Як зробити гірчицю з гірчичного порошку? Поради
Іноді, купивши гірчицю і спробувавши її, розумієш, що вона не покращує апетит, а навпаки, все псує. І тоді починаєш думати, чим би її замінити. І тоді задаєшся питанням про те, як зробити гірчицю з гірчичного порошку.
Існує багато рецептів її приготування, та й з часом кожна господиня трохи модифікує ту чи іншу страву під себе, а вже тим більше цю приправу. Деякі додають гвоздику для прянощі, інші - хрін або перець для пікантності, а треті взагалі роблять гірчицю на розсолі. Як зрозуміти, яка з них підходить до смаку вам? Тільки спробувавши їх все. Пропонуємо кілька способів того, як зробити гірчицю з гірчичного порошку.
Варіант № 1
Інгредієнти: сто грам порошку, п`ятсот грам окропу, п`ять грам меду, трохи імбиру, кардамону і гвоздики, оцет, цукор і сіль за смаком, соняшникова олія - сорок-п`ятдесят грам.
Гірчицю потроху заливаємо окропом, до утворення сметаноподібної маси. Розтираємо до зникнення грудочок. Потім додаємо решту воду і залишаємо на добу. Прянощі розтираємо в ступці і заливаємо невеликою кількістю окропу. Зливаємо зайву рідину з гірчиці, додаємо всі інші інгредієнти (бажано в кілька прийомів). Додаючи все, безперервно перемішуємо гірчицю. Потім залишаємо на кілька діб ще. Готову приправу розкладаємо по герметичним баночках і зберігаємо в холодильнику. Ось як зробити гірчицю з гірчичного порошку.
Корисна порада: якщо раптом вона підсохне, розбавляти її варто оцтом або білим вином.
Спосіб приготування № 2
Інгредієнти: сто грам порошку, яблучний оцет - сто грам, дві столові ложки цукрової пудри, п`ять-сім грам кориці, п`ять грам гвоздики, дрібку меленого мускатного горіха, дрібку солі, п`ятдесят грам рафінованої соняшникової олії.
Ще один спосіб того, як зробити гірчицю з гірчичного порошку. Перший інгредієнт заливаємо окропом, безперервно перемішуючи, до отримання однорідної маси, трохи більш густий, ніж потрібно. Даємо масі постояти добу. Розтираємо всі прянощі в ступці і додаємо в гірчицю, не забуваємо перемішувати. Залишаємо в теплому місці на кілька годин. Ваша приправа готова.
Гірчиця з гірчичного порошку. Рецепт № 3
Інгредієнти: гірчичний порошок - п`ятдесят грам, борошно пшеничне вищого гатунку - дві столові ложки, трохи запашного перцю, гвоздики, імбиру, оцту, цукру і солі.
Розтираємо в ступці всі сухі компоненти, додаємо трохи розведеного оцту до консистенції густої сметани, залишаємо на тридцять хвилин, потім додаємо окропу і даємо постояти ще кілька годин.
Невелике висновок
Як бачите, рецепт гірчиці з порошку далеко не один. Ви напевно зможете знайти той, який буде вам до смаку. Головне, з чогось почати, а в подальшому ви зможете варіювати інгредієнти в залежності від особистих переваг. Один з цих рецептів цілком може підійти вам в якості основи, базуючись на ньому, ви зробите саму незабутню приправу. Вдалих експериментів і смачного!
Рецепт каррі - самою універсальною приправи Англійці довгий час панували в Індії, привізши на батьківщину чай, бадмінтон, далматинцев, опіум та багато інших цікавих і корисних речей. А ще вони привезли мелений порошок яскраво-жовтого кольору, який дуже полюбили додавати в їжу. Додаємо його…
Рецепт Морквини по корейські Одним з найпоширеніших салатів є морква по корейськи. Її продають у багатьох магазинах, проте часто вона зовсім позбавлена смаку. І витративши свої гроші, ви розумієте що зовсім даремно. Тому найкраще приготувати її самому. Морква по корейськи…
Смачні та швидкі млинці на кефірі Навіть якщо Масляна вже пройшла і ніяких свят млинців не намічається, радимо вам трошки підсолодити собі життя і побалувати себе смачними млинцями. А вже з рецептами у вас точно не виникне проблем, тому як ми вже підібрали вам кілька дійсно смачних…
Біла гірчиця в кулінарії В даний час в кулінарії часто використовується біла гірчиця, за своїми смаковими якостями яка схожа з хріном. В основному застосовують насіння рослини, з них готують гірчицю їдальню, додаючи оцет, сіль, цукор і масло рослинне, іноді додають різні…
Рецепт гірчиці, приготовленої в домашніх умовах Гостра, пекуча, солодка .... Це все про неї, гірчиці, продукту, який зайняв почесне місце на нашому столі. Головне її якість в тому, що вона чудово поєднується з різноманітними стравами, надаючи їм особливий вишуканий смак. Звичайно, гірчиця - це на…
Пиріжки з вишнею. Рецепти, поради з приготування Вважається, що пиріжки з вишнею - традиційне російське блюдо. Готували його в різних соціальних прошарках, починаючи від царських кухарів і закінчуючи простими робітниками, селянами. Вишня - одна з тих ягід, які ідеально підходять для випічки.…
Засолка помідорів - перевірені рецепти Цей овоч, соковитий і смачний, дуже популярний. Його із задоволенням їдять в літній час, використовуючи для приготування салатів та інших страв. Але помідор також хороший і в солоному вигляді. Засолка помідорів - справа непроста. Потрібно, щоб вони…
Анісова горілка - новий напій за старим рецептом Рецепт анісової горілки відомий ще з давніх часів. Цей алкогольний напій єгиптяни вважали цілющим. Сьогодні існує багато рецептів горілки на основі анісу. Більшість країн виробляють алкоголь, традиційний для свого регіону, який містить цю пряність.…
Як готувати гірчичний соус Гірчиця присутній на будь-якому обідньому столі вже більше тисячі років. За легендою, Олександр Македонський посварився з королем Дарієм і отримав від нього в дар мішок кунжуту - символ могутності перського війська. У відповідь на це він послав…
Імбирне печиво. Рецепт на будь-який смак Імбирне печиво - не проста ласощі, а традиційна страва на Різдво та Великдень. Саме мелений імбир і кориця надають йому неповторний смак і запах, як з дитинства. Улюблене імбирне печиво, рецепт якого простий і не вимагає особливої майстерності від…
Фруктова гірчиця - не для гіркоти, а для смаку Гірчиця - продукт пікантний, використовується для додання особливих смакових відчуттів страв, які без неї не так смачні. Купуючи готову гірчицю в магазині, часом розчаровуєшся. Не те щоб вона не гірка, навпаки, гіркоти в ній хоч відбавляй, а ось…
Домашня гірчиця: рецепт приготування Домашня гірчиця - це прекрасне доповнення до всіляких м'ясних, рибних страв, а також супів. Якщо намазати її на хліб, то можна сказати: «Пальчики оближеш!» Її можна додати в заправку для салатів. Зможе надати пікантний смак будь-якої страви домашня…
Маринад для грибів білих - готуємо правильно Білий гриб можна назвати королем лісу. Це самий поживний представник цього сімейства. За кількістю білка він не поступається навіть продуктам з м'яса. Тому білим грибам віддається особливе місце в кулінарії. Їх можна використовувати при приготуванні…