Простий спосіб зберегти ягоду на зиму: брусниця у власному соку
Брусниця у власному соку - відмінний спосіб заготовити полезнейшую лісову ягоду на зиму. До всього іншого, ви можете зробити її і без цукру - якщо не любите солодке або просто хочете використовувати ягоду для варіння морсів і киселів. Звичайно ж, смачно буде і з цукровим піском. Також брусниця на зиму заготовлюється і іншими способами (ми розповімо, як зробити простий припас з ягоди без варіння, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів). Про те, як максимально ефективно зберегти ягоду до зимових холодів, читайте далі в нашій статті.
Брусниця у власному соку без цукру
Робиться заготівля неймовірно просто: помийте і переберіть ягоди, викладіть їх в банки доверху і залийте окропом. Трохи остудіть, закрийте кришками і стерилізують: для великих трилітрових банок потрібно 20 хвилин, для тари поменше - 10-15 хвилин.
Брусниця у власному соку з цукровим піском
Для приготування вам знадобляться:
- 1 кілограм брусниці (відповідно, якщо у вас більше ягід, збільшуйте пропорції) ;
- 200 г цукрового піску.
Ягоду промийте, викладіть в каструлю і відправте в духовку тужити - брусниця повинна дати сік, злийте його. Після проваріть рідина з цукром протягом 10 хвилин. Ягоду розкладіть по банках, залийте отриманим соком, закрийте кришками і стерилізують. Так брусниця буде прекрасно зберігатися до весни.
Брусниця у власному соку: незвичайний рецепт з яблуками
На 1 кілограм свіжих, помитих і перебраних ягід вам знадобляться:
- півкіло свіжих яблок;
- 300 г цукрового песка;
- 400-500 г (2 склянки) чистої питної води.
Ягоди викладіть в каструлю, залийте вказаною кількістю води і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і проваріть 3-5 хвилин. Після через друшляк перелийте брусничну воду в іншу каструлю, а самі ягоди залиште в ситі. Тепер ароматні, соковиті яблука помийте, очистіть від насіння і шкірки, наріжте часточками або кубиками. Доведіть до кипіння злитий брусничний відвар, помістіть туди фрукти, висипте цукор і варіть 5-10 хвилин. Туди ж після закінчення зазначеного часу викладіть брусницю і готуйте ще 5 хвилин. Готово - вимкніть газ, трохи остудіть і розкладіть вийшов компот по банках.
Брусниця з цукром: робимо припас без варіння
Ще один спосіб зберегти ягоду до довгої зими - приготувати з неї припас. Причому для нього можна використовувати не тільки брусницю, але і додати до неї цитрусові - лимон або апельсин, інші ягоди, наприклад журавлину, або спеції для аромату. А сама заготівля робиться наступним чином. Візьміть:
- 1 кілограм бруснікі;
- 1 кілограм цукрового піску.
Змішайте ягоду з цукром. Хтось дає їй постояти пару годин, а хтось береться за приготування відразу. Після брусничну масу подрібніть занурювальним блендером або за допомогою м`ясорубки, розкладіть по стерилізованим банкам і відправте на зберігання. Також можна для смаку додати пару солодких апельсинів, попередньо очищених від насіння і подрібнених в блендері, або половинку лимона. Буде дуже смачно, якщо ви покладете в запас трохи кориці, мелену гвоздику або будь-яку іншу ароматну спецію. Щоб ваше здоров`я було міцним і в зимову пору року, розмішайте столову ложку заготовки в склянці теплої води і випийте. Так ви забезпечите організм добовою дозою вітаміну С, а також масою інших корисних речовин, які підтримають ваш імунітет і не дадуть застудитися.
