Домашня гірчиця: рецепт приготування
Домашня гірчиця - це прекрасне доповнення до всіляких м`ясних, рибних страв, а також супів. Якщо намазати її на хліб, то можна сказати: «Пальчики оближеш!» Її можна додати в заправку для салатів. Зможе надати пікантний смак будь-якої страви домашня гірчиця. Рецепт її приготування свій у кожної господині і, як правило, передається з покоління в покоління. В даний час в магазинах представлено безліч різних видів готової гірчиці з усілякими добавками - хроном, буряком, перцем та ін. Однак крім смакових добавок в ній присутній багато консервантів, барвників, згущувачів і стабілізаторів. Не варто все це вживати в їжу, коли може бути запросто приготовлена домашня гірчиця, рецепт якої ви завжди можете знайти в маминій кулінарній книзі або запитати у подруги. Вона буде набагато корисніше, а за смаком не поступиться магазинним аналогам. Її приготування відніме у вас зовсім небагато часу, при цьому кількість шкідливих добавок дорівнює нулю.
Крім усього іншого, в домашніх умовах ви зможете приготувати таке її кількість, яка вам необхідно, тоді як магазинну часто доводиться викидати, витративши лише половину або третину баночки. Вона може бути дуже і дуже гострою або м`якою, трохи з гіркуватістю або солодкої на смак - все це домашня гірчиця. Рецепт її приготування ми зараз вам розповімо. До речі, їх існує кілька. Ось один з варіантів її приготування.
Інгредієнти: гірчичний порошок - п`ятдесят грам, двісті мілілітрів кип`яченої води, пів чайної ложки цукрового піску, сіль - на кінчику ножа, столова ложка рослинної олії, оцет.
А тепер поговоримо про те, як приготувати домашню гірчицю.
Заливаємо теплою кип`яченою водою гірчичний порошок. Чим гаряче - тим м`якше смак. Поміщаємо в тепле місце на 10:00. Потім зливаємо відстояну зайву рідину, додаємо сіль і цукор. Далі вливаємо олію і оцет - за бажанням. Він додає ще трохи гостроти. Вихід продукту - близько ста грам.
Ось ще один варіант. Вибирайте будь на смак. Гірчиця домашня: рецепт на розсолі.
Продукти: стакан гірчичного порошку, стакан розсолу капусти, трішечки оцту, столова ложка соняшникової олії. Можливе додавання чорного, червоного перцю або інших прянощів.
Порошок висипаємо в глибоку посудину і поступово вливаємо розсіл. Додаємо цукор і рослинне масло. Все перемішуємо дуже ретельно, щоб не було грудок. Даємо настоятися під кришкою в теплому місці 12:00. Спеції можна додавати за смаком. Незвичайний аромат може надати їй мускатний горіх, а додаткову гостроту - хрін. Чайна ложечка гречаного меду зробить її м`якою, солодкуватої і дуже ароматною.
Домашня гірчиця, рецепт якою ми описали вище, не зберігається довго, тому роблять її невеликими порціями, інакше вона може видихнути і втратити всю свою гостроту і пікантність.
Насправді у кожної господині напевно знайдуться свої секрети приготування, а якщо у вас їх поки немає, ви можете експериментувати і придумувати свої.
Як готувати гірчичний соус Гірчиця присутній на будь-якому обідньому столі вже більше тисячі років. За легендою, Олександр Македонський посварився з королем Дарієм і отримав від нього в дар мішок кунжуту - символ могутності перського війська. У відповідь на це він послав…
Соус барбекю: найпопулярніші рецепти Влаштовувати свята під відкритим повітрям і пригощати гостей прекрасно приготованим м'ясом - це чудова традиція, яка родом з Америки. М'ясні страви готуються за спеціальною технологією. І, звичайно ж, тут необхідний соус барбекю. Адже якщо його…
Домашня аджика: пекучий рецепт на зиму Аджика - це споконвічно абхазьке блюдо з багатою історією. Зародилося воно багато століть тому у чабанів, які йшли на пасовища разом з отарою, і називалося апирпил-аджика, або аджіктцатца, що означало «перцева сіль». Не дивуйтеся цій назві, тому як…
Фруктова гірчиця - не для гіркоти, а для смаку Гірчиця - продукт пікантний, використовується для додання особливих смакових відчуттів страв, які без неї не так смачні. Купуючи готову гірчицю в магазині, часом розчаровуєшся. Не те щоб вона не гірка, навпаки, гіркоти в ній хоч відбавляй, а ось…
Домашня локшина: рецепт приготування Локшина, рецепт якої повинен бути у кожної господині, - блюдо дивно древнє. Існує багато її різновидів, однак головні складові залишаються незмінними. Сьогодні не проблема придбати в супермаркетах або маленьких магазинчиках будь-які макаронні…
Як зробити гірчицю з гірчичного порошку? Поради Іноді, купивши гірчицю і спробувавши її, розумієш, що вона не покращує апетит, а навпаки, все псує. І тоді починаєш думати, чим би її замінити. І тоді задаєшся питанням про те, як зробити гірчицю з гірчичного порошку.Існує багато рецептів її…
Гірчиця на огіркового розсолу. Приготування гірчиці на огіркового розсолу. Рецепти приготування Гірчиця на огіркового розсолу користується великою популярністю серед тих, хто любить гострі страви, але воліє не використовувати магазинні соуси або приправи з підсилювачами смаку. Також варто відзначити, що представлений домашній продукт дивно…
Приготування гірчиці з порошку в домашніх умовах Приготування гірчиці з порошку будинку - це не фантастика. Зробити це дуже навіть просто. І за смаком вона вийде саме тією, якою вам хочеться, адже не всі люблять класичну гостру гірчицю. Адже хтось віддає перевагу більш м'який смак, а інші люблять…
Домашня гірчиця з порошку. Гірчиця в домашніх умовах: рецепт Домашня гірчиця - це дуже смачний і ароматний соус, який можна додавати практично до будь других страв, а також закусок. Слід зазначити, що сьогодні існує безліч варіантів приготування такої заправки. Але, на превеликий жаль, більшість людей звикли…