Як робити окрошку на квасі за класичним рецептом
Без перебільшення окрошку можна вважати найулюбленішим річним блюдом практично всіх росіян. Що може краще всього освіжити в сильну спеку, як не смачна окрошка на квасі, що пахне кропом і свіжим огірочком? А величезна кількість різноманітних рецептів приготування цього споконвічно російського страви задовольнить і строгих вегетаріанців, і м`ясоїдів, і людей, що дотримують пост. Скільки господинь, стільки і способів приготування: на кефірі, сироватці, знежиреному курячому бульйоні, айраном і навіть на пиві. Але класичної вважається окрошка на квасі.
Окрошка з ковбасою на квасі по-королівськи
Холодний суп за цим рецептом готується дуже легко і досить швидко, якщо все 
овочі заздалегідь вже зварені і охолоджені. Як робити окрошку на квасі, щоб сподобалася всім домашнім? Так як звичайний салат: нарізати і змішати всі інгредієнти, заправити за смаком і залити квасом. Для цієї окрошки потрібно і курка, і телятина, і ковбаса. Досить затратно, але зате як смачно! Таку ситну і добротну окрошку не соромно і гостям подати. Підготуйте:
- по 200 гр. телятини, хорошою «Докторської» ковбаси і курячого філе;
- чотири-п`ять невеликих картофелін;
- чотири курячих яйця;
- шість-сім перепеліних;
- три-чотири огірка з тонкою шкуркой;
- зелень кропу, петрушки і зелену цибулю (за смаком) ;
- близько склянки 20% сметани;
- полпакетіка майонеза;
- один лимон (сік) ;
- 2-2,5 л несолодкого квасу.
Як робити окрошку на квасі? Процес приготування дуже простий:
- Порізати овочі, чотири білка і два жовтки від курячих яєць на кубики.
- Подрібнити такими ж кубиками м`ясо і ковбасу.
- Покришити зелень і цибулю.
- У мисці розтерти пару жовтків з чайною ложечкою гірчиці і невеликою кількістю нашаткованих пір`я зеленої цибулі, додати сметану, майонез, трохи квасу і добре розмішати. Вилити всю суміш в охолоджений квас.
- Всі нарізані інгредієнти змішати в каструлі з квасом, видавити сік лимона, присмачити сіллю і перцем. Дати трохи постояти і подати до столу.
У кожну тарілку покласти по 1 перепелиному яйцю, розрізати навпіл. Ваші кулінарні старання будуть оцінені по достоїнству!
Окрошка «Їмо і худнемо»
Окрошка - легке і багате вітамінами блюдо, яке допоможе розлучитися з
надлишками ваги, накопиченого за зиму. Як робити окрошку на квасі, щоб схуднути, читайте нижче. Правда, щоб схуднути на 3-4 кг, доведеться витримати Окрошковий дієту днів 6-7, а й фізичної активності ніхто не відміняв: одночасно «лежати на печі» і худнути не вийде. Для різноманітності і при бажанні можна кілька днів замінювати квас на 1% кефір. Якщо любите, то до основного букету із зелені кропу, цибулі та петрушки можна додати свіжий базилік, що теж дозволить дещо змінити смак.
Підготуйте:
- пару огурцов;
- яйце;
- по пучку зелені (кріп, петрушка, цибуля) ;
- три картофеліни;
- літр квасу (кефіру).
Як робити окрошку на квасі для схуднення:
- Зварити картоплини і яйця, дати охолонути, почистити.
- Ретельно промити зелень і огірки.
- Обрізати у огірків шкірку, нарізати разом з картоплею і яйцем на кубики.
- Зсипати всі у відповідну ємність, додати подрібнену зелень і залити квасом. Прибрати на годинку-другу в холодильник і піти зайнятися підбором прийнятних фізичних вправ.
