Як запекти гарбуз з медом у духовці, мультиварці і мікрохвильовці?

Сьогодні, коли в домашніх умовах доступно приготування найвишуканіших страв, багато прості рецепти йдуть на другий план і навіть забуваються. І часто абсолютно марно. Наприклад, якщо раніше з настанням жовтня запекти гарбуз з медом було звичайною справою, то зараз це роблять все рідше. А адже це блюдо не тільки порадує своїм зовнішнім виглядом, але ще і залишить після себе приємний післясмак. До того ж його по праву можна вважати дієтичним - всього 53 ккал на 100 г продукту.

А скільки корисних властивості в запеченої гарбузі з медом! Вона допомагає нормалізувати травлення і роботу серця. Її рекомендують їсти при гіпертонії, цукровому діабеті і захворюваннях нирок і печінки. Мед не тільки надає страві додаткову солодкість, але й ділиться своїм лікувальними властивостями з гарбузом. Їм часто замінюють цукор при багатьох захворюваннях, а також їдять при застуді і для полегшення кашлю.

Класичний рецепт

Але тоді як краще запекти гарбуз з медом, щоб отримати максимум користі від цих продуктів? Найчастіше це роблять в духовці. Плід гарбуза потрібно розрізати, видалити ложкою м`якоть з насінням і очистити. Нарізати на шматочки розміром 3 на 3 см. Тепер можна підготувати медовий соус, для цього змішати мед і рослинне масло. На 400 г свіжого гарбуза знадобиться близько 2 столових ложок меду і одна ложка масла. Занурити кожен шматочок в соус і викласти на деко, застелене папером для випічки. Запікати гарбуз у духовці 30-40 хвилин при 180 градусах до появи рум`яної скоринки. При подачі готову страву можна прикрасити насінням кунжуту або корицею.

Правда, багато дієтологи не рекомендують саме так запікати гарбуз. Вони вважають, що при тривалому нагріванні мед починає виділяти канцерогени, і вся користь продуктів зводиться до нуля. З їхньої точки зору набагато краще спочатку окремо запекти гарбуз, з медом ж її просто подавати до столу. У цьому випадку його можна поставити окремо, а можна полити їм готову гарбуз. І, звичайно, можна страву прикрасити по своєму бажанню і смаку.

Рецепт для мікрохвильові печі

З появою все більшої кількості помічників на кухні запекти гарбуз з медом стало можливо і в них. Найпоширеніші рецепти - для мікрохвильовки та мультиварки. У будь-якому випадку спочатку потрібно підготувати саму гарбуз: розрізати, видалити насіння і почистити. Потім потрібне її кількість нарізати на невеликі шматочки і скласти їх у відповідну посуд для мікрохвильовки. Готувати 15-20 хвилин при максимальній потужності, поки шматочки не стануть м`якими. І тільки після цього полити їх медом за смаком. Гарбуз в мікрохвильовці з медом виходить нічим не гірше, ніж в духовці. А готується набагато швидше, правда приготувати таким чином можна максимум на двох.

Приготування гарбуза в мультиварці

І зовсім недавно з`явився рецепт, за яким запікається гарбуз з медом в мультиварки. Вже підготовлені шматочки осінньої ягоди скласти в каструлю мультиварки, яку потрібно трохи змастити вершковим маслом. Додати 1-2 столові ложки меду і половину склянки води. Гасити гарбуз з медом 30-40 хвилин, а потім розкласти по тарілках. Замість режиму "Гасіння" можна використовувати "Випічку" або "Варіння", залежно від моделі мультиварки.

Як би не була приготована запечена гарбуз з медом, буде складно її визнати в готовому вигляді. Настільки смачним, навіть екзотичним буде її смак. Не дарма з давніх часів на Русі страви з гарбуза подавалися навіть на царський стіл.