Як зробити окрошку на квасі правильно?
З приходом літа кожна господиня шукає блюдо, яке б не було занадто жирним і гарячим. Адже вживаючи подібну їжу, дуже сильно навантажувати організм, який і без того перебуває в стресовій ситуації через спеку. Тому хочеться чогось легкого і холодного. І тут нам на допомогу приходить один із традиційних рецептів російської кухні. Ми навчимо вас тому, як зробити окрошку на квасі, і розповімо, чому саме цей варіант є самим корисним і смачним.
Ця страва подібно борщу і включає в себе овочі і велика кількість зелені. Завдяки тому, що для нього використовується холодний бульйон або квас, ця страва є незамінним в спеку. Однак найчастіше господині роблять окрошку на основі м`ясного бульйону. Ми ж пропонуємо ще більш підвищити її корисні властивості і взяти в якості основи домашній квас. Для окрошки це прекрасне рішення, оскільки він не зіпсує смак страви і в той же час збільшить число вітамінів і мінералів у ньому. Разом з квасом наше страву буде містити і кефір - теж дуже корисний молочний продукт, що користується особливою популярністю серед прекрасної половини людства завдяки своїй низькокалорійності.
Отже, як приготувати окрошку на квасі і які інгредієнти нам для цього знадобляться? Всі пропорції розраховані на середню каструлю. Беремо півкіло відвареного очищеної картоплі, чотири варені яйця, півкіло свіжих огірків, 100 грамів зеленої цибулі, невеликий пучок кропу, 300 грамів вареної ковбаси (без жиру), 100 мілілітрів майонезу і півтора літри хорошого домашнього квасу. Ось з цих інгредієнтів ми будемо готувати наше сьогоднішнє страву. Як ви вже помітили, що становлять нічим не відрізняються від традиційного рецепту, лише за винятком квасу, що заміняє м`ясний бульйон. Тепер перейдемо безпосередньо до пояснення, як зробити окрошку на квасі.
Рецепт банальний, оскільки має на увазі всього пару дій. Для початку беремо всі інгредієнти і нарізаємо кубиками. За бажанням яйця можна натерти на тертці, проте краще теж покришити, щоб структура супу залишилася цілісною. Всі компоненти перемішуємо в каструлі. Для того щоб вони якомога довше стояли в холодильнику і не псувалися, солити їх не потрібно.
Безпосередньо перед вживанням з`єднуємо в тарілці невелику кількість овочів, майонез, кефір і заливаємо все це квасом. Розмішуємо і солимо (якщо необхідно). Отже, ви на прикладі побачили, як зробити окрошку на квасі.
Необхідно відзначити, що на сьогоднішній день існує декілька варіантів квасу. Його готують з хліба, ягід і фруктів. Деякі помилково припускають, що він є алкогольним напоєм, оскільки в результаті бродіння його склад трохи змінюється, і в ньому з`являється 2% алкоголю. Однак переживати з цього приводу не слід, адже це занадто низький відсоток, який навіть не буде відчуватися організмом.
Якщо хочете трохи урізноманітнити своє меню, то можна приготувати фруктову окрошку, використовуючи замість овочів яблука, персики, вишню без кісточок, заливши її таким же напоєм. Рецепт приготування ідентичний тому, як зробити окрошку на квасі. Блюдо теж вийде смачне, корисне і приємно освіжить в літні дні.
-
Давайте підрахуємо, скільки калорій в окрошці -
Низька калорійність окрошки хороша для тих, хто не хоче мати зайву вагу -
Напій квас, калорійність його невисока, він дуже гарний у літні та спекотні дні -
Скільки калорій в окрошці на квасі? Худнемо грамотно -
Окрошка на кефірі рецепт, а також на квасі та сироватці - Рецепт Окрошки на кефірі
Літнє меню. Як приготувати окрошку? Чесно скажу, не розумію я людей, які не люблять окрошки, а я ось її просто обожнюю! Прохолодна, густа, зі сметаною - це ж свято в жаркий день!Як приготувати окрошку краще: на кефірі, на сироватці, на квасі, на мінеральній воді з додаванням оцту -…
Окрошка на сироватці Окрошка, склад якої може бути дуже різноманітним, в якості основи може мати квас, сироватку, кефір, мінеральну воду. Історія цієї страви налічує більше тисячі років, і за весь цей час рецепт його приготування зазнав чимало змін.Окрошка на сироватці…
Класична окрошка: рецепт, продиктований часом Безумовно, кращим холодним стравою в спекотний день є окрошка. Рецепт її приготування так само простий, як і оригінальний. Будучи споконвічно російським блюдом, окрошка раніше готувалася тільки на домашньому хлібному квасі, в ній обов'язково…
Як готувати окрошку Окрошка - традиційне блюдо російської кухні, яке являє собою холодний суп. Основними інгредієнтами є різні овочі, заправлені кефіром, хлібним квасом або водою. Але, поряд з поширеним, існують і інші рецепти, як готувати окрошку. Такими прикладами…
Рецепт окрошки з ковбасою на квасі Окрошка на квасі - добре знайоме російське блюдо. Аналогів цьому освіжаючому в жарку пору року супу немає ні в одній кухні світу. Причина в тому, що основою першої страви є хлібний квас, який винайдений на Русі і вважається споконвічно народним…
Інгредієнти для окрошки: ідеальний рецепт? Жодне літо не обходиться без супу на холодному квасі. Окрошка - просте і нехитре в приготуванні страва, що складається з овочів, - здавна на Русі займала на обідньому столі почесне місце. Її прообразом справедливо вважати редьку або ріпу з цибулею,…
Що приготувати влітку на вечерю? Окрошка - кращий варіант! Що приготувати влітку на вечерю? Це питання задають собі багато домогосподарки, які хочуть порадувати своїх близьких людей смачним, але легким і поживним стравою. Однак жарким літнім вечором не кожному захочеться проводити велику кількість часу біля…
Окрошка на сметані, майонезі та квасі Окрошка - це традиційний російський суп, який роблять по безлічі різноманітних рецептів. Його основою може служити квас, кефір, може бути зроблена також окрошка на сметані і майонезі. Добавками служать ковбаса або картопля, огірок, яйце, кріп або…
Як робити окрошку на квасі за класичним рецептом Без перебільшення окрошку можна вважати найулюбленішим річним блюдом практично всіх росіян. Що може краще всього освіжити в сильну спеку, як не смачна окрошка на квасі, що пахне кропом і свіжим огірочком? А величезна кількість різноманітних рецептів…
Простий і швидкий рецепт окрошки на кефірі та мінералці Рецепт окрошки на кефірі і мінералці являє собою простий спосіб приготування холодного супу, який можна подавати і до обіду, і до вечері. Варто особливо відзначити, що таке блюдо робиться практично так само, як і з використанням квасу. Але все ж між…
Улюблений річний рецепт. Окрошка на майонезі Влітку хочеться чогось прохолодного, легкого і швидкого в приготуванні. Особливою популярністю користується страва під назвою «Окрошка». Кожна людина готує його за власним рецептом, дотримуючись основних правил. Будь-який бажаючий може знайти в…
Як готується окрошка класична? Рецепти Ох вже ця окрошка! Дивовижний літній суп, відрізняється свіжістю, насиченістю і легкістю одночасно, може дещо змінюватись за складом. Та й смак від цього теж змінюється. Хтось любить «з кислинкою», іншим подобається солодкуватий відтінок. Але чи є…
Як робити окрошку: прості інгредієнти, вдалі рецепти Існує маса способів, як робити окрошку. Ця страва може бути вегетаріанським і з м'ясом, на кефірі, сироватці, квасі або кип'яченій воді з майонезом. Загалом-то, у кожної досвідченої господині знайдеться свій фірмовий рецепт окрошки, яку вона подає…