Як пекти пиріг з брусницею і яблуком? Рецепти
Хочете отримати ніжну і апетитну випічку з незвичайним смаком, діючи при цьому швидко і без зайвого клопоту? Тоді використовуйте для начинки одночасно солодкі плоди (яблука, груші, абрикоси) і кислі ягоди - журавлину, брусницю, калину, горобину. Поєднань може бути величезна кількість. У цій статті запропоновано рецепт того, як приготувати пиріг з брусницею і яблуками. Також наведено опис процесу приготування шарлотки з такою ж начинкою.
Пиріг з брусницею і яблуком: Приготування начинки
Візьміть чотири середніх за розмірами плода. Очистіть яблука від шкірки і внутрішньої серцевини і наріжте часточками. Щоб маса не потемніла, змішайте її з двома повними ст. л. свіжовичавленого соку лимона (можна замінити слабким розчином кислоти). Ягоди приготуйте окремо: переберіть від сміття, помийте і обсушити. З яблуками їх не змішуйте.
Пиріг з брусницею і яблуком: Приготування тіста
Збийте 120 г вершкового несолоного масла з такою ж кількістю цукру. Додайте 2 свіжих яйця, не перестаючи перемішувати. У суміш поступово сипте пшеничне борошно (180 г) і трохи солі. Замісити тісто і, загорнувши його в харчову плівку або пакет, приберіть для «дозрівання» в холодильник на 15-20 хвилин.
Пиріг з брусницею і яблуком: Приготування соусу
150 г сирого нежирного молока закип`ятіть з 4 повними ст. л. цукру, а потім остудіть. Збийте два свіжих курячих яйця в пишну піну і з`єднайте з постигла сумішшю. За бажанням можна всипати ванілін.
Пиріг з брусницею і яблуком: Формування вироби та випікання
Холодну тестову масу руками ретельно розподіліть по формі або деку, змащеному дуже сильно маслом або застеленому пергаментним папером. Не забудьте зробити бортики, так як поверх фруктів буде виливатися рідкуватий по консистенції соус. Викладіть на дно, поверх тесту, часточки яблук. Зверху на них висипте ягоди брусниці. Залийте в форму на свіжу строкату масу остиглий соус. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 25-30 хвилин. Соус повинен загуснути і перетворитися з вигляду в заварний крем. Подавати такий пиріг краще в охолодженому вигляді. тоді при нарізанні шматочки вийдуть акуратними і цілими.
Шарлотка з яблуками і брусницею
Склад:
- 6 ст. л. цукру-
- 2 великих курячих яйця-
- 8-9 столових з гіркою ложок борошна-
- 1-1,5 ч. Л. разрихлітеля-
- 1 гранований стакан закипілої води-
- ванільний цукор (2 ч. Л. В тісто, 1 - на поверхню) -
- 1 дес. л. кориці (для обсипання).
Приготування:
- Збийте в міцну стійку піну яйця з цукром.
- В іншій ємності змішайте ванільний цукор, сухий розпушувач і просіяне борошно.
- Всипте суху суміш в яєчну масу і вимішайте тісто.
- У густе тісто влийте тонкою повільною цівкою, не перестаючи перемішувати, холодну воду. Консистенція маси буде, як у сметани.
- Отриману суміш вилийте в глибоку змащену форму.
- З яблук видаліть шкірку і серцевину, потім подрібніть їх кубиками.
- Поверх тесту викладіть фруктову масу. Зверху насипте брусниці.
- Посипте поверхню шарлотки сумішшю ванільного і звичайного цукру і кориці.
- Випікайте при середній температурі 35-40 хвилин. Апетитна шарлотка з яблуками і брусницею готова! Ласуйте на здоров`я!
