. Щоб взимку підтримати імунітет собі і своїм домашнім, або використовувати заготовлений продукт для лікування застуди, скористайтеся одним з наших рецептів. У статті ми…
Простий спосіб зберегти ягоду на зиму: брусниця у власному соку Брусниця у власному соку - відмінний спосіб заготовити полезнейшую лісову ягоду на зиму. До всього іншого, ви можете зробити її і без цукру - якщо не любите солодке або просто хочете використовувати ягоду для варіння морсів і киселів. Звичайно ж,…
Як заготовити на зиму дуже смачне варення з горобини Варення з горобини - проста і корисна заготівля на зиму. Зробити її під силу будь-якій господині, тим більше що ягода коштує досить дешево або її можна зібрати самостійно з дерев, які ростуть в лісі або на дачних ділянках. Вони добре плодоносять, і…
Відмінне брусничне варення: рецепт класичний, а також з грушами, апельсинами та морквою Брусниця - надзвичайно корисна ягода. У ній міститься велика кількість вітамінів, амінокислот і інших речовин, які чудово допоможуть підтримати ваш імунітет в холодну пору року. Про те, як робити варення з ягоди, щоб у вас завжди під рукою було…
Як варити варення з обліпихи: робимо смачну і дуже корисну заготовку на зиму Обліпиха - справжня комора корисних речовин: у ній містяться майже всі вітаміни групи В, а також С, Е, К та інші. Вона багата кислотами, флавоноїдами, мікроелементами. Про те, як варити варення з обліпихи, ми розповімо в нашій статті. Ця корисна…
Обліпиха з цукром на зиму: смачний спосіб забезпечити сім'ю вітамінами Обліпиха з цукром на зиму - відмінна заготовка для тих, хто хоче забезпечити всю сім'ю корисними і натуральними вітамінами в холодну пору року. Ягода містить величезну кількість ефірних масел, дубильних речовин, кислот, цукрів, мікроелементів: всі…
Обліпиха, протерта з цукром: рецепт вітамінної заготовки на зиму без варіння Обліпиха, протерта з цукром - одна з найбільш корисних заготовок, які ви можете зробити пізньої осені. Саме в цей час дозрівають яскраво-жовті ягоди, багаті флавоноїдами, антиоксидантами, вітамінами і різними мінералами, ефірними маслами та іншими…
Як приготувати на зиму смачне бурштинове варення з ранеток цілком Маленькі яблучка-ранетки відмінно виглядають в варення, якщо його приготувати не з подрібнених фруктів, а з цілих. До того ж, якщо ви заготовите їх з хвостиками, то з яблучок вийде прекрасна прикраса для випічки. Про те, як приготувати варення з…