Яка калорійність окрошки з ковбасою на квасі? Способи, як зробити це блюдо більш дієтичним

Окрошка є одним з найпростіших і в той же час оригінальних перших страв. Кожна господиня готує її по-різному. Одним подобається «холодний суп» з квасний або лимонної кислинкою, інші використовують молочні наповнювачі - кефір або виворотку. Крім цього, змінюється і склад нарізаних продуктів. В результаті страва виходить або «легким», відмінно підходить для різних дієт, або досить поживним. Давайте розглянемо, яка калорійність окрошки з ковбасою на квасі, кефірі або сироватці. У цій статті ви знайдете цікаву інформацію з даної теми, що дозволить більш точно визначитися з набором необхідних продуктів.

Яка калорійність окрошки з ковбасою на квасі та інших «наповнювачах»?

Наскільки блюдо поживно, багато в чому залежить від вибору рідкої основи, а також складу густий нарізаною маси. Які «розчини» використовуються для приготування і яка калорійність окрошки з ковбасою на їх основі? Коротка інформація наведена в таблиці.

Як можна зменшити поживність страви, в тому числі калорійність окрошки з ковбасою на квасі?

Хочете отримати більш «легкий» супчик? Тоді варто звернути увагу на ті компоненти страви, які мають найбільш високу калорійність. Ситним окрошку роблять:

• Будь-які види м`яса. Для отримання дієтичного страви зупиняйте свій вибір на відвареної нежирної птиці або яловичини.
• Ковбасні вироби. По можливості замінюйте копченості нежирними молочними сосисками або дієтичної вареною ковбасою.
• Яйця. Враховуйте, що в жовтку міститься більше калорій, ніж у білку. До того ж він може викликати алергію.

Тому щоб зменшити калорійність окрошки з ковбасою на квасі, можна, наприклад, відмовитися від використання яєць. Варто також знизити частку вареної картоплі, замінивши його частково на інші овочі - огірки, редиска або редьку. А для загального збільшення густої маси використовуйте більше зелені, насичуючи блюдо додатковими вітамінами.

Окрошка овочева: калорійність страви

Дотримуєтеся строгих вегетаріанських правил? У цьому випадку доведеться повністю виключити зі складу м`ясні та молочні компоненти. З чого тоді буде складатися дієтична окрошка, що має калорійність в середньому не вище 35 Ккал? В якості основи зазвичай використовуються:

• мінеральна або проста кип`ячена вода в холодному вигляді (її смак освіжають соком лимона) ;
• квас;
• овочевий відвар або сік (томатний, огірковий, капустяний) ;
• фруктовий бульйон (компот, морс) ;
• маринад від консервованих огірків, помідорів, кавунів і т. д.

Для «наповнення» візьміть овочі - огірок, редиску, ріпу, кабачки, редьку, гарбуз, солодкий перець. Картопля, морква і буряк, як правило, використовуються у відвареному до готовності вигляді. Інші овочі вводяться до складу страви сирими, нарізати їх при цьому необхідно у вигляді кубиків. Також обов`язковим компонентом є різна подрібненою соковита зелень, що додається в кожну тарілку перед самою подачею на стіл.

Пробуйте нові варіанти приготування, поєднуючи за смаком незвичайні інгредієнти!