Як зберегти на зиму брусницю: три способи Брусниця - дуже корисна ягода, вона містить велику кількість вітамінів, амінокислоти, мінерали та інші речовини, які допомагають організму в боротьбі з хворобами і в підтримці імунітету. Ягода дуже допомагає в лікуванні простудних захворювань. У…
Смачна і корисна брусниця: заготівля на зиму Брусниця - одна з найбільш корисних північних ягід, яка містить величезну кількість вітамінів, особливо А, С і Е, мікроелементи, амінокислоти та інші речовини. Її традиційно використовують для лікування простудних захворювань і зміцнення імунітету в…
Смачна і корисна заготівля на зиму: брусниця протерта з цукром Якщо ви хочете поповнити запас зимових заготовок чим-небудь не тільки смачним, але і надзвичайно корисним, то брусниця протерта з цукром - це саме те, що вам потрібно. Трохи кислуватий припас не тільки відмінно підійде для варіння морсів або киселів…
Як зберігати брусницю: заморожуємо, готуємо варення з корисною ягоди Якщо полівітамінами ви віддаєте перевагу свіжі овочі, ягоди і фрукти, то взимку їх асортимент невеликий, тому найкраще заготовити свіжі продукти з літа. У нашій статті ми розглянемо, як зберігати брусницю. Існує кілька способів: просто в…
Зберігання брусниці: заморожуємо ягоду, готуємо припас або варимо вариво Зберігання брусниці не вимагає довгої підготовки. Ягода містить велику кількість кислот, які не дають їй довго псуватися. Тому в свіжому вигляді в холодильнику або просто в прохолодному приміщенні вона може пролежати до одного місяця. Звичайно, на…
Смачний джем з брусниці: рецепт класичної заготовки, а також з цитрусовими, яблуками і буряком Джем з брусниці - відмінний спосіб зберегти корисну ягоду до самих холодів. Щоб взимку підтримати імунітет собі і своїм домашнім, або використовувати заготовлений продукт для лікування застуди, скористайтеся одним з наших рецептів. У статті ми…
Як заготовити на зиму дуже смачне варення з горобини Варення з горобини - проста і корисна заготівля на зиму. Зробити її під силу будь-якій господині, тим більше що ягода коштує досить дешево або її можна зібрати самостійно з дерев, які ростуть в лісі або на дачних ділянках. Вони добре плодоносять, і…
Як варити варення зі смородини: класичний рецепт і швидкий - п'ятихвилинка Мабуть, саме смачне варення, яке ви можете запасти на зиму - порічкове. Ароматне і густе, воно прекрасно підійде для варіння морсів і киселів, а також для начинки пиріжків, "Віденського" печива або просто буде відмінним доповненням до чаю. Про те,…
Відмінне брусничне варення: рецепт класичний, а також з грушами, апельсинами та морквою Брусниця - надзвичайно корисна ягода. У ній міститься велика кількість вітамінів, амінокислот і інших речовин, які чудово допоможуть підтримати ваш імунітет в холодну пору року. Про те, як робити варення з ягоди, щоб у вас завжди під рукою було…
Як варити варення з обліпихи: робимо смачну і дуже корисну заготовку на зиму Обліпиха - справжня комора корисних речовин: у ній містяться майже всі вітаміни групи В, а також С, Е, К та інші. Вона багата кислотами, флавоноїдами, мікроелементами. Про те, як варити варення з обліпихи, ми розповімо в нашій статті. Ця корисна…
Як приготувати на зиму корисне варення з черноплодки Варення з черноплодки (так зазвичай називають чорноплідна горобина), смачне, з легкою кислинкою, буде відмінним способом заготівлі ягоди на зиму. Виберіть із запропонованих рецептів той, що найбільше до смаку, і беріться за справу. Ласощі буде дуже…
Обліпиха з цукром на зиму: смачний спосіб забезпечити сім'ю вітамінами Обліпиха з цукром на зиму - відмінна заготовка для тих, хто хоче забезпечити всю сім'ю корисними і натуральними вітамінами в холодну пору року. Ягода містить величезну кількість ефірних масел, дубильних речовин, кислот, цукрів, мікроелементів: всі…
Обліпиха, протерта з цукром: рецепт вітамінної заготовки на зиму без варіння Обліпиха, протерта з цукром - одна з найбільш корисних заготовок, які ви можете зробити пізньої осені. Саме в цей час дозрівають яскраво-жовті ягоди, багаті флавоноїдами, антиоксидантами, вітамінами і різними мінералами, ефірними маслами та іншими…