Як приготувати місо суп?
Японська кухня, довгий час залишалася секретом для решти світу, в останні роки впевнено завойовує популярність. Це не дивно, адже її страви досить екзотичні, щоб привертати увагу, але не занадто складні для приготування. Багато інгредієнти, раніше доступні тільки японцям, тепер продаються в звичайних супермаркетах. 
Наприклад, особлива соєве паста місо, з якої робиться дуже смачний однойменний місо суп, цілком може зустрітися на полиці європейського продуктового. Спробувати це блюдо безперечно варто - п`ять хвилин на приготування і неймовірний смак в результаті. Отже, як готувати місо суп?
Класичний рецепт
Зазначене співвідношення продуктів розраховано на дві порції. Щоб приготувати японський суп місо, вам буде потрібно п`ятсот мілілітрів води, пари столових ложок пасти місо, ложка рибного соусу, пара грибів шиітаке, п`ятдесят грамів рисової локшини, п`ятдесят грамів соєвого сиру тофу і свіжий зелений лук. Цей рецепт підійде і для вегетаріанців, але можна використовувати і зовсім інші інгредієнти. Такий вже місо суп - в нього можна покласти водорості, овочі, рис, яйце, морепродукти, курку або лосось. Вийде в будь-якому випадку смачно. Приступимо до приготування. Закип`ятіть в каструлі воду, сбавьте вогонь на мінімум, додайте пасту місо і ретельно розмішайте, щоб вона повністю розчинилася в бульйоні. Якщо хочете додати рибний соус, зробіть це на даному етапі. Японці також використовують замість нього особливий бульйон дасі, але його купити в Європі дуже складно, тому цілком можна спробувати замінити на інші. 
Відправте в каструлю гриби, нарізані невеликими скибочками, і локшину. Проварюйте кілька хвилин, не додаючи вогонь. Готовий місо суп розлийте по піалах або тарілках, в яких вже підготовлений нарізану кубиками соєвий сир і свіжий лук. Щоб повніше відчути смак цього класичного японського блюда, можете взяти керамічну ложку замість звичайної. Втім, справжній японець взагалі міг би просто випити бульйон, а продукти виловити паличками.
«Європейський» місо суп
Цей варіант страви підійде навіть тим, хто зовсім насторожено ставиться до кулінарних експериментів. Практично всі його компоненти - звичайні продукти, що вживаються щодня в звичних стравах. Але і японські нотки у цього супу теж присутні. Одним словом, цей рецепт - ідеальний варіант для консерваторів.
Вам потрібно сто грамів курячого філе, двадцять мілілітрів рисового оцту, двадцять грамів моркви, триста мілілітрів грибного бульйону, сорок грамів пасти місо, п`ятдесят грамів печериць, вісімдесят грамів рисової локшини, трохи свіжої цибулі і кінзи, один перчик чилі. Розріжте куряче філе навпіл, одну половину залиште, а другий наріжте смужками. Замаринуйте в оцті. Морква нашаткуйте тонкими смужками, а гриби наріжте скибочками. Розігрійте бульйон і зваріть в ньому рисову локшину. Обсмажте залишилася цілою половинку філе і наріжте її тонкими скибочками. Додайте в суп морква, гриби, мариновані смужки курятини, місо пасту і помішуйте. У миски для подачі до столу наріжте обсмажену курку, чилі і свіжу зелень, залийте їх супом і подавайте.
Суп з курки: чотири цікавих рецепта Дуже смачним виходить суп з курки, якщо трохи пофантазувати. Давайте розглянемо декілька рецептів, де основним компонентів є дієтичне, ніжне і смачне куряче м'ясо.Суп з курки з додаванням імбируПідготуйте- триста грамів м'яса курки,- корінь імбиру…
Що приготувати на обід швидко і смачно зможе кожна господиня Що приготувати на обід швидко і смачно - цим питанням задаються практично всі господині. Складність полягає ще й у тому, що на обід прийнято подавати дві страви - суп і гаряче на друге.Суп з тушонкою - ось що приготувати на обід швидко і смачно…
Локшина удон - королева японської кухні Японська кухня у нас неодмінно асоціюється з рисом і морепродуктами. Якщо це японський ресторан, то обов'язково повинні бути суші та їх різновиди, а також всілякі салати з водоростями і гарніри з рису. Але є ще один обов'язковий компонент…
Рецепт супу з морепродуктів: дуже корисно, смачно і ситно Рецепт супу з морепродуктів завжди незвичайний, він має на увазі використання овочів, а також мешканців морів і океанів, які додадуть дивовижний аромат і неповторний смак страви. Нерідко до складу входять вершки і різні коріння, які при збиванні (а…
Рецепт супу з креветок: морська вишуканість Традиційно обід являє собою наявність першої страви (супу), другий (м'ясо і гарнір) і, нарешті, компоту з випічкою. Але при всьому цьому є варіанти урізноманітнити цю стару систему новими стравами. Наприклад, можна приготувати суп з морепродуктами.…
Як приготувати фрикадельки: кілька способів З фаршу можна приготувати не тільки котлети або тефтелі. Яловичі або курячі фрикадельки - універсальний варіант, який можна використовувати і в супі, і в поєднанні з пастою, і навіть як пікантну закуску. Зробити їх швидко, причому легко можна…
Як приготувати курячі сердечка в сметанному соусі? Субпродукти відрізняються гідним смаком, та ще й за бюджетною ціною. Млинці з печінки або курячі сердечка, тушковані в апетитному соусі, можуть стати хорошою альтернативою більш дорогому м'ясу. До того ж готувати їх не складніше, ніж котлети з фаршу…
Вибираємо свій рецепт супу з грибами Грибний суп наповнює смачним ароматом весь будинок і подобається практично всім. Різні способи його приготування перетворюють блюдо у вкрай універсальне, адже свій варіант можуть підібрати і прихильники низькокалорійних дієт, і цінителі вишуканих…
Готуємо рубані котлети з курячих грудок Страви з курятини завжди користуються успіхом. Ось і котлети з курячої грудки, ніжні і апетитні, обов'язково затримаються в раціоні вашої родини. Готувати їх досить просто, але виходить не тільки смачно, але й оригінально. Таке блюдо буде добре…
Рецепт (вок) на будь-який смак. Рецепти страв для сковороди вок Жаровня вок являє собою круглу, досить глибоку сковорідку канонічної форми з вузьким дном і високими стінками. Готуючи в ній, продукти постійно доводиться помішувати, щоб вони не підгоріли. Завдяки цьому овочі виходять більш ароматними і хрусткими.…
Японський суп з мідіями: рецепти та поради Чим хороші японські супи - вони є досить легким і бездоганно корисним стравою. Які б додаткові інгредієнти ви не використали, в основі однозначно буде риба і морепродукти. Навіть якщо ви старанно худнете, той же японський суп з мідіями не додасть…
Суп з шинкою. Прості рецепти Суп з шинкою - це ситне і смачне блюдо, на приготування якого не потрібно витрачати надто багато часу або зусиль. Хороша господиня завжди має в своєму арсеналі кілька подібних рецептів і з задоволенням радує свою сім'ю різноманітними смаками кожен…
Місо суп - що це таке? Секрети приготування страви. Японська кухня набуває все більшої популярності в сучасному світі. У наші дні багатьох цікавить, як приготувати місо суп. «Що це таке?» - Запитаєте ви. Дане блюдо являє собою традиційна японська страва. Його винайшли ще 750 років тому за часів…