Як зберігати топінамбур взимку

Як зберігати топінамбур правильно? як зберігати топінамбурЦе питання не дає спокою тим, хто поважає цю чудову культуру, звану ще земляний грушею, за користь для здоров`я і легкість при вирощуванні. Давайте спробуємо всебічно розглянути цю проблему. Сподіваємося, що після прочитання цієї статті ви точно будете знати, як зберегти топінамбур і всі його корисні властивості. Почнемо з опису земляної груші.

За що цю культуру люблять дачники?

Дачники та городники люблять цю чудову культуру за чудовий смак бульб. А діабетики - за те, що земляна груша багата інулін, вітамінами, фосфором і залізом. Спочатку топінамбур здасться вам незвичайним. Але через деякий час ви буде готувати з нього смачні салати, зрозумієте, що в смаженому або вареному вигляді він подобається практично всім. Особливо радує багатьох сидять на дієті те, що земляна груша схожа на картоплю. А от користі в ній набагато більше.

Як зберігати топінамбур взимку?



Навіть якщо вам пощастило виростити земляну грушу на вашій ділянці, її потрібно ефективно вберегти від псування і морозів. Адже довга зима піддає загрозі підмерзання і загнивання практично все, що виросло на вашому городі. як зберігати топінамбур взимкуЩе важливо організувати процес зберігання таким чином, щоб він не зайняв весь ваш вільний час.

Дачники, які цікавляться тим, як зберігати топінамбур, з подивом дізнаються, що він може чудово перезимувати в грунті. І не просто перезимувати, а стати ще ніжніше і смачніше. Це його велика перевага перед бульбами картоплі. Але, на жаль, практично в будь-якій місцевості такий спосіб зимівлі топінамбура неприйнятний через те, що живуть у ґрунті миші та щури завдадуть бульбам збиток. Тому урожай доведеться прибирати восени. Де і як зберігати топінамбур після цього?

Підвал або холодильник?



як зберегти топінамбур

Після того як ви витягнете земляну грушу із землі, у вас з`явиться всього одна, але досить вагома проблема. Справа в тому, що топінамбур володіє дуже ніжною шкіркою. Якщо шкірка картоплі огрубевает після вилучення його з землі, то з земляною грушею цього не відбувається. Тому її вразливу поверхню легко пошкодити.

Як зберігати топінамбур з урахуванням цієї інформації? Перший спосіб: потрібно викопувати урожай земляної груші по частинах, в вимитому і підсушеному стані зберігати в холодильнику в поліетиленових пакетах. З`їдати такий топінамбур доведеться якомога швидше. Інакше він зів`яне, висохне і зіпсується. Другий спосіб зберігання - заморожування топінамбура. Третій враховує можливу необхідність зберігати великі обсяги врожаю. Відповідно до нього витягнуті з землі бульби ділять на порції, які укладають в пластикові квіткові горщики або інші міцні ємності з того ж матеріалу. У землі роблять невелику траншею, в неї укладають ялинові гілки, ставлять горщики і засипають ґрунтом. Зверху потрібно вкрити лапником і цілісним листом руберойду. До речі, ялинові гілки допоможуть вам і в тому випадку, якщо ви хочете просто залишити топінамбур в землі до настання весни. Вони відлякають щурів і мишей.




» » Як зберігати топінамбур взимку