Самий смачний пиріг з яблуками

Всім відомий цей прекрасний плід - наливне яблучко. Його користь для нашого здоров`я не порівнянна ні з одним з фруктів. Яблука знижують рівень холестерину, виводять з організму шкідливі сполуки, зміцнюють імунну систему. Як і інші овочі та фрукти, яблука рекомендується вживати в сирому вигляді, але і при термічній обробці вони здатні зберігати більшість поживних компонентів.

Саме тому ми так любимо використовувати їх в приготуванні пирогів і десертів. Самий смачний пиріг з яблуками - це бабусин пиріг, спогад з дитинства. Особливий аромат заповнював спочатку всю кухню, а потім і всю квартиру, коли бабуся займалася приготуванням цього десерту.

Взагалі, рецептів пирогів безліч і кожен заслуговує уваги, а особливо смачний пиріг з яблуками. В його основі пісочне тісто. Швидке приготування і невибагливість - ось його основні переваги. У ньому особливо смачні соковиті сорти яблук.

Також можна приготувати і унікальне за своєю ніжності страва під назвою легкий пиріг з яблуками «Шарлотка», пиріг-перевертиш, віденський струдель. А французькі яблучні десерти хоч і складні в приготуванні, але воістину чудові. Запечені яблука - відмінний дієтичний десерт.

Зараз ми приготуємо найсмачніший пиріг з яблуками за рецептом моєї бабусі. Для цього хотілося б мати домашні продукти, щоб дійсно відповідати тому спогаду з дитинства, але на сьогоднішній день жителю мегаполісу важко знайти у дворі пасеться корову, тому скористаємося продуктами з найближчого супермаркету.

Отже:

• кориці - 1 ч.л.
• 150 г масла слівочного;
• 2 курячих яйця;
• пшеничного борошна - ст.;
• соди - 1 ч.л.;
• цукру -1,3 ст., (якщо яблука кислі візьмемо близько 2-х) ;

Самий смачний пиріг з яблуками готується досить просто. Розтопимо сл. масло на водяній бані, всипаємо цукор, розмішуємо до повного розчинення, вбиваємо яйця (масло не повинно бути дуже гарячим), соду, щіпку солі. Замішуємо тісто, накриваємо харчовою плівкою, відправляємо на 30-40 хв. в холод. Очищаємо яблука від серцевини і шкірки, довільно нарізаємо, скроплюємо соком лимона, посипаємо цукром, корицею. Тісто розділимо на дві частини нерівного розміру. Велику розминаємо у формі руками, формуємо борт. Маленька чекає в холодильнику. У форму викладаємо яблука. Залишилося тісто натираємо на крупній тертці. Пиріг прибираємо в розігріту до 200.0 С е / духовку, газову до 180.0С. Самий смачний пиріг з яблуками майже готовий через 30-35 хв! А це означає, що можна починати накривати на стіл.

У більшості своїй рецепти подібних десертів нескладні у приготуванні. Часу на їх підготовку теж йде мало. Але серед цього достатку рецептів найлегший пиріг з яблуками, безперечно, гостя з Англії - «Шарлотка».

Збиваємо яйця віночком (міксером) в піну, поступово додаючи до них цукор, ваніль. Борошно просіваємо і поступово додаємо в яєчну масу. Тісто має бути в`язким, але добре стікати з ложки. Форму і борту промазуємо вершковим маслом, присипаємо панірувальними сухарями. Яблука, очищені від шкірки і серцевини, ріжемо акуратними часточками, обсушуємо, потім скроплюємо лимонним соком і розкладаємо віялом по поверхні форми, посипаємо корицею, поверх якої виливаємо тісто. Розігріємо нашу духовку і випікаємо при t 200.0 С приблизно 40 хв.

Інгредієнти для приготування «Шарлотки»:

• цукру - 1,5 ст.;
• 5 курячих яєць;
• яблука - 4 шт.;
• борошна - 1,5 ст.;
• лимона - 1 / 2;
• кориці - 1,5 ч.л.;
• 1 пакетик ваніліну.

При появі світло-коричневої скоринки пиріг можна діставати з духовки. Цей легкий, але воістину смачний пиріг з яблуками готовий. Зачекайте, поки «Шарлотка» охолоне, переверніть її. Якщо пиріг буде погано вилучатись, акуратно пройдіться лезом ножа по периметру форми. До цього пирога добре підійде чашка міцного чаю.