Смачна страва - салат «Ташкент»
Як правило, мало хто з господинь може знайти застосування такого продукту, як редька. В основному її просто труть, додають трохи рослинного масла, сіль - і ось, страва готова. Сьогодні ми розповімо вам про один чудовому рецепті. Салат «Ташкент» за однією з версій отримав свою назву на честь колись знаменитого ресторану узбецької кухні в Москві. Кажуть, його винайшов шеф-кухар цього закладу. Однак найбільш популярна версія про те, що це традиційне узбецьке блюдо, яким пригощали гостей споконвіку. Одного разу його спробувавши, ви неодмінно захочете скуштувати його ще раз!
Цей рецепт є навіть в кухонної книзі «Традиційні страви узбецької кухні». А як відомо, її створювали кращі кухарі-майстри, що зберегли секрети справжніх національних ласощів. Візьмемо наведений в ній рецепт. Салат «Ташкент» хороший саме в цій інтерпретації. Отже, коли приходить сезон редьки, він займає своє законне місце на кожному столі. Також хочеться звернути на це блюдо увагу тих, хто не любить редьку, адже в даному салаті вона абсолютно втрачає свій специфічний запах і смак. Завдяки тому, що замочується, вона виходить солодкої і дуже свіжою.
Салат «Ташкент» з редьки зможе зайняти своє місце і на повсякденному, і на святковому столі. Впевнені, що його гідно оцінять навіть найвибагливіші гурмани. А через свою простоту він міцно займе місце в десятці страв, які кожна господиня тримає в пам`яті на випадок несподіваного приходу гостей. Для того щоб приготувати салат «Ташкент», рецепт якого ми наведемо нижче, вам будуть потрібні наступні продукти: дві середні зелені редьки, три цибулини, двісті грам м`яса (яловичини або курячих грудок), три курячих яйця, соняшникова олія, майонез, сіль, чорний перець.
По-перше, потрібно очистити редьку і нашаткувати соломкою, чим тонше, тим краще. Якщо варіант для ледачих або на швидку руку, то крупно потерти. Далі промиваємо її теплою водою і кладемо в холодну на 15 хвилин. Деякі кладуть у слабкий розчин оцту. Це спеціально, щоб позбавити редьку від її специфічного смаку та аромату. Якщо вона подобається вам і вас не бентежить запах, то можна уникнути процесу замочування. Цибулю порізати півкільцями так тонко, як зможете. Пасерувати в невеликій кількості рослинного масла на повільному вогні. Його має бути дійсно мало, але щоб цибуля не пригорає, як того вимагає рецепт. Салат «Ташкент» має на увазі використання молодої яловичини, а якщо її немає, то курячої грудки.
Відварне м`ясо нарізати соломкою і додати до редьці. Далі кладемо туди ж і яйця (подрібнюємо їх так само, як і м`ясо). Найкраще підійдуть саме курячі яйця, хоча деякі господині додають перепелині. Туди ж викладаємо цибулю з сковороди. Солимо, перчимо, додаємо трохи майонезу і гарненько перемішуємо. Пам`ятайте, що в салаті вже є деяка кількість рослинної олії. Як можна переконатися, це дуже простий рецепт. Салат «Ташкент» готовий. Як бачите, не минуло й двадцяти хвилин. Приємного апетиту і смачних експериментів!
Рецепти салатів з болгарським перцем Для тих, хто любить болгарський перець, можна приготувати велику кількість смачних, а головне корисних салатів. Деякі рецепти салатів з болгарським перцем будуть приведені в цій статті.Рецепти салатів з болгарським перцем різноманітні. Опишемо деякі…
Смачний салат з копченою ковбасою Різні друковані видання та кулінарні сайти пропонують велику кількість різноманітних закусок, серед яких рецепти з ковбасою займають лідируюче місце. Це правильно. Адже ковбаса є самостійним блюдом, яке чудово підійде у вигляді закуски. Нарізка…
Салат з болгарським перцем і крабовими паличками: рецепт приготування Сьогодні ми розповімо вам про те, як готувати салат з болгарським перцем і крабовими паличками. Всі рецепти, підібрані нами, прості в приготуванні. Тому пробуйте, експериментуйте зі смаком. Смачного!Салат з болгарським перцем і крабовими…
Дивовижний салат з виноградом. Рецепт приготування Жодне застілля не обходиться без різноманітних салатів на будь-який смак. Але велика їх частина нам знайома з дитинства. А хочеться здивувати і порадувати гостей яким-небудь новим рецептом. При цьому варто враховувати, що наше кулінарне твір має…
Салат овочевий з креветками. Делікатеси на Вашому столі Своє законне місце в нашому меню повільно, але вірно займає салат овочевий з креветками. Чому саме він? Переваг у цієї страви багато: від його низької калорійності і користі до незвичайного смаку. Варіацій такого салату теж багато, ми розглянемо…
Салат австрійський - ніжне кулінарне диво Для святкового столу завжди хочеться приготувати щось незвичайно смачне і оригінальне. Вибір салатів та закусок дуже багатий. Серед усього цього різноманіття скромне місце, не за своїми смаковими якостями, займає салат австрійський. Потрібно…
Салат з консерви - швидко і смачно Консерви - це той продукт, який можна часто знайти в наших холодильниках. Найчастіше він лежить там «про всяк випадок». Однак з нього можна приготувати безліч смачних салатів.Пропонуємо вам скористатися нашими рецептами салатів.Салат з консерви…
Салат з дайкона. Рецепт для святкового столу і на кожен день. Дайкон - це коренеплідні рослина, найближче воно, з точки зору ботаніки, до нашої редьці, а ось за смаком, мабуть, швидше нагадує редиску. Тільки смак дайкона не такий різкий, і немає притаманного редисці запаху. Цей овоч - найпоширеніший в Японії.…
Чорна редька. Рецепти приготування У наш час, коли вся земля "насичена" нітратами, редька, чи не вбирає їх у себе, може вважатися одним з найцінніших і нешкідливих продуктів харчування. Страви, в які входить чорна редька, рецепти з нею - це насамперед салати.Салат з моркви з редькою…
Простий салат - знахідка для господині Кожна господиня мріє мати у своєму арсеналі рецепт простого і легкого салату. Особливо це актуально, коли на порозі раптово з'являються гості чи немає сил і часу займатися приготуванням їжі після важкого робочого дня. Простий салат допоможе…
Як приготувати салат з морської капусти Люди, які турбуються про своє здоров'я, вважають за краще вживати в їжу тільки ті продукти, які багаті вітамінами та іншими корисними речовинами. До таких з повною впевненістю можна віднести морську капусту. Вона є найкращим джерелом поживних…
Салат з курячих сердечок. Смачно і корисно Багато господинь ігнорують субпродукти. Але вони за своїм складом не поступаються деяким видам м'яса. Із субпродуктів можна приготувати смачні страви для сімейного обіду або торжества. Курячі сердечка багаті вітамінами і деякими мікроелементами. До…
Салат з печінки тріски з яйцем тепер і на вашому столі Кількість салатів в кулінарії вражає своєю різноманітністю. Ви може змішувати будь-які інгредієнти і отримувати дуже смачні страви. Багато салати вимагають реально кулінарного таланту, але сьогодні ми приготуємо простий салат з печінки тріски з…