Як зберігати топінамбур взимку
Як зберігати топінамбур правильно? 
Це питання не дає спокою тим, хто поважає цю чудову культуру, звану ще земляний грушею, за користь для здоров`я і легкість при вирощуванні. Давайте спробуємо всебічно розглянути цю проблему. Сподіваємося, що після прочитання цієї статті ви точно будете знати, як зберегти топінамбур і всі його корисні властивості. Почнемо з опису земляної груші.
За що цю культуру люблять дачники?
Дачники та городники люблять цю чудову культуру за чудовий смак бульб. А діабетики - за те, що земляна груша багата інулін, вітамінами, фосфором і залізом. Спочатку топінамбур здасться вам незвичайним. Але через деякий час ви буде готувати з нього смачні салати, зрозумієте, що в смаженому або вареному вигляді він подобається практично всім. Особливо радує багатьох сидять на дієті те, що земляна груша схожа на картоплю. А от користі в ній набагато більше.
Як зберігати топінамбур взимку?
Навіть якщо вам пощастило виростити земляну грушу на вашій ділянці, її потрібно ефективно вберегти від псування і морозів. Адже довга зима піддає загрозі підмерзання і загнивання практично все, що виросло на вашому городі. 
Ще важливо організувати процес зберігання таким чином, щоб він не зайняв весь ваш вільний час.
Дачники, які цікавляться тим, як зберігати топінамбур, з подивом дізнаються, що він може чудово перезимувати в грунті. І не просто перезимувати, а стати ще ніжніше і смачніше. Це його велика перевага перед бульбами картоплі. Але, на жаль, практично в будь-якій місцевості такий спосіб зимівлі топінамбура неприйнятний через те, що живуть у ґрунті миші та щури завдадуть бульбам збиток. Тому урожай доведеться прибирати восени. Де і як зберігати топінамбур після цього?
Підвал або холодильник?
Після того як ви витягнете земляну грушу із землі, у вас з`явиться всього одна, але досить вагома проблема. Справа в тому, що топінамбур володіє дуже ніжною шкіркою. Якщо шкірка картоплі огрубевает після вилучення його з землі, то з земляною грушею цього не відбувається. Тому її вразливу поверхню легко пошкодити.
Як зберігати топінамбур з урахуванням цієї інформації? Перший спосіб: потрібно викопувати урожай земляної груші по частинах, в вимитому і підсушеному стані зберігати в холодильнику в поліетиленових пакетах. З`їдати такий топінамбур доведеться якомога швидше. Інакше він зів`яне, висохне і зіпсується. Другий спосіб зберігання - заморожування топінамбура. Третій враховує можливу необхідність зберігати великі обсяги врожаю. Відповідно до нього витягнуті з землі бульби ділять на порції, які укладають в пластикові квіткові горщики або інші міцні ємності з того ж матеріалу. У землі роблять невелику траншею, в неї укладають ялинові гілки, ставлять горщики і засипають ґрунтом. Зверху потрібно вкрити лапником і цілісним листом руберойду. До речі, ялинові гілки допоможуть вам і в тому випадку, якщо ви хочете просто залишити топінамбур в землі до настання весни. Вони відлякають щурів і мишей.
Як зберігати жоржини: поради досвідчених садівників Жоржини - дивно красиві і витончені квіти, які здатні додати будь-якому саду дійсно казковий і навіть кілька чарівний вигляд. Як би там не було, але період вегетації проходить, і настає зима, несуча з собою чимало турбот.Зокрема, саме в цей період…
Земляна груша Про топінамбур стало відомо порівняно недавно. Проте популярність він завоював набагато раніше. У тяжкі роки голодування він не раз виручав людей, адже за своєю харчової цінності він майже повністю може замінити картоплю, а вміст поживних речовин…
Вирощування топінамбура: особливості догляду Топінамбур - це коренеплідна культура, яку ще називають грушею земляний. Овоч можна варити замість картоплі, особливо це підійде для бажаючих схуднути. Однак смак плодів може не кожному припасти до вподоби. Без побоювання слід включати в свій раціон…
Як зберігати канну взимку до наступної посадки? Декоративний квітка канна цінується за великі барвисті квіти і соковиту зелень листя. Теплолюбна рослина прекрасно цвіте протягом літа, але не переносить сувору російську зиму. Ось чому для багатьох садівників актуальне питання про те, як зберігати…
Як зберігати гладіолуси взимку, щоб радіти їх прекрасного цвітінню влітку Гладіолуси завжди займали почесне місце серед інших квітів на присадибних і дачних ділянках. Чудові суцвіття, благородна форма стебла і різноманітність видів є основними причинами популярності цих прекрасних рослин. Квітникарям, тільки починаючим…
Їжа смачна і здорова: рецепт страви з топінамбура Топінамбур називають у народі земляний грушею. Ця рослина надзвичайно корисне, за поживністю дає фору багатьом овочам, а по наявності вітамінів не поступається найпопулярнішим продуктам. Особливо рекомендують дієтологи включати коренеплід, так…
Дачникам: страви з топінамбура Перший раз я почула про топінамбурі років 20 тому, причому з кросвордів, так як часто попадався питання про земляну грушу, але чомусь ніяк не виходило запам'ятати саме слово «топінамбур», здавалося, що це такий екзотичний овоч, чи фрукт, якого у нас…
Як зберігати капусту взимку Виростити хороший урожай - це тільки півсправи. Зберегти овочі та фрукти до весни так, щоб зберегти всі корисні речовини і вітаміни, смак плодів і зовнішній вигляд - це справжня наука. Наприклад, як зберігати капусту в свіжому вигляді, щоб вона не…
«Земляна груша» або топінамбур - рецепт за рецептом Бульби топінамбура, швидше схожі на картоплю, ніж на грушу, знайшли свого споживача в Росії в середині XVII століття. Топінамбур спочатку застосовувався як корисне, цілюща рослина. Значно раніше про його існування дізналися європейці, але ні…
Що таке топінамбур? Користь і шкода його бульб, рецепти приготування Якщо розглядати топінамбур як лікарська рослина, то цінність представляють всі його частини. Приміром, листя рослини і молоді стебла використовують для приготування цілющого чаю, бульби - для соку або квасу. Однак, крім лікарських властивостей, ця…
Єрусалимський артишок (земляна груша), або Як готувати топінамбур Ці пузаті коріння ще якось нагадують грушу, викопану з землі, а от назва «єрусалимський артишок» взагалі незрозуміле: на квітку будяків ця рослина ну ніяк не схоже. Але, які б хитромудрі назви ні носив цей коренеплід, за що містяться в ньому…
Корисна рослина - топінамбур. Зберігання на зиму цього коренеплоду Топінамбур (він же - земляна груша, він же - польська ріпа) є дуже корисним для здоров'я людини рослиною. Вченими-медиками доведено, що вживання в їжу цього овочу сприяє нормалізації рівня глюкози в крові, поліпшенню роботи підшлункової залози. За…
Зберігання топінамбура: як правильно підготувати бульби до тривалого заощадження Топінамбур, або земляна груша, як його називають у народі, - рослина дуже корисне. Сьогодні на дачних ділянках все частіше і частіше можна побачити високі стебла з жовтими квітками. Це і є топінамбур. Для приготування страв і виготовлення…