Детально про те, як швидко розморозити фарш

Як швидко розморозити фарш? Це питання особливо гостро постає тоді, коли необхідно терміново приготувати якусь страву з перекрученого м`яса, а дістати його з морозильної камери ви забули. Однак це не привід для того, щоб засмучуватися. Адже сьогодні існує величезна кількість способів, як це зробити швидко і легко.

Як розморозити фарш в мікрохвильовці?

Мабуть, мікрохвильова піч - це найпростіший спосіб швидкого розморожування не тільки перекрученого м`яса, але й інших інгредієнтів. Для того щоб здійснити задумане, рекомендується використовувати керамічний або скляний посуд. У неї слід помістити фарш, вийнятий з мішечка, і поставити в кухонний пристрій, встановивши необхідний режим (тобто швидкого розморожування). Через невеликий проміжок часу м`ясо повністю відтане. Проте варто відзначити, що якщо ви переусердствуете з такою обробкою або випадковим чином поставите програму підігріву, то фарш може зваритися або навіть підгоріти. Тому за цією процедурою рекомендується ретельно стежити.

Водяна баня

Як швидко розморозити фарш, якщо в будинку немає мікрохвильової печі? І в такому разі не варто зневірятися. Адже щоб зробити смачний обід з рубленого м`яса, його можна розморозити за допомогою водяної бані. Для цього буде потрібно велика каструля, в яку необхідно влити звичайну воду в кількості 2-2,5 склянки. Далі слід взяти керамічну або металеву миску і викласти в неї заморожений фарш. Після цього посуд з м`ясом потрібно акуратно помістити в каструлю з водою, поставити їх на вогонь і дочекатися закипання рідини. Під час такого «варення» слід періодично перевертати фарш, знімаючи з нього верхній розтанув шар. Через 10-16 хвилин м`ясо буде повністю розморожені.

Тепле «містечко»

Розморозити подрібнене м`ясо можна легко і швидко, поклавши його в якесь тепле місце. Це може бути батарея, стіл радом з включеною духовкою або каструлею з киплячою водою. Якщо ж на вулиці спекотної спека, то такий продукт швидко розтане на сонці. Але при цьому не варто забувати про залишену фарші, адже після розморожування він почне псуватися, а це, безсумнівно, прийде до серйозного харчового отруєння.

Струмінь води

Про те, як швидко розморозити фарш, знають багато господинь, які досить часто забувають вчасно дістати його з морозильної камери. Якщо ж батареї холодні, а на вулиці негода, то для такої процедури цілком підійде і звичайна вода з-під крана. Таким чином, необхідно щільно замотати подрібнене м`ясо в поліетиленовий мішечок, помістити згорток у невелику миску, поставити в раковину і включити трохи прохолодну водичку. Використовуючи такий простий і перевірений метод, ви зможете ліпити смачні котлети або тефтелі вже через півгодини.

Розморожування при кімнатній температурі

Перед тим як розморозити фарш при кімнатній температурі, його рекомендується дрібно порубати ножем або кулінарним сокирою. Так, він набагато бистреей розтане, ніж у цілісному вигляді. Зрозуміло, даний спосіб розморожування більш тривалий, але в підсумку ви отримаєте м`який і соковитий фарш, який не позбавлений власного соку.

Розморожування на газовій плиті

Якщо подрібнене м`ясо вам потрібно не для ліплення тефтелей або котлет, то чекати його відтавання і зовсім не потрібно. Адже приготувати підливу з фаршу або макарони по-флотськи можна за допомогою замороженого продукту. Для цього його необхідно помістити в сотейник або сковороду, додати трохи води, закрити кришкою і поставити на середній вогонь. Буквально через 4-5 хвилин м`ясо повністю розтане.

Правильна заморозка

Щоб ніколи не задаватися питанням про те, як швидко розморозити фарш, його слід правильно заморожувати. Для цього необхідно взяти рубане м`ясо в тій кількості, яка зазвичай вам потрібно для приготування тієї чи іншої страви, а потім викласти його в поліетиленовий мішок і розкачати в тонкий пласт за допомогою качалки, видавивши все повітря. Після такої заморозки фарш буде відтавати без використання будь-яких засобів (водяної бані, мікрохвильової печі, батарей і т.д.) протягом півгодини.