Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування

Страви з фаршу на сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м`ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми детально розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням змішаного фаршу, і про те, як приготувати ситне блюдо з овочами і зеленню.

1. Як смажити фарш на сковороді з томатною пастою

Компоненти для другої страви:

• свинина нежирна - 270 г;
• телятина без кісток - 270 г;
• цибулини білі середні - 3 шт.;
• сіль кухонна, перець червоний - додавати по вкусу;
• олія соняшникова - 5-6 великих ложек;
• томатна паста - 3 великі ложкі;
• вода питна фільтрована - 2/3 склянки.

Процес приготування гуляшу

Страви з фаршу на сковороді слід починати готувати з подрібнення м`ясного продукту. Для цього потрібно взяти нежирну телятину і свинину, добре їх помити, нарізати, а потім пропустити через м`ясорубку. Слідом за м`ясом слід перекрутити і головки білої цибулі. Далі обидва інгредієнти необхідно змішати, присмачити червоним перцем і сіллю.

Страви з фаршу на сковороді готуються дуже швидко. І гуляш при цьому не виняток. Для створення такої страви потрібно поставити сотейник на газову плиту, влити в нього масло і викласти подрібнене м`ясо. Після того як фарш злегка підсмажиться (через 20 хвилин), до нього необхідно влити питну воду і викласти томатну пасту. У такому складі блюдо слід тушкувати ще 5-8 хвилин, а потім зняти з вогню. Подається такий обід до столу разом з картопляним пюре, макаронами або спагетті.

2. Яловичий фарш з овочами на сковороді

Необхідні інгредієнти:

• цибулини ріпчасті білі - 3 шт.;
• яловичина з жиром - 500 г;
• сіль кухонна, чорний перець - додавати по усмотренію;
• морква середня - 1 або 2 шт.;
• картопляні бульби великі - 4-5 шт.;
• олія соняшникова - для жаркі;
• свіжа зелень - пару пучков;
• сметана густа - 160 м

Процес приготування

Страви з фаршу на сковороді добре готувати разом з овочами і зеленню. Адже так обід вийде набагато смачніше і ситний. Для цього потрібно подрібнити жирну яловичину в м`ясорубці разом з білим цибулею, а потім присмачити їх чорним перцем і кухонною сіллю. Далі необхідно почистити картопляні бульби, морква і нашаткувати їх тонкими кружечками.

Після того як всі інгредієнти будуть готові, слід взяти сковороду, влити в неї масло, розігріти і викласти яловичий фарш. Обсмаживши м`ясної інгредієнт протягом десяти хвилин, до нього потрібно додати моркву і картопляні бульби. У такому складі овочі необхідно готувати півгодини, регулярно перемішуючи ложкою. На завершення блюдо слід залити густою сметаною і обсипати рубаною зеленню (петрушкою, кропом).

Як правильно подавати до обіду

Обсмажений фарш з овочами рекомендується підносити до столу в гарячому вигляді разом з пшеничним хлібом, кетчупом або яким-небудь іншим соусом. Варто відзначити, що завдяки м`ясного інгредієнту даний обід виходить особливо ситним і ароматним. При бажанні таку страву можна робити не тільки з яловичого, а й зі свинячого, баранячого та курячого фаршу.