Як смачно заготовити на зиму агрус з апельсином?

Агрус з апельсином - незвичайне поєднання, чи не так? Але з ягід, які багато хто називає "північний виноград", і соковитого цитруса можна приготувати ароматний джем на зиму. Виберіть один із запропонованих рецептів і беріться за справу.

агрус з апельсиномАгрус з апельсином - без варіння

На 1 кілограм ягід візьміть:

  • 1 (або трохи більше) кілограм цукрового песка;
  • пару соковитих апельсинів.

Ягоди гарненько промийте і почистіть. На жаль, це може зайняти досить багато часу - майже у кожного плода є підсохлий кінчик, який потрібно видалити. Апельсини також очистіть від шкірки, плівок і насіння. Після фрукти перекрутите в м`ясорубці або подрібніть в блендері, у вас повинна вийти однорідна маса. Всипте в перетертий агрус з апельсином вказану кількість цукру, перемішайте - пісок повинен повністю розчинитися. Після розкладіть по стерилізованим банкам і закатати кришками. Зберігайте як звичайну заготовку в прохолодному місці до зими.

Агрус з апельсином: ароматне варення



Якщо в попередньому рецепті варити ягідну масу було не потрібно, то зараз ми розглянемо класичний спосіб приготування зимового запасу з північної ягоди. Особливий аромат йому додадуть апельсини, які ми будемо використовувати разом з шкіркою. Вам знадобляться:

  • півкіло червоного крижовніка;
  • великий апельсін;
  • 600 г цукру.


агрус з апельсином без варінняПомийте і переберіть ягоду, після перейдіть її через м`ясорубку або пюріруйте в блендері. Цитрус поріжте часточками, видаліть насіння і найбільш товсті плівочки, після також подрібніть за допомогою блендера. З`єднайте агрус з апельсином в каструлі, всипте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння на повільному вогні. Як тільки на поверхні з`являться перші бульбашки, варіть ще 5 хвилин. Готово. Можна розкласти по банках і поставити на зберігання в темне місце. Кілька ідей: замість звичайного в варення можна додати червоний сицилійський апельсин - тоді ваша заготівля буде красивого насичено-бурштинового кольору. Також при варінні можна покласти трохи спецій, особливо підійде мелена кориця або пряна гвоздика. А ложка лимонного соку дасть приємну кислинку вашої заготівлі.

Агрус з апельсином: рецепти конфитюра

агрус з апельсином рецепти

Коли ви відкриєте баночку такого джему, літні запахи цитрусових будуть радувати вас холодними зимовими вечорами. У цьому рецепті ми будемо використовувати і лимон. Вам знадобляться:

  • 1 кілограм ягід крижовніка;
  • по 2 штуки апельсина і лімона;
  • кілограм цукрового піску.

Підготуйте ягоди - помийте і переберіть. У апельсинів і лимонів видаліть насіння, шкірку зрізати не потрібно. Після все перекрутити в м`ясорубці, засипте цукром і залишіть постояти пару годин. Потім все перекладіть в каструлю і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи, протягом години. Ягідно-фруктова маса повинна уваритися приблизно на одну третину. Гарячий джем розкладіть по банках, дайте охолонути, а після закатати кришками і зберігайте до зими. Ось так нескладно можна приготувати ароматне і смачне варення, яке буде нагадувати про літо в холодну пору року.




» » Як смачно заготовити на зиму агрус з апельсином?