Пиріг "Сметана": рецепт З сметани можна приготувати дивовижні страви. Вам цікаво, які ж? Давайте розберемося, що ж можна з неї приготувати. Наприклад, як вам таке поєднання: пиріг - сметана. Рецепт (і жоден) пропонується вашій увазі. Дізнайтеся, що таке пиріг "Сметана"…
Тісто для шарлотки Фруктова частина пирога складається найчастіше з яблук, як найбільш поширеного і недорогого продукту, але можуть бути використані груші, айва, сливи, ананаси та інші фрукти і ягоди. Тісто для шарлотки - це звичайний бісквіт, покриває шар нарізаних…
Черемховий торт. Рецепти страв з черемхової борошна Для приготування цих тортів і тістечок використовується Черемхова мука. Черемхова борошно - висушені і розмелені ягоди черемхи. Залежно від рецепта, в черемховий торт додають шоколад, какао, сметану, розпушувач, дріжджі, яйця, молоко та інші…
Як приготувати ягідний пиріг Навіть саме смачне печиво і цукерки періодично приїдаються. У такі моменти хочеться чогось нового, натурального, наприклад, домашнього ягідного пирога. Напевно багато хто пам'ятає, як в їх дитинстві мама готувала пиріг на сковороді або в духовці з…
Ніжна і повітряна шарлотка на кефірі Рецепт приготування шарлотки настільки простий, що зробити такий пиріг зможе і недосвідчена господиня, і маленька школярка. Приготована за цим рецептом шарлотка виходить дивно ніжною і ароматною. Ознакою того, що ви зробили все правильно, буде…
Шоколадний пиріг Приготувати шоколадний пиріг набагато легше, ніж може здатися при погляді на картинку з цим фантастичним ласощами. Досвідчені господині знають, що для створення шоколадного шедевру потрібно набір абсолютно нехитрих продуктів.Один з найбільш простих…
Ніжний і ароматний пиріг з персиками. Рецепт приготування Що може бути смачніше і ніжніше домашньої випічки? Особливо якщо це пиріг з персиками. Рецепт приготування цих ласощів дуже простий і доступний. Влітку в випічку можна класти стиглі персики, а взимку їх вдало замінять консервовані. Пропонуємо вашій…
Шарлотка без яйця: три варіанти відмінного десерту Яблучні пироги готувати просто і швидко. Особливою популярністю користується дуже смачна шарлотка, з якою під силу впоратися навіть початківцю кулінарові. Але що робити тим, хто не їсть яйця? А може, вони просто закінчилися в будинку, а десерт…
Як зробити ледачий пиріг з яблуками? Кілька яблук майже завжди знайдеться в будинку, особливо в осінній період. Якщо є їх просто так набридло або хочеться без особливих зусиль зробити що-небудь смачненьке до чаю, згодиться рецепт пирога з яблуками. Швидко потрібно приготувати десерт…
Улюблений всіма пиріг з яблуками на кефірі (рецепт трьох варіантів приготування) До вас несподівано нагрянули гості. Чим пригощати? У таку ситуацію, напевно, потрапляла не раз кожна господиня. Щоб візит гостей не заставав вас більше зненацька, ми пропонуємо вам мати у своєму арсеналі кілька рецептів приготування "швидких" блюд.…
Пиріг з брусницею - рецепт приготування Брусниця відома як кислуватий і злегка гіркувата ягода. Найчастіше використовується в кулінарії для приготування джему або варення. Завдяки великому вмісту вітамінів вона дуже корисна і живильна. Якщо ви хочете одночасно насититися вітамінами і…
Пісочний пиріг з яблуками Давно хотілося спекти пісочний пиріг з яблуками, порадувати свою сім'ю і себе. Нарешті мені вдалося викроїти дорогоцінний час для випічки. І ось, що у мене вийшло. Як завжди пропоную кілька варіантів випічки пісочного пирога.Пісочний пиріг з…
Пиріг з брусниці з дріжджового тіста: рецепт Восени в лісі можна назбирати не тільки грибів, але й ягід, наприклад, брусниці. Її можна використовувати для приготування варення і різної випічки. Дуже смачний виходить пиріг з брусниці з дріжджового тіста. Готується він швидко і вимагає трохи…