Літнє меню. Як приготувати окрошку? Чесно скажу, не розумію я людей, які не люблять окрошки, а я ось її просто обожнюю! Прохолодна, густа, зі сметаною - це ж свято в жаркий день!Як приготувати окрошку краще: на кефірі, на сироватці, на квасі, на мінеральній воді з додаванням оцту -…
Класична окрошка: рецепт, продиктований часом Безумовно, кращим холодним стравою в спекотний день є окрошка. Рецепт її приготування так само простий, як і оригінальний. Будучи споконвічно російським блюдом, окрошка раніше готувалася тільки на домашньому хлібному квасі, в ній обов'язково…
Як готувати окрошку Окрошка - традиційне блюдо російської кухні, яке являє собою холодний суп. Основними інгредієнтами є різні овочі, заправлені кефіром, хлібним квасом або водою. Але, поряд з поширеним, існують і інші рецепти, як готувати окрошку. Такими прикладами…
Рецепт окрошки з ковбасою на квасі Окрошка на квасі - добре знайоме російське блюдо. Аналогів цьому освіжаючому в жарку пору року супу немає ні в одній кухні світу. Причина в тому, що основою першої страви є хлібний квас, який винайдений на Русі і вважається споконвічно народним…
Інгредієнти для окрошки: ідеальний рецепт? Жодне літо не обходиться без супу на холодному квасі. Окрошка - просте і нехитре в приготуванні страва, що складається з овочів, - здавна на Русі займала на обідньому столі почесне місце. Її прообразом справедливо вважати редьку або ріпу з цибулею,…
Окрошка на сметані, майонезі та квасі Окрошка - це традиційний російський суп, який роблять по безлічі різноманітних рецептів. Його основою може служити квас, кефір, може бути зроблена також окрошка на сметані і майонезі. Добавками служать ковбаса або картопля, огірок, яйце, кріп або…
Улюблений річний рецепт. Окрошка на майонезі Влітку хочеться чогось прохолодного, легкого і швидкого в приготуванні. Особливою популярністю користується страва під назвою «Окрошка». Кожна людина готує його за власним рецептом, дотримуючись основних правил. Будь-який бажаючий може знайти в…
Як готується окрошка класична? Рецепти Ох вже ця окрошка! Дивовижний літній суп, відрізняється свіжістю, насиченістю і легкістю одночасно, може дещо змінюватись за складом. Та й смак від цього теж змінюється. Хтось любить «з кислинкою», іншим подобається солодкуватий відтінок. Але чи є…
Смачна окрошка на мінералці і майонезі Окрошка на мінералці являє собою смачне, ситне і жаждоутоляющее блюдо, від якого ніколи не відмовляється жодна людина. Варто особливо відзначити, що такий холодний літній суп включать до свого складу лише прості, доступні і недорогі інгредієнти.Як…
Як робити окрошку: прості інгредієнти, вдалі рецепти Існує маса способів, як робити окрошку. Ця страва може бути вегетаріанським і з м'ясом, на кефірі, сироватці, квасі або кип'яченій воді з майонезом. Загалом-то, у кожної досвідченої господині знайдеться свій фірмовий рецепт окрошки, яку вона подає…
Яка калорійність окрошки з ковбасою на квасі? Способи, як зробити це блюдо більш дієтичним Окрошка є одним з найпростіших і в той же час оригінальних перших страв. Кожна господиня готує її по-різному. Одним подобається «холодний суп» з квасний або лимонної кислинкою, інші використовують молочні наповнювачі - кефір або виворотку. Крім…
Рецепт пісної окрошки у варіаціях Найактуальніше блюдо влітку - це окрошка. Вона легко готується, не викликає почуття тяжкості, повна вітамінів і подобається всім. У кожної господині є власний фірмовий рецепт пісної окрошки. Для вегетаріанців теж існує кілька варіантів цієї страви.…
Що потрібно для окрошки? Варіанти приготування окрошки Окрошка - холодний суп, який наші предки традиційно готували в літній період. Ця страва і сьогодні виконує дві важливі функції - рятує від спеки і дарує відчуття ситості. А ви знаєте, що потрібно для окрошки? Якщо ні, то рекомендуємо